giovedì 3 marzo 2011

Torta Malaga per il Mio Compleanno!!

 
 
 
 
 
 
 

Oggi è il mio compleanno!!!!
Desidero offrirVi una fetta di  torta!!!
Il primo compleanno... che condivido con tutti i nuovi amici che da giugno ad oggi, ho conosciuto.
Grazie a tutti tutti tutti.... che giorno per giorno mi seguite e mi dimostrate tanto tanto affetto.
Cosa cambierà oggi? Nulla, continuerò a camminare.... 

Immagino che sia proprio così la vita.
Una lunga catena di attimi.
E immagino che tutto ciò che si può fare è cercare di
viverli uno per uno, senza star troppo a pensare a quelli
appena trascorsi o che stanno per arrivare.

~ L'uomo che sussurava ai cavalli, Nicholas Evans ~

Solo una cosa.....la torta me la sono fatta io!!!! Almeno per oggi...poteva pensarci qualcun'altro!!!

INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA:
  • 6 uova
  • 180 gr. di farina "00"
  • 180 gr. di zucchero
INGREDIENTI FARCIA:
  • 200 gr. di panna zuccherata semimontata
  • 400 gr. di mascarpone
  • 4 tuorli
  • 150 gr. di uva Malaga
  • 10 gr. di gelatina in fogli
  • 50 gr. di rum
  • 50 gr. di acqua
DECORAZIONE:
  • panna montata
  • fragole
Per il pan di spagna; montate le uova con lo zucchero per 15 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e "che scriva". Usando un setaccio, per evitare grumi, aggiungete la farina. Mescolate bene il tutto dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Versate su una tortiera, precedentemente imburrata e infarinata e cuocete a forno preriscaldato per 30 minuti a 180°. Sformate fate raffreddare e tagliate in tre strati.

Fate bollire per 5 minuti l'acqua con lo zucchero e mantenetelo caldo.
Ammollate la gelatina in fogli immergendola per 10 minuti in aqua fredda, poi strizzatela e scioglietela in un cucchiaio di rum caldo.
Ammollate anche l'uva malaga nell'acqua e rum.
In una ciotola montate i tuorli versando lo sciroppo caldo e aggiungete la gelatina sciolta.
A questo composto incorporate il mascarpone, la panna semimontata e l'uva Malaga strizzata.
Prendete un cerchio mobile di una tortiera, sul fondo disponete un disco di pan di spagna, farcite con 2/3 di farcia al mascarpone e sovrapponete il secondo disco.
Farcite di nuovo con la rimanente farcia, pareggiate la superficie e trasferite la torta in frigo per  4 ore.
Sformate il dolce, poi inserite in una sac a poche con bocchetta a stella la panna montata e tracciate un cordone di volute lungo il bordo della torta.
Completate con fettine di fragole.
Con il terzo strato di pan di spagna ho ricavato tanti cuoricini da posizionare attorno al dolce.
Ricetta rivisitata trovata su Più Dolci.


55 commenti:

  1. Auguroni...buon compleanno e accetto volentieri unn abella fettazza di torta. Baci.

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  2. Tantissimi Auguri!!
    Stupenda e elegante torta
    bravissima , una bella fettona grazie!! ^_*
    baci baci Anna

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  3. Buon giorno Lory, forse sono la prima anche qui ....ti lascio il mio augurio affinchè oggi tutti i tuoi desideri possano diventare realtà.....
    Buon Compleanno!!!!
    Tienimi in serbo una fettina di torta e ti consiglio di passare sul secondo blog di Gabe ne resterai esterefatta....

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  4. Torta fantastica, fetta di torta presa e ...
    AUGURI !!!
    Buon compleanno e un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  5. Che torta irresistibile, ne prendo subito una fetta prima di rimanere a bocca asciutta!
    ...è una bontà, grazie e auguriiiiiiiii
    Ciao e passa nel mio blog delle memorie ma se non dovessi trovarmi vieni a chiamarmi in quello di colorieparole

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  6. AUGURI CUCCIOLA: buon compleanno
    .....*.........*
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  7. AUGURI!
    ciao Michele pianetatempolibero

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  8. Pistaaaaaaaaaa! largo largo largo, dov'è la festeggiata :D?!?!?
    Priiiiima di tutto una bella tiratina d'orecchie che al compleanno è d'obbligo portafortuna e pooooooooooi una fetta di questa splandida torta non me la leva nessunoooooooo ^__^
    AUGURONI bella gioia, tanti tanti auguri di buon compleanno. Passa una splendida giornata, un abbraccio forte forte

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  9. Tantissimi auguri,viva le marzoline...Daniela

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  10. Ciao lory e TANTISSIMI AUGURI di BUON COMPLEANNO!!!! :)))
    p.s. La torta è semplicemente divina e stupoenda...bravissima ^_^

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  11. Felice compleanno, tanti auguri!!!
    Prendo volentieri una fetta della tua bellissima torta!!!

