mercoledì 13 aprile 2011

Torta Fior di Primavera per la Mia Principessa

 
 
 
 
 

..al fiore di casa.. tantissimi Auguri di Felice Compleanno

Se cadi, rialzati, affronta le avversità e trova sempre il coraggio di proseguire. Fai della tua esistenza qualcosa di spettacolare.
Sergio Bambarén, da Lettera a mio figlio sulla felicità        

Mamma Lory con grande amore.. colma di baci la sua piccola principessa!!!!!!!!

INGREDIENTI TORTA:
  • 180 gr. di zucchero
  • 300 gr. di farina
  • 4 uova
  • 40 gr. di farina di cocco
  • 200 gr. di burro morbido
  • 1 limone
  • 1 bustina di lievito
  • 2 pizzichini di sale
INGREDIENTI PER LA CREMA:
  • 20 gr di fecola
  • 140 gr. di zucchero
  • 3 tuorli
  • 200 gr. di latte
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • scorza e succo di 1/2 limone
  • 150 gr. di panna
  • 4 gr. di colla di pesce
INGREDIENTI COPERTURA:
  • 400 gr. di panna montata zuccherata
  • granella di mandorle
  • se volete fiori commestibili e non trattati (io gli ho tolti prima di servirla)
INGREDIENTI BAGNA COCCO E LIMONE:
  • 50 gr. di acqua
  • 30 gr. di zucchero
  • 1 cucchiaio di farina di cocco
  • 20 gr. di limoncello
Torta: lavorate il burro con la metà dello zucchero.
Aromatizzate con la buccia di limone, unite un tuorlo alla volta, quindi incorporate la farina, il lievito e il sale.
Completate con la farina di cocco, alternando con gli albumi montati a neve ferma con lo zucchero restante.
Versate l'impasto nello stampo da 22 cm di diametro e infornate per 50 minuti a 180°.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Crema: sbattete i tuorli e lo zucchero; incorporate la fecola e diluite con il latte a filo.
Sempre mescolando cuocete la crema fino a farla addensare.
Fuori dal fuoco scioglietevi la colla di pesce ammollata in acqua fredda e strizzata, poi aromatizzatela con i semi di vaniglia, il succo e la buccia di limone.
Lasciate raffreddare. Quando la crema sarà fredda, incorporate la panna montata.
Bagna: scaldate l'acqua e lo zucchero, aggiungete un cucchiaio di farina di cocco.
Lasciate bollire per qualche minuto, poi allontanate dal calore e aromatizzate con 20 gr. di limoncello.
Lasciate raffreddare, filtrate

Dividete la torta a metà. Inumiditela con la bagna, farcitela con la crema e ricomponetela.
Ricoprite la superficie della torta con una parte della panna montata.
Fate aderire al bordo la granella di mandorle.
Ponete la panna rimasta in una sac à poche e decorate il bordo.
Al centro della torta posizionate i fiori.
Ho preso la ricetta di questo dolce su "Più Dolci" di aprile.

49 commenti:

  1. Meravigliosa torta, quella per la tua principessa!
    Auguri anche da me :-)

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  2. golosissima torta, molto ben fatta! Auguri alla tua piccola! :-D

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  3. Auguriiiiii alla piccola!!!!!!!
    E complimenti per la torta!!!

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  4. Auguri alla tua principessa^_^
    ma questa torta è meravigliosa!!!! complimneti

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  5. auguri principessa!!!!...il tuo "ciambellano di corte" si è fatto onore!!!! *_^ ^____^
    bacini e baciotti

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  6. ..mamma Lory! per la piccola di casa hai dato lustro alle tue doti in cucina: sei una grande come sempre ;)
    belle le foto delle torte, tenera la foto di sfuggita della bimba: chissà, speriamo abbia preso da te tutto il bello del tuo carattere... chissà!!
    auguri alla bimba e un bacione a te :)

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  7. Ma come è bella :O
    davvero primaverile!

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  8. Auguroniiiii, complimenti a te ....

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  9. Auguroni alla tua bimba e complimenti a te per questa bellissima torta primaverile.

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  10. Tanti auguri alla tua Principessa per il suo compleanno e complimenti a te per la bellissima torta!!!

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  11. Tanti cari auguri alla tua Principessa e complimenti di vero cuore per la splendida e golosa torta!!! Un bacione

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  12. Auguri piccola!!
    Però so già che non resisterei alla tentazione di affondare un dito in quella coperturaaaa!!

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  13. Lory che mamma dolcissima sei... meravigliosa la tua torta, auguri alla tua principessa, che se è arietina, sarà certamente una bimba serena e solare! Ehi, ma è da poco che hai messo la tua foto, vero? Che bello vederti... sei tu vero qui a destra!? Ti abbraccio forte forte! a presto!

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  14. tantissimi auguri alla tua piccola... tu sei stata meravigliosa... Siete uniche voi mamme, un abbraccio fortissimo tesoro mio e complimenti per la torta...

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  15. Loryyyyyyyyyyyyyy!!!!!Che bello vederti!!!AUGURISSIMI!!!!Per la tua bellissima principessa!!!...farti i complimenti per la torta e le foto ormai e un abitudine..ma pocaccia la miseriaccia non sbagli mai per poterti dire qualcosa di diverso?Ma oggi qualcosa te la dico..cercando di contenermi il più possibile...lo sai noi napoletani siamo molto espansivi..non riusciamo a non esserlo..te lo dico con un solo aggettivo ma detto in napoletano:"COMM SI BELL' CU CHIST' UOCCH' AZZURR' COMM' E O' MAR' E NAPULE!!!!"..Loryyyy!!!scusami..ma te lo dovevo dire..come si fa a non potertelo dire??Ma in compenso con due parole ti ho dedicato una poesia..te lo meriti!!!Sei speciale in tutto e per tutto..sei unica!!!Con stima e affetto..non prima di aver dato un bel baciottone alla tua principessa..ti saluto calorosamente..a presto Babbà.

