martedì 5 ottobre 2010

Dolce Autunno!



Rieccomi con una torta festaiola!!!!!!! Permettete due parole al festeggiato!!!!!!
Con questo dolce fresco, ma dai caldi colori autunnali, voglio augurare un..................................... ........Felicissimo Compleanno ad un amico speciale!!!!!
La torta di frutta è il dolce che più ti rappresenta, tanti colori, tanti sapori e consistenze. Con la tua "sensibilità" saprai sicuramente interpretare i miei pensieri!!!!!! 
Professore,..............Tanti Auguri!!!!!!!!!!!!!!!!!


Quanto mi piace l'autunno!!! E' vero, piove spesso, fa buio presto la sera.... è umido.......ma cosa ci regala la natura!!
Zucche, funghi, castagne, melograni, uva, sapori decisi e unici!!!!!!!!!
Le foglie coloratissime che svolazzano per i viali.....eeeh a me tutte queste cose piacciono da impazzire!!!
Cosa ci posso fare?

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
  • 100 gr. di burro
  • 100 gr. di zucchero
  • la scorza di un limone
  • 1 uovo
  • 200 gr. di farina "00" bio
Lavorate tutti gli ingredienti, formate una palla avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigo per circa mezz'ora.
Trascorso questo tempo, stendete la pasta su una tortiera imburrata e infarinata e fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.

INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA:
  • 1/2 l di latte
  • la scorza di un limone
  • 150 gr. di zucchero
  • 4 tuorli
  • 80 gr. di farina "00" bio
  • vanillina o liquore facoltativo
Portate a ebollizione il latte con la scorza del limone e metà dello zucchero.
A parte lavorate i tuorli con lo zucchero rimanente ed unite la farina setacciata.
Togliete il latte dal fuoco e versate poco per volta sul composto d'uovo. Mescolate.
Rimettete sul fuoco ancora per qualche minuto, continuando a mescolare.
Se volete a questo punto potete aggiungere la vanillina o il liquore.

INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE:
  • frutta di stagione
  • gelatina per dolci
  • qualche canestrello tagliato a metà
Assemblate la torta, disponendo la base di pasta frolla dentro una tortiera di ceramica, versate tutta la crema pasticcera e livellate.
Mettete lungo il bordo della tortiera i canestrelli tagliati a metà.
Disponete la frutta a vostro piacimento e lucidate il dolce con della gelatina per dolci.

37 commenti:

  1. Nooooooo....cosa ci "tocca" vedere a quest'ora!!!
    Abbiamo già fatto colazione ma....una fetta di quella stupenda torta, che ci ha fatto venire un'acquolina pazzesca, la mangeremmo subitissimo!!!
    Sei troppo brava!!!

    Baciii
    Cri&Anna

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  2. ciao..
    e un dolce a tutti gli effetti autunnale...sei bravissima..
    ciao da lia

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  3. mamma mia assolutamente fanastica, non ci sono altre parole.complimentissimi!

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  4. Che dolce meraviglioso. Di quelli che è quasi un peccato mangiarli....
    Ho detto quasi eh....
    Ciao cara e buona giornata

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  5. Ciao! Bellissima...e deve essere una bontà! :) Che brava che sei!!! Auguri al festeggiato!
    Veronica

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  6. ma.. ma.. ma.. son rimasta senza parole!!!! è fantastica.. ha un aspetto meraviglioso!!!! complimenti! ne rpendo una bella fettaok??? smackk e buona giornata .-)

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  7. E' stupendaaaaaaaaaaaaa!!!!!Lory volevo dirti che sono passata a trovarti sulla tua pagina facebook...ora tu puoi vedere il mio nome se ti va puoi chiedermi l'amicizia...ma specifica chi sei altrimenti le persone che non conosco le rifiuto...un bacio!

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  8. io adoro le torte di frutta...ma la cosa che più mi fa impazzire di questo dolce è che tu abbia usato i canestrelli x la decorazione...sono i miei biscotti preferiti! geniale..questa te la copio!

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  9. e' da pasticceria, un peccato mangiarla.

