mercoledì 6 aprile 2011

Fagioli dall'occhio e Gamberi

 
 
 
 

..guardate un pò quanti occhietti vispi.. tra i gamberi!!!!
La cena di questa sera, buona, salutare... gustosa e nutriente.
Forse un abbinamento insolito? Non saprei dirvi, a me questo semplice piatto, piace da matti...quindi ve lo propongo.

INGREDIENTI:
  • 300 gr. di code di gamberi
  • 250 gr. di fagioli dall'occhio
  • 1 costola di sedano
  • 1carota
  • 1 cipolla
  • 1 scalogno
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • paprica forte
  • prezzemolo
  • polpa di pomodoro
  • pane
  • sale e pepe
Cuocete nella pentola a pressione i fagioli con il sedano, la carota, la cipolla per circa 30 minuti, naturalmente dopo averli lasciati in acqua per almeno 8 ore.
Nel frattempo sgusciate le code di gambero. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in una padella con l'olio e la paprica.
Fate insaporire i fagioli in questo fondo e aggiungete qualche minuto dopo, le code di gambero sgusciate.
Spolverate con il prezzemolo tritato, aggiungete la polpa di pomodoro e pepate leggermente.
Cuocete per circa 10 minuti.
Aggiustate di sale e servite, aggiungendo a piacere un filo d'olio e dei crostini di pane caldo.

Se vi è piaciuta la ricetta cliccate qui..

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34 commenti:

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Complimenti per il piatto e per la presentazione ...
Ciao Lory un bacione dai viaggiatori golosi ...

Tomaso ha detto...

Quanta bontà di Dio mi fai vedere cara Lory, lo sai che non resisto ha questi piatti! questa notte di sicuro li sogno...
Buona serata cara amica.
Tomaso

chaillrun ha detto...

uhmmmm quanti occhietti vispi!!
io non trovo per nulla che sia insolito l'abbinamento, per nulla!
...e son sicura che tale piatto avrà soddisfatto ogni bocca!
E ci credo che piaccia da matti, ci credo: io di sicuro non direi di no, fossi manco matta!!
ma poi Lory, ti parla una che col cibo ha un rapporto .. di circostanza, quindi m'associo al commento precedente: sti occhietti, con gamberi annessi, per li sognerò stanotte!!
Ocio! che t'arriva un bacione^^ buona serata e.. complimenti alla cuoca!

Lady Boheme ha detto...

Complimenti per la ricetta gustosissima e per la stupenda presentazione!!! Un abbraccio

Vanessa ha detto...

Ma lo sai che è invitantissimo questo piattino?!?!...davvero gustoso!

Gabe ha detto...

ottima presentazione e squisito piatto! ciao

Federica ha detto...

questo piatto è di una bontà unica!!!sempre bravissima!

Ps. che bella che sei!!!!

Mousse ha detto...

Bravissima,gustosissima la ricetta e la presentazione perfetta.
Un abbraccio,Fausta

meggY ha detto...

Più che insolito direi anch’io squisito!I crostacei si sposano alla perfezione con i legumi, un piattino da leccarsi i baffi cara Lory!Bacioni

annaferna ha detto...

piatto delizioso e assolutamente non insolito. Anche io spesso associo profumi e sapori di mare e di terra con eccellenti risultati.
un bacio

raffy ha detto...

Lory, tesoro ma è un piatto fantastico... complimenti davvero!!! un bacioneeeeeeeeeeee

Federica ha detto...

Oh che belli quegli occhiolini ^__^ L'abbinamnto del pesce (soprattutto gamberi e calamari) con i legumi lo trovo fantastico. E ora d'estate cia di gustose e sane insalate :D! Ah, aggiungi un posto a tavola per pranzo? Dai...poi lavo i piatti promesso :)) Un bacione bella, buona giornata

Elisina ha detto...

che delizia questo piattino.. quasi quasi stasera lo provo :)

giulia pignatelli ha detto...

Che buon abbinamento cara Lory, mi sembra un piatto buonissimo!!! Buona giornata!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

tesoor mi sa che hai fatto una cena veramente con i fiocchi questo piatto è spettacolareeeeeeee!!bacioni imma

federica ha detto...

che buono!!! devo provarlo!

Manuela ha detto...

Complimenti cara! Un piatto molto invitante, fresco e appetitoso!!Un bacione.

valerioscialla ha detto...

una ricetta davvero buonissima, solo di recente ho scoperto ed apprezzato il connubio gamberi e legumi ed ammetto che sono davvero buonissimi

pasqualina ha detto...

Questi sono i gusti che amo! Bravissima!

Meg ha detto...

buonissimi i fagioli fatti in questo modo! complimentiiii! buonissimiiii! li segno e li provo in questa deliziosa versione! :* bacioni

Fimère ha detto...

un plat délicieux et une jolie présentation bravo
bonne soirée

Michele ha detto...

ciao Alle 7 del mattino e' meglio non passare da te, fai venir fame, voglia di pranzo, di cose buone, no di colazione
buona giornata
ciao Michele pianetatempolibero

Damiana ha detto...

E fai bene a proporci questa ricetta!!Mi piacciono tanto questi fagioli e appena li trovo,li compro all'istante!!Quest'abbinamento poi con le code di gamberi,mi sembra superbo!!
Bravissima come sempre bella Lory!!

I fiori di loto ha detto...

che bel piatto .. si presenta benissimo. :)

speedy70 ha detto...

Un piatto molto invitante e gustoso!!!!! Baci Lory!

Fimère ha detto...

une assiette très riche en saveurs, j'adore
bonne journée

elenuccia ha detto...

Sai che anche a me piace abbinare i gamberi con i legumi?
questo piatto e' veramente molto invitante

sabrys ha detto...

Mai provato questo abbinamento,comunque adoro i gamberetti!! ^^
buon w.e. anche a te!!baci

Max ha detto...

Vedi queste sono ricette che per me è impossibile non prenderle in considerazione. Buonissimo e bellissime le foto. Buon we, ciao.

Rosita Vargas ha detto...

que rico plato me encanta es muy completo,una verdaera delicia,lindas fotos,cariños.

Luciana ha detto...

Fagioli e gamberi è un abbinamento perfetto, io di solito utilizzo i cannellini ed è molto buono, quelli con l'occhietto hanno un bel sapore particolare, e sicuramente questo piatto mi piacerà molto. Ti auguro un buon week end :)

Aria ha detto...

che invitante questo abbianemnto, non ci avrei mai pensato, brava!

Marjlou ha detto...

che ricettina fantastica: segnata!

Enza ha detto...

sara' di sicuro buonissimo..
complimenti!!

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