mercoledì 6 aprile 2011

Fagioli dall'occhio e Gamberi

 
 
 
 

..guardate un pò quanti occhietti vispi.. tra i gamberi!!!!
La cena di questa sera, buona, salutare... gustosa e nutriente.
Forse un abbinamento insolito? Non saprei dirvi, a me questo semplice piatto, piace da matti...quindi ve lo propongo.

INGREDIENTI:
  • 300 gr. di code di gamberi
  • 250 gr. di fagioli dall'occhio
  • 1 costola di sedano
  • 1carota
  • 1 cipolla
  • 1 scalogno
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • paprica forte
  • prezzemolo
  • polpa di pomodoro
  • pane
  • sale e pepe
Cuocete nella pentola a pressione i fagioli con il sedano, la carota, la cipolla per circa 30 minuti, naturalmente dopo averli lasciati in acqua per almeno 8 ore.
Nel frattempo sgusciate le code di gambero. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in una padella con l'olio e la paprica.
Fate insaporire i fagioli in questo fondo e aggiungete qualche minuto dopo, le code di gambero sgusciate.
Spolverate con il prezzemolo tritato, aggiungete la polpa di pomodoro e pepate leggermente.
Cuocete per circa 10 minuti.
Aggiustate di sale e servite, aggiungendo a piacere un filo d'olio e dei crostini di pane caldo.

34 commenti:

  1. Complimenti per il piatto e per la presentazione ...
    Ciao Lory un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  2. Quanta bontà di Dio mi fai vedere cara Lory, lo sai che non resisto ha questi piatti! questa notte di sicuro li sogno...
    Buona serata cara amica.
    Tomaso

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  3. uhmmmm quanti occhietti vispi!!
    io non trovo per nulla che sia insolito l'abbinamento, per nulla!
    ...e son sicura che tale piatto avrà soddisfatto ogni bocca!
    E ci credo che piaccia da matti, ci credo: io di sicuro non direi di no, fossi manco matta!!
    ma poi Lory, ti parla una che col cibo ha un rapporto .. di circostanza, quindi m'associo al commento precedente: sti occhietti, con gamberi annessi, per li sognerò stanotte!!
    Ocio! che t'arriva un bacione^^ buona serata e.. complimenti alla cuoca!

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  4. Complimenti per la ricetta gustosissima e per la stupenda presentazione!!! Un abbraccio

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  5. Ma lo sai che è invitantissimo questo piattino?!?!...davvero gustoso!

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  6. ottima presentazione e squisito piatto! ciao

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  7. questo piatto è di una bontà unica!!!sempre bravissima!

    Ps. che bella che sei!!!!

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  8. Bravissima,gustosissima la ricetta e la presentazione perfetta.
    Un abbraccio,Fausta

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  9. Più che insolito direi anch’io squisito!I crostacei si sposano alla perfezione con i legumi, un piattino da leccarsi i baffi cara Lory!Bacioni

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  10. piatto delizioso e assolutamente non insolito. Anche io spesso associo profumi e sapori di mare e di terra con eccellenti risultati.
    un bacio

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  11. Lory, tesoro ma è un piatto fantastico... complimenti davvero!!! un bacioneeeeeeeeeeee

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  12. Oh che belli quegli occhiolini ^__^ L'abbinamnto del pesce (soprattutto gamberi e calamari) con i legumi lo trovo fantastico. E ora d'estate cia di gustose e sane insalate :D! Ah, aggiungi un posto a tavola per pranzo? Dai...poi lavo i piatti promesso :)) Un bacione bella, buona giornata

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  13. che delizia questo piattino.. quasi quasi stasera lo provo :)

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  14. Che buon abbinamento cara Lory, mi sembra un piatto buonissimo!!! Buona giornata!

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  15. tesoor mi sa che hai fatto una cena veramente con i fiocchi questo piatto è spettacolareeeeeeee!!bacioni imma

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  16. Complimenti cara! Un piatto molto invitante, fresco e appetitoso!!Un bacione.

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  17. una ricetta davvero buonissima, solo di recente ho scoperto ed apprezzato il connubio gamberi e legumi ed ammetto che sono davvero buonissimi

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  18. Questi sono i gusti che amo! Bravissima!

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  19. buonissimi i fagioli fatti in questo modo! complimentiiii! buonissimiiii! li segno e li provo in questa deliziosa versione! :* bacioni

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  20. un plat délicieux et une jolie présentation bravo
    bonne soirée

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  21. ciao Alle 7 del mattino e' meglio non passare da te, fai venir fame, voglia di pranzo, di cose buone, no di colazione
    buona giornata
    ciao Michele pianetatempolibero

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  22. E fai bene a proporci questa ricetta!!Mi piacciono tanto questi fagioli e appena li trovo,li compro all'istante!!Quest'abbinamento poi con le code di gamberi,mi sembra superbo!!
    Bravissima come sempre bella Lory!!

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  23. che bel piatto .. si presenta benissimo. :)

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  24. Un piatto molto invitante e gustoso!!!!! Baci Lory!

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  25. une assiette très riche en saveurs, j'adore
    bonne journée

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  26. Sai che anche a me piace abbinare i gamberi con i legumi?
    questo piatto e' veramente molto invitante

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  27. Mai provato questo abbinamento,comunque adoro i gamberetti!! ^^
    buon w.e. anche a te!!baci

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  28. Vedi queste sono ricette che per me è impossibile non prenderle in considerazione. Buonissimo e bellissime le foto. Buon we, ciao.

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  29. que rico plato me encanta es muy completo,una verdaera delicia,lindas fotos,cariños.

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  30. Fagioli e gamberi è un abbinamento perfetto, io di solito utilizzo i cannellini ed è molto buono, quelli con l'occhietto hanno un bel sapore particolare, e sicuramente questo piatto mi piacerà molto. Ti auguro un buon week end :)

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  31. che invitante questo abbianemnto, non ci avrei mai pensato, brava!

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  32. che ricettina fantastica: segnata!

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  33. sara' di sicuro buonissimo..
    complimenti!!

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