lunedì 20 giugno 2011

Crostata di Mele con Pesche e Granella di nocciola

 
 
 
 

Iniziamo la settimana con questo dolce semplice e goloso come la Lory!!!!!
Friabile frolla farcita con fettine di mela, granella di nocciola e fiordifrutta bio alla pesca Rigoni di Asiago.
Cotta su stampo da