giovedì 18 novembre 2010

Torta di arance e cioccolato


Piove, piove piove non vuole smettere!!!!
Bisogna proprio tirarsi su il morale con un dolce!!!!! Non un dolce qualsiasi, una torta farcita al cioccolato e vista la stagione, profumatissima di arance!!!
Ho trovato la ricetta su "Più Dolci", mi ha incuriosito parecchio, quindi....ho provato!!!!!
Perfetta!! Mi raccomando, la tortiera deve essere di 22 cm di diametro, non più grossa.
Potrebbe essere un'idea per Natale, con qualche ciuffetto di panna, qualche confettino argentato, qualsiasi cosa faccia festa!!!!!!!!!
A presto!!!!!!!!!!!

INGREDIENTI TORTA BASE:
  • 4 uova
  • 45 gr. fecola di patate
  • 100 gr. di farina 00
  • 25 gr. di farina di cocco
  • 150 gr. di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • scorza raschiata di un limone
  • 1 cucchiaino di lievito
INGREDIENTI BAGNA:
  • 60 gr. di rhum
  • 40 gr. di succo di arancia
  • 1 cucchiaio di zucchero
INGREDIENTI FARCIA:
  • 100 gr. di burro
  • 200 gr. di cioccolato fondente
  • 90 gr. di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di marmellata di agrumi
  • 4 cucchiai di liquore rhum
INGREDIENTI DECORAZIONE:
  • gelatina di albicocche
  • 2 cucchiai di marmellata di arance
  • scorzette d'arancia
  • 2 cucchiaini di farina di cocco
  • 1/2 cucchiaino di cacao
Preparazione base:

Montate a spuma le uova con lo zucchero e la raschiatura di limone, poi incorporate la farina setacciata, la fecola, il lievito, il sale e alla fine il cocco.
Mescolate bene, quindi versate l'impasto nello stampo unto e infarinato, infornate per 30-35 minuti a 170°.
Sformate la torta e fatela raffreddare.

Preparazione Bagna:

Sobbollite per qualche minuto il succo d'arancia con lo zucchero fino a farlo sciogliere, poi, fuori dal fuoco, aromatizzatelo con il rhum e lasciate raffreddare.

Preparazione Farcia:

Fondete a bagnomaria il cioccolato, allontanatelo dal calore e lasciatelo intiepidire.
A parte montate il burro morbido con lo zucchero a velo e unite il liquore.
Incorporate il cioccolato freddo e la marmellata.

Assemblaggio e Decorazione:

Eliminate la calotta alla base, dividete la torta a metà e inumidite il primo disco con la bagna.
Tenete da parte 3 cucchiai di crema al cioccolato per la decorazione e, con la rimanente, farcite il dolce ricomponendolo.
Inumidite anche il secondo disco, poi velatelo con la marmellata di arance.
Tagliate sottili delle fettine di arancia, dividetele a metà, disponetele in ordine lungo il bordo e lucidatele con la gelatina di albicocche.
Raccogliete la crema al cioccolato conservata a parte in una tasca con bocchetta a stella media e tracciate un giro di ciuffi, più uno centrale. Mescolate il cocco con il cacao e ricoprite la superficie centrale della torta.
Vivacizzate con scorzette d'arancia.

Se vi è piaciuta la ricetta cliccate qui..

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49 commenti:

Francesca ha detto...

Fantastica!!! In certi periodi una sana fetta di torta fa ritornare il buon umore!!!!

Baci

ranapazza65 ha detto...

Bellissima una stupenda presentazione!!
Buona giornata cara ^_^
Bacioni

chaillrun ha detto...

Lory ciao bella!! Non vedevo l'ora che arrivasse un tuo post!! Ma le mie provocazioni non le raccogli mai? Come di cosa parlo? Mi accenni ai rossori e poi??... mi lasci così!! Va bé diciamo che con questa ricetta mi consolo: ottimo l'abbinamento arancia e cioccolato!! Un bacione e per quanto riguarda alle mie provocazioni ... scherzo!!!!! ma sei davvero permalosa come dici???
Ciao un bacio grande. ^_^

Silvia ha detto...

Santo Cielo!!!!! Lory, è meravigliosa!!! Assolutamente un dolce "da festa"!!!! Mamma mia, che languorino... bravissima e grazie per averci mostrato questa ricetta!!! Buona giornata, coccole a Kali e bacioni!!!

sabrys ha detto...

che bella!Bravissima come sempre Lory :)

chaillrun ha detto...

Lory... mi fai sudare sette camicie, se devo stare attenta a come mi esprimo con te: ho preso nota di tutte le tue caratteristiche: permalosa, metti il broncio, non sei dolce (non ci credo!!!!)SEI PERFETTA PER ME!!! Dunque ti adoro ancora di piùùùùùùù!!! Un bacio ancora!

Lory B. ha detto...

Chaillrun: mio papà dice che sono una "bronsa coverta" effettivamente.............!!!!

Renza ha detto...

Questa torta è perfetta per tirarsi su il morale!! Solo a guardarla ci si sente meglio!!
Ciao e buona giornata!

Fabiola ha detto...

Bella proprio d'effetto, ciao.

chaillrun ha detto...

Lory... adesso ti adoro ancora di più!

Federica ha detto...

Se l'effetto della pioggia è una torta così, posso scendere a compromessi con l'ombrello ^__^ Slurpissima e anche molto bella. Un bacione

marifra79 ha detto...

Che buona la tua torta!!Un abbraccio

Luciana ha detto...

Bellissima e colorata Lory!!! brava :)

Le pellegrine Artusi ha detto...