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  16. Has hecho una tarta de flores para una flor...
    Le deseo a tu princesa, un feliz cumpleaños.
    Hasta pronto.

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  17. Tanti auguri alla tua principessa!E complimenti a te per la torta e le foto stupende, un abbraccio Teresa

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  18. Cuore di mamma...dolcissima ^__^ Un mondo di auguri alla tua piccola pricipessa con tutto il cuore. La torta è meravigliosa, machetelodicoaffà :))? Un baciotto bella gioia, buona giornata e festeggiamenti

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  19. Augurissssssimiiiii...complimenti per la tua principessa e per la golosa torta, ciao.

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  20. In quei folti e lunghi capelli ci starebbe proprio bene una coroncina!!Augurissimi al tuo gioiello e complimenti per la torta,è bellissima cara Lory!!
    UN bacio tesò e non strapazzarmi troppo la pupa!!

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  21. Tantissimi auguri alla principessa e un bel BRAVA alla sua mamma

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  22. Bellissima!! tantissimi Auguri alla tua stella !!
    Un'abbraccio Anna

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  23. Tanti auguri alla tua principessa!!! E tanti complimenti a te per la splendida torta!!!
    Ciao, buona giornata!

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  24. Tantissimi auguri alla principessa!!! chissa' come sara' stata felice a vedere questa torta...e' bellissima e mi piace un sacco la decorazione sopra.

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  25. Davvero stupenda questa torta adatissima ad una principessa come la tua cucciola!!!Tantissimi auguri di buon compleanno!!!

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  26. tesoro tantissimi auguri alal tua principessa anche da parte della zia imma,ma una fetta di questa meraviglia è rimasta per me?Bacioni Imma

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  27. Sono l'ultimo ma il complimento te lo devo proprio fare!
    Bella torta ne mangerei volentieri un pezzo...
    Io mi accontento di sognarlo.
    Buona giornata cara Lory.
    Tomaso

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  28. Auguri alla tua meravigliosa figlia e complimenti per la torta, bella e dolce. E poi Lory, ma che bella donna che sei, finalmente una tua foto ;))

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  29. Auguri alla tua bellissima principessa se la merita una torta così favolosa bacio simmy

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  30. Davvero notevole cara lory. Una torta decisamente primaverile che mette tanta allegria. Un saluto

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  31. Tantissimi auguri alla tua principessa anche da parte mia! e questa è la torta perfetta!!! Un bacio e buona giornata!

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  32. ... devo far la sincera: mi sa che in tanti abbiamo sognato di mangiare, anche un solo pezzetto, di questa torta... dovrò accontentarmi pure io!
    un bacione^^

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  33. auguroni alla tua principessa,Lory^;^ piu' bella,non potevi prepararla la sua torta!!!è stupenda;0))molto particolare sia la bagna che la copertura!!chissa' come le è piaciuta!!complimenti carissima!!un bacione^;*

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  34. veramente bella(e buona,sicuramente!)
    Un bacino e auguri alla principessa di casa!! ;)

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  35. Preciosa torta dedicada a tu hija,es toda una delicia,una torta que amerita ser de primavera,una delicia de cobertura,cumpleaño feliz a tu princesa,cariños.

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  36. mi piace molto per quel tocco esotico di cocco, una magnifica torta per una super principessa auguri

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  37. che bellissima torta
    la tua principessa ha proprio una mamma bravissima!!

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  38. Che bellissima torta floreale le hai preparato!Complimenti e auguri alla piccola ^_^

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  39. complimenti questa torta è un capolavoro!tantissimi auguri alla tua principessa!!ciao!

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  40. Lory B."LA TUA RISPOSTA MI HA INTENERITO IL CUORE!!!". Sai Napoli è tutt'azzurra e tu ci staresti alla grande!!Mi lusinghi perchè sono stato il primo a dirtelo e questo mi onora ma non mi distoglie dal fatto che sei sempre l'amica indiscussa e insostituibile del mio corason!!!Spero che tu per Pasqua prenderai a volo l'occasione di questa mia prima ricetta sulla pastiera, così potrai avvertire il sentore di tutta la sua napoletanietà. Grazie a te Lory, spero che il compleanno della tua principessa sia andato alla grande, con affetto, Babbà!!Ciaoooooooo!!!!

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  41. questa torta è davvero strepitosa!! la sto mangiando con gli occhi!!

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  42. Tanti auguri alla tua principessa...e tanti complimenti a te...le hai preparato una torta fantastica!!! Ciao!

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  43. Tanti aguroni alla stellina di casa e complimneti per l'ottima riuscita di questa dolce carezza, che fà una gola infinita :)

    Buon week end

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  44. Che bella una dolcissimissima torta per una dolcissima principessa. Auguroni Un bacino angela

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  45. che torta spaziale! complimenti!

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  46. La tua principessa è davvero fortunata =) auguri Chiara

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  47. Cara Lory, questa torta è bellissima e la tua dedica dolce e commovente... Un bacio a te ed uno alla tua splendida principessina :-)

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  48. Una torta spettacolare! stupendaaaaaa! e poi leggendo gli ingredienti mi sono leccata i baffi! golosissima! bravaaaaa! davvero complimentissimi! e auguroni alla bimba! :) ti seguo sempre e spesso segno le tue bontà per provarle! complimentissimi!
    baci e buona domenica delle palme!

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