giovedì 18 novembre 2010

Torta di arance e cioccolato


Piove, piove piove non vuole smettere!!!!
Bisogna proprio tirarsi su il morale con un dolce!!!!! Non un dolce qualsiasi, una torta farcita al cioccolato e vista la stagione, profumatissima di arance!!!
Ho trovato la ricetta su "Più Dolci", mi ha incuriosito parecchio, quindi....ho provato!!!!!
Perfetta!! Mi raccomando, la tortiera deve essere di 22 cm di diametro, non più grossa.
Potrebbe essere un'idea per Natale, con qualche ciuffetto di panna, qualche confettino argentato, qualsiasi cosa faccia festa!!!!!!!!!
A presto!!!!!!!!!!!

INGREDIENTI TORTA BASE:
  • 4 uova
  • 45 gr. fecola di patate
  • 100 gr. di farina 00
  • 25 gr. di farina di cocco
  • 150 gr. di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • scorza raschiata di un limone
  • 1 cucchiaino di lievito
INGREDIENTI BAGNA:
  • 60 gr. di rhum
  • 40 gr. di succo di arancia
  • 1 cucchiaio di zucchero
INGREDIENTI FARCIA:
  • 100 gr. di burro
  • 200 gr. di cioccolato fondente
  • 90 gr. di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di marmellata di agrumi
  • 4 cucchiai di liquore rhum
INGREDIENTI DECORAZIONE:
  • gelatina di albicocche
  • 2 cucchiai di marmellata di arance
  • scorzette d'arancia
  • 2 cucchiaini di farina di cocco
  • 1/2 cucchiaino di cacao
Preparazione base:

Montate a spuma le uova con lo zucchero e la raschiatura di limone, poi incorporate la farina setacciata, la fecola, il lievito, il sale e alla fine il cocco.
Mescolate bene, quindi versate l'impasto nello stampo unto e infarinato, infornate per 30-35 minuti a 170°.
Sformate la torta e fatela raffreddare.

Preparazione Bagna:

Sobbollite per qualche minuto il succo d'arancia con lo zucchero fino a farlo sciogliere, poi, fuori dal fuoco, aromatizzatelo con il rhum e lasciate raffreddare.

Preparazione Farcia:

Fondete a bagnomaria il cioccolato, allontanatelo dal calore e lasciatelo intiepidire.
A parte montate il burro morbido con lo zucchero a velo e unite il liquore.
Incorporate il cioccolato freddo e la marmellata.

Assemblaggio e Decorazione:

Eliminate la calotta alla base, dividete la torta a metà e inumidite il primo disco con la bagna.
Tenete da parte 3 cucchiai di crema al cioccolato per la decorazione e, con la rimanente, farcite il dolce ricomponendolo.
Inumidite anche il secondo disco, poi velatelo con la marmellata di arance.
Tagliate sottili delle fettine di arancia, dividetele a metà, disponetele in ordine lungo il bordo e lucidatele con la gelatina di albicocche.
Raccogliete la crema al cioccolato conservata a parte in una tasca con bocchetta a stella media e tracciate un giro di ciuffi, più uno centrale. Mescolate il cocco con il cacao e ricoprite la superficie centrale della torta.
Vivacizzate con scorzette d'arancia.

49 commenti:

  1. Fantastica!!! In certi periodi una sana fetta di torta fa ritornare il buon umore!!!!

    Baci

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  2. Bellissima una stupenda presentazione!!
    Buona giornata cara ^_^
    Bacioni

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  3. Lory ciao bella!! Non vedevo l'ora che arrivasse un tuo post!! Ma le mie provocazioni non le raccogli mai? Come di cosa parlo? Mi accenni ai rossori e poi??... mi lasci così!! Va bé diciamo che con questa ricetta mi consolo: ottimo l'abbinamento arancia e cioccolato!! Un bacione e per quanto riguarda alle mie provocazioni ... scherzo!!!!! ma sei davvero permalosa come dici???
    Ciao un bacio grande. ^_^

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  4. Santo Cielo!!!!! Lory, è meravigliosa!!! Assolutamente un dolce "da festa"!!!! Mamma mia, che languorino... bravissima e grazie per averci mostrato questa ricetta!!! Buona giornata, coccole a Kali e bacioni!!!

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  5. che bella!Bravissima come sempre Lory :)

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  6. Lory... mi fai sudare sette camicie, se devo stare attenta a come mi esprimo con te: ho preso nota di tutte le tue caratteristiche: permalosa, metti il broncio, non sei dolce (non ci credo!!!!)SEI PERFETTA PER ME!!! Dunque ti adoro ancora di piùùùùùùù!!! Un bacio ancora!

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  7. Chaillrun: mio papà dice che sono una "bronsa coverta" effettivamente.............!!!!

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  8. Questa torta è perfetta per tirarsi su il morale!! Solo a guardarla ci si sente meglio!!
    Ciao e buona giornata!

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  9. Bella proprio d'effetto, ciao.

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  10. Lory... adesso ti adoro ancora di più!