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  12. Auguri! Auguri! Auguri!!!
    Prendo una fettina di questa splendida torta per festeggiare insieme a te!!
    Ciao e buona giornata!

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  13. Lory un abbraccio forte buon compleanno!!! Noi ti ringraziamo per le tue belle e buone ricette, e soprattutto per la sua simpatia e dolcezza! La torta è magnifica, mi piace un sacco la farcia oltre alla splendida decorazione, molto delicata e fine! ancora auguri Teresa

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  14. tesoro miooooooooooooooooooooo!!!! augurissimiiiiiiiiiiiiii!!! grazie per avere condiviso con noi la tua splendida torta... sei stata bravissima... io la gradisco una fetta, grazie!!! ti faccio gli auguri più sinceri Lory mia, un bacione e festeggia più che puoi! un bacione e un abbraccio!

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  15. tantisssssssssssimi auguri dib buon compleanno!!!splendida la torta!!un abbraccio!

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  16. Virtualmente sono li accanto a te cara Lory, per festeggiare con te questo giorno che te li auguro che continui molto a lungo... Anzi dirò forte!
    CENTO DI QUESTI GIORNI!!!
    Sento il sopore di queste magnifiche torte!!!
    Un abbraccio forte forte.
    Tomaso

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  17. Tanti auguri a te, tanti auguri a te ..... buon compleanno di tuto cuore, e la torta hai fatto bene a fartela da sola e' stupenda, e visto che ce la offri ne prendo una grandissima fetta!!!Un bacione!!!

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  18. tanti tanti auguro lory di un buon compleanno ... vedo che ti sei trattata più che bene con questa torta davvero golosa ....complimenti ...e di nuovbo auguroni..
    by lia

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  19. Buon compleanno Lory!!! Bellissima torta, dai ti sei fatta il tuo regalo di compleanno così e sei sicura sulla bontà del dolce. Buona giornata e buoni festeggiamenti :-)

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  20. ti ho inviato un premio guarda il mio blog

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  21. Auguroni Lory!!!!!! Ma davvero tanti tanti tanti auguri!!!!! Ora ho capito perchè c'è intesa tra di noi... anche tu sei dei pesci ;)
    Torta fantastica, ma questo era scontato!

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  22. TANTI TANTI TANTI TANTI AUGURI LORY!!!! TI SEI FESTEGGIATA CON UNA TORTA FANTASTICA!! UN ABBRACCIO LORENA

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  23. Un mondo di AUGURI:::::))).

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  24. Tanti auguri di buon compleanno tesoro...prendo volentieri una fetta di questa bella torta per festeggiare virtualmente questo giorno tanto speciale!!!! :))

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  25. tanti auguri , complimenti per la torta.

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  26. Tanti tantissimi auguri Lory!!! Accettiamo molto volentieri una fetta della tua strepitosa torta! :)
    Complimenti e buon compleanno!!!!!!!!!!!
    Baci!

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  27. Tanti cari auguri e complimenti per la torta :)

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  28. tanti auguri di buon compleanno. Stupenda questa torta malaga, non l'ho mai provata ma la sola presenza delle fragole mi fa molto ben sperare

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  29. Lory??bella Loryyyy???Porgimi la bella guancia e fatti stampare un baciotto esagerato..auguroni tesò e altri cento di questi giorni!!Ti auguro una giornata serena e felice con la tua famiglia,ma prima di andare fammi una bella fettona di questa meraviglia!!Ti sei fatta una torta bellissima e purtroppo,sarà il nostro destino...nessuno busserà mai alla nostra porta on una bella tortona in mano!!
    Baci guagliò!!

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  30. Auguri di cuore
    Secondo me hai fatto bene a fartela tu la torta, guarda che spettacolo!!! Bellissima e sicuramente sarà da sbavare....
    un salutone

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  31. auguriiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!

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  32. Che bella tortonaaaaaaaaaaaaa!tanti atanti auguri Lory!:D
    Mi afafccio per il brindisi!^_^

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  33. Tanti affettuosi auguri, tesoro e grazie della golosissima torta! Un abbraccio forte

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  34. Be', tantissimi auguri per il tuo compleanno!
    Sono una tua nuova lettrice!
    Complimenti per il blog, e per le ricette!
    Passa anche da me se ti va..
    http://pastaepasticcino.blogspot.com/

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  35. Ciao cara e dolce mamma e amica!!!!
    eccomi qui finalmente a sfogliare e a gustare il tuo splendido bistrot.Ho voluto farlo proprio oggi che è il tuo compleanno per farti sentire che ci sono e per fare un regalo anche a me stessa. Perchè quando una persona alla quale vuoi bene è felice, un pezzo di quella felicità è anche tuo.
    t.v.b. amica mia e continua così questo splendido cammino che è la vita, il modo migliore per onorare questo dono!!!!!
    un abbracio dei miei....Monica (mamma di 4 splendidi bambini - ma mi avevi riconosciuta vero?)