Ciao Lory anche te come noi in trip per le arance, questa torta deve essere squisita..che profumo e che sapore...bacioni

iaia ha detto...

Che bella ..un binomio perfetto!

elenuccia ha detto...

Cocca, cioccolato e arance...che cosa si potrebbe volere di piu' da un dolce. Concordo con Fede, se la pioggia ti fa produrre delizie cosi' potrei cominciare a riappacificarmi con il brutto tempo ^_^

Stefania ha detto...

E' stupenda questa torta, complimenti e la cioccolata con le arance, golose assieme !! ciao

SUNFLOWERS8 ha detto...

Davvero irresistibile, non manca nulla...ah no manco io per assaggiarla!
Buona giornata
Sonia

elisa69 ha detto...

Bellissima questa torta,cioccolato e arance...buonissima!

Elisabetta ha detto...

e brava Lory^;* davvero bellissima e presentata egregiamente,questa torta:))un trionfo di frutta e profumi ;0)) e chissa' che sapore!!!!complimenti!!!!!!smack smack

arabafelice ha detto...

MIo marito potrebbe uccidere per una fettina di un dolce cosi', arancia e cioccolato e' il suo connubio preferito :-)

raffy ha detto...

mamma mia che torta super.. sono senza parole... uno spettacoloooooooooooo!! adoro l'accostamento cioccolato-arancia!!! peccato non poterla assaggiare, uffa!! bravissima!

rossella ha detto...

Che torta favolosa, hai ragione molto bella anche per le feste, ha una decorazione molto bella e deve essere buonissima amo molto il cioccolato e le arance insieme Un bacione!!!

pagnottella ha detto...

Questa delizia meravigliosa, farebbe felicissimi i miei più cari amici e con loro anche pagno e me!
Baci

Vanessa ha detto...

Davvero bella e buona!!!...complimentissimi!!!

steval ha detto...

Buonissima te ne rubo volentieri una fetta visto che anche io mi sono alzata con il brutto tempo
Grazie della graditissima visita

valerioscialla ha detto...

ha un aspetto fantastico, i sapori mi ricordano un po' la fiesta della ferrero che io adoravo. Complimenti è proprio invitante

Pagnottina ha detto...

Che splendida!! Davvero goduriosa complimenti! Baci

meggY ha detto...

Lory non posso che redstare incantata davanti a questa splendida torta..arancio e cioccolato..che meraviglia, farei follie!
Bravissima tesoro un bacione!

Daniela ha detto...

Questa torta è una vera meraviglia, bravissima!!
Ciao Daniela.

La Cucina di Papavero ha detto...

Una torta fantastica e molto decorativa!

gloria cuce' ha detto...

Buonissima e bellissima, bravissima!

Tania ha detto...

Non può piovere per sempre...speriamo!
Ma lo sai che la torta è bellissima!? Trattandosi di arancia e cioccolato non ho dubbi sulla bontà! Buon fine settimana!

Lady Boheme ha detto...

Una torta bellissima, supergolosa e presentata divinamente!!!! Bravissima, un bacione e buon fine settimana

viola ha detto...

Tu mia cara sforni dolci meravigliosi!
Sei troppo brava.
Un bacione e ti auguro un buon w.e

Sara ha detto...

Ciao Lory, come stai? aspettavo tanto di arrivare da te, ma sono un po precisina e sto passando tutti i blog in ordine alfabetico.
Sono stata nell'impossibilità di seguire tutte voi per un po e mi siete mancate da morire...
Torno e mi sfoderi subito questo splendore di torta, bellissima.

un bacione e ci vediamo presto

babbà ha detto...

Brava Lory B,l'esecuzione e dir poco perfetta,un giorno la provai anche io questa torta..il connubbio tra arancia e cioccolato e eccellente..complimenti..ciao

Ylenia ha detto...

Splendida!! Come l'immagine iniziale che spunta quando ho aperto questo blog. Felice di conoscere te e il tuo spazio, sono appena diventata tua sostenitrice. A presto e tantissimi complimenti

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Una vera tentazione golosa ...
meravigliosa...
Saluti dai viaggiatori golosi...

Claudia ha detto...

Sono senza parole.. questa torta è uno spettacolo!!!!!! Smackkk buon w.e.

mangocheeks ha detto...

Such a beautiful cake. Looks like a sunflower and makes me wish of sunny and warm days.

Federica ha detto...

....................... sono svenuta!!!!!bravissima!!!!!!

Antonella-Vera55 ha detto...

ma che meraviglia,Lory!!!oltre la decorazione questa torta è super deliziosa!!!Il contrasto arance e cioccolato è amatissimo a casa mia!Complimenti e felice settimana!

Mariola ha detto...

Super nice cake!!! I love fruit in baking. Ciao!!

Paola Brunetti ha detto...

complimentoni! sei stata super in questa torta deliziosa :)) mi sono aggiunta ai tuoi follewer, così non ti perdo più ;), vieni a trovarmi se ti va, ciaooo

Gunther ha detto...

complimenti veramente una grande torta un capolavoro sia la ricetta che la decorazione

dario ha detto...

che buona!!!!
l'hai realizzata benissimo!
complimenti
ciaooo

Stefano e Veronica ha detto...

Lory ciao! Questa torta è fantastica...bravissima!!!
Se passi da noi...c'è una sorpresina per te! :)
Baci!

chaillrun ha detto...

Loryyyyy, Loryyyyyy ... dove sei???? Sarai mica andata in ferie, eh? O stai preparando una nuova ricettina, deliziosa?
Dai birbona, fatti sentire ... a presto. Un bacione grosso grosso!!

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