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  10. Wow! E' un'opera d'arte, altro che semplice torta! Bellissima, quindi, ma anche molto allegra... Mette il buonumore solo a guardarla! Davvero fortunato, il tuo amico... Auguri anche da parte mia! A te invece un abbraccione e l'augurio di una splendida giornata :-)

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  11. Vincenzo Dente5 ottobre 2010 11:20

    Grazie infinite Lory,
    hai proprio ragione, colori e sapori sono anch'essi poesia, e tu sei la poetessa di questi colori e sapori. Grazie e un forte abbraccio a tutti voi.

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  12. Ma bravissima! E che bella foto!
    Auguri al festeggiato!

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  13. Çok güzel, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılar.

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  14. Bellissima!Adoro le torte alla frutta,questa è molto invitante!Complimenti!

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  15. wow, che golosità e che meraviglia! si mangia con gli occhi!

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  16. Sono incantata! Non è una semplice crostata di frutta, è una golosa opera d'arte. L'autunno è, davvero dolce in questa forma. Complimenti, un bacione

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  17. é una torta bellissima,buonissima e moooolto autunnale!!!

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  18. Sei stata bravissima ha l'aspetto di un dolce quadro , ciao

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  19. Tesoro, complimenti per questa sublime dolcezza, un capolavoro dell'arte pasticcera! Un abbraccio e felice giornata

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  20. Lory, complimenti davvero la tua torta sembra un bellissimo quadro.
    un abbraccio

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  21. Bravissima e complimenti x il blog!

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  22. Ben venga l'autunno con i suoi colori e profumi se possiamo godere alla vista di una torta così bella e buona! Brava ma questo già lo sai ;D

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  23. Che magnifici auguri accompagnati da questo capolavoro!!!Bravissima, sono senza parole!!Baci

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  24. Mia cara, la torta dev'essere di una bontà unica... ma tu hai un senso estetico bellissimo. Tanti auguri al tuo amico ;))

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  25. ciao ti ringrazio e ricambio la visita, certissima che da parte mia ce ne saranno altre: hai un blog che fa breccia nella mia gola!!!
    Anch'io ADORO l' AUTUNNO: in tutto e per tutto ma soprattutto per i silenziosi momenti che offre (e io che sono una gran chiaccherona ne ho mooolto bisogno). Un bacione.

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  26. grazie del commento al mio post; anche il tuo blog mi piace tantissimo...ti aggiungo tra quelli che seguo!! e questa torta poi...meravigliosa!

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  27. this is gorgeous, bellissimo breath taking pictures of sheet elegant genius~ wow~

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  28. Una torta che è un'opera d'arte la tua....e anche una dichiarazione...siamo pellegrine curiose noi!!!! Bellissima, bacioni

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  29. Decisamente un capolavoro questa crostata sia nei colori che nei sapori!!!! Ricambio con piacere la tua visita e sono contenta di aver visitato questo splendido blog......... a presto Cris.

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  30. ma che spettacolo!!! una crostata di frutta meravigliosa!!! bravissima!!!

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  31. Quant'è bella, è coloratissima e mette allegria, un delizioso omaggio all'autunno! Tantissimi auguroni al tuo amico!

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  32. Che dolce meraviglioso, è perfetto, con i suoi colori sembra in quadro. Ciao Daniela.

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  33. un dolce meraviglioso!! le foto sono bellissime!!
    complimenti.

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  34. un'insieme di colori e sapori..
    deliziosaaaa!!
    ciao Enza

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  35. la presentazione è bellissima.. la tua fantasia è sconfinata nonchè il tuo buongusto che rende la decorazione di questa crostata molto speciale. COmplimenti anche per le foto. Buona Domenica. Terry

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  36. complimenti Lory, che bella torta! Anche a me piace l'autunno, i suoi colori e la possibilità di accendere il forno senza morire dal caldo! A presto, Francesco

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  37. ...mai vista una crostata così bella!! Fa venire voglia di mangiarla! :)) Complimenti, hai un blog bellissimo, lo sostengo e seguo volentieri!!

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