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  11. Se l'effetto della pioggia è una torta così, posso scendere a compromessi con l'ombrello ^__^ Slurpissima e anche molto bella. Un bacione

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  12. Che buona la tua torta!!Un abbraccio

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  13. Bellissima e colorata Lory!!! brava :)

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  14. Ciao Lory anche te come noi in trip per le arance, questa torta deve essere squisita..che profumo e che sapore...bacioni

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  15. Che bella ..un binomio perfetto!

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  16. Cocca, cioccolato e arance...che cosa si potrebbe volere di piu' da un dolce. Concordo con Fede, se la pioggia ti fa produrre delizie cosi' potrei cominciare a riappacificarmi con il brutto tempo ^_^

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  17. E' stupenda questa torta, complimenti e la cioccolata con le arance, golose assieme !! ciao

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  18. Davvero irresistibile, non manca nulla...ah no manco io per assaggiarla!
    Buona giornata
    Sonia

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  19. Bellissima questa torta,cioccolato e arance...buonissima!

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  20. e brava Lory^;* davvero bellissima e presentata egregiamente,questa torta:))un trionfo di frutta e profumi ;0)) e chissa' che sapore!!!!complimenti!!!!!!smack smack

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  21. MIo marito potrebbe uccidere per una fettina di un dolce cosi', arancia e cioccolato e' il suo connubio preferito :-)

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  22. mamma mia che torta super.. sono senza parole... uno spettacoloooooooooooo!! adoro l'accostamento cioccolato-arancia!!! peccato non poterla assaggiare, uffa!! bravissima!

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  23. Che torta favolosa, hai ragione molto bella anche per le feste, ha una decorazione molto bella e deve essere buonissima amo molto il cioccolato e le arance insieme Un bacione!!!

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  24. Questa delizia meravigliosa, farebbe felicissimi i miei più cari amici e con loro anche pagno e me!
    Baci

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  25. Davvero bella e buona!!!...complimentissimi!!!

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  26. Buonissima te ne rubo volentieri una fetta visto che anche io mi sono alzata con il brutto tempo
    Grazie della graditissima visita

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  27. ha un aspetto fantastico, i sapori mi ricordano un po' la fiesta della ferrero che io adoravo. Complimenti è proprio invitante

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  28. Che splendida!! Davvero goduriosa complimenti! Baci

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  29. Lory non posso che redstare incantata davanti a questa splendida torta..arancio e cioccolato..che meraviglia, farei follie!
    Bravissima tesoro un bacione!

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  30. Questa torta è una vera meraviglia, bravissima!!
    Ciao Daniela.

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  31. Una torta fantastica e molto decorativa!

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  32. Buonissima e bellissima, bravissima!

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  33. Non può piovere per sempre...speriamo!
    Ma lo sai che la torta è bellissima!? Trattandosi di arancia e cioccolato non ho dubbi sulla bontà! Buon fine settimana!

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  34. Una torta bellissima, supergolosa e presentata divinamente!!!! Bravissima, un bacione e buon fine settimana

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  35. Tu mia cara sforni dolci meravigliosi!
    Sei troppo brava.
    Un bacione e ti auguro un buon w.e

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  36. Ciao Lory, come stai? aspettavo tanto di arrivare da te, ma sono un po precisina e sto passando tutti i blog in ordine alfabetico.
    Sono stata nell'impossibilità di seguire tutte voi per un po e mi siete mancate da morire...
    Torno e mi sfoderi subito questo splendore di torta, bellissima.

    un bacione e ci vediamo presto

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  37. Brava Lory B,l'esecuzione e dir poco perfetta,un giorno la provai anche io questa torta..il connubbio tra arancia e cioccolato e eccellente..complimenti..ciao

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  38. Splendida!! Come l'immagine iniziale che spunta quando ho aperto questo blog. Felice di conoscere te e il tuo spazio, sono appena diventata tua sostenitrice. A presto e tantissimi complimenti

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  39. Una vera tentazione golosa ...
    meravigliosa...
    Saluti dai viaggiatori golosi...

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  40. Sono senza parole.. questa torta è uno spettacolo!!!!!! Smackkk buon w.e.

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  41. Such a beautiful cake. Looks like a sunflower and makes me wish of sunny and warm days.

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  42. ....................... sono svenuta!!!!!bravissima!!!!!!

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  43. ma che meraviglia,Lory!!!oltre la decorazione questa torta è super deliziosa!!!Il contrasto arance e cioccolato è amatissimo a casa mia!Complimenti e felice settimana!

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  44. Super nice cake!!! I love fruit in baking. Ciao!!

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  45. complimentoni! sei stata super in questa torta deliziosa :)) mi sono aggiunta ai tuoi follewer, così non ti perdo più ;), vieni a trovarmi se ti va, ciaooo

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  46. complimenti veramente una grande torta un capolavoro sia la ricetta che la decorazione

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  47. che buona!!!!
    l'hai realizzata benissimo!
    complimenti
    ciaooo

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  48. Lory ciao! Questa torta è fantastica...bravissima!!!
    Se passi da noi...c'è una sorpresina per te! :)
    Baci!

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  49. Loryyyyy, Loryyyyyy ... dove sei???? Sarai mica andata in ferie, eh? O stai preparando una nuova ricettina, deliziosa?
    Dai birbona, fatti sentire ... a presto. Un bacione grosso grosso!!

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