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  36. AUGURIIIIII Lory!!! Buooooon Compleanooooooo ^___^
    Non avrai mica cominciato i festeggiamenti senza di me...perche' io voglio assolutamente assaggiare una bella fetta di questa torta super golosa.

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  37. BUON COMPLEANNO,LORYYYYYYYYYYYYYYY!!!!!!^___^sei del segno dei pesci,come me^;*la tua torta è meravigliosa,cara!!!!sei straordinaria come sempre!!!!!!bacioni carissima ed ancora tanti auguri!!!smackkkkk

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  38. Auguriiiiiiii buon compleanno Lory!!!! Se abitavamo vicine te la facevo io la torta! Ma di sicuro non sarebbe stata bella come quella che hai fatto tu!!! Bacioni

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  39. Augurissimi tesoro!!!!...e che fantastica torta!!!!...anche io me la faccio da sola per il mio compleanno!

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  40. Un'altra pesciolina come me!! AUGURIII!!
    Ma scherzi?? Farsi da soli il dolce non ha prezzo! Esattamente come piace a noi! Una mega coccola. Inoltre è fantastico...

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  41. Tanti auguri Lory.....davvero di cuore. Senti, la torta di compleanno se la voglio anch'io me la devo fare :D
    Almeno sono sicura che mi piace, prendiamola così và!
    Questa è delizia allo stato puro. Brava, ma se è per il compleanno bisogna proprio esagerare. Un bacione

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  42. tanti e tanti auguri, ma che torta che torta la crema del ripieno è magnifica, brava

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  43. Auguroni!!Buon compleanno cara! Bravissima x questa torta stupenda!

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  44. che meraviglia la torta!! chi potrebbe farla meglio? Auguri, Buon Compleanno!!

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  45. Auguri di buon compleanno e che decorazione da dieci e lode, con tutti quei cuori intorno, posso portare solo cose belle, auguri di nuovo

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  46. Loryyyyy AUGURIIIIIIIII <3 <3
    e che torta splendida,chissà che buona!!
    Anch'io me la sono fatta da sola la torta,ma mi diverte :P

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  47. tanti auguri a te, tanti auguri a te, tanti auguri felici, tanti auguri a te!!! ^__^
    concordo sul fatto che almeno al tuo compleanno la torta forse la doveva preparare qualcun'altro... ma visto lo strepitoso risultato della tua torta malaga è stato meglio così.
    di nuovo auguri tesoro!
    baci
    terry

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  48. Augurissimi di Buon Compleanno Lory.
    Complimenti per la scelta della torta e per come l'hai fatta, bellissima!
    Io non vorrei che qualcun'altro mi facesse la torta.
    Bravissima come sempre.

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  49. Buon compleanno in ritardo!
    La tua torta è una meraviglia, ti sei fatta un bel regalo!!!!
    In effetti poteva pensarci qualcun altro ma... L'importante è festeggiare!!!!!

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  50. tesoro grandisssssssssssssssimo ma milioni di auguri di cuoreeeeeeeeee,che sia una giornata splendida e una fettina di questa meraviglia la prendo anch'io per festeggiare con te peccato che sia solo virtuale!!!ancora augurissimi amica mia!!!!baci imma

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  51. inanzitutto auguri anche se in ritardo...e poi...ma che delizia è!!!!!bravissima!(come sempre del resto!)

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  52. bellissima e golosissima questa torta fragolosa! bravaaaaaaa!

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  53. Che torte che fai.. tornerò presto per trarne ispirazione Ciao Simmy

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  54. Tanti auguri di buon compleanno!!!!!!
    La torta è magnifica!!! Complimenti!

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  55. Az!!! Hai fatto sta torta!!!Chest perchè sei stata male..figuriamoci mo che stai meglio cosa combinerai???...Che meraviglia che splendore..AUGURONIIIIIIISSIMMIIIIIIII di un buon compleanno e cento di questi giorni x te Lory B. amica del mio cuore..che belle parole che hai scritto!!Hai ragione perfettamente..bisogna vivere gli attimi...scusami se gli auguri te li ho dati adesso ma sono sempre validi..e menomale che sono venuto nel tuo blog..spero di non aver fatto una brutta figura nei tuoi confronti..ma sono certa che come sei fatta tu accetterai le mie scuse!!!Brindo alla tua salute con affetto sincero!!!Ciao Lory B. hai fatto una bellissima torta..complimenti!!!Di nuovo tanti auguri..Un bacione..anzi due...muaaaaa....muaaaaaa....ps vedi nel mio blog ho messo una foto della torta di san valentino..non lo fatta io la foto..la fatta la fidanzata di mio figlio e x forza la voluta mettere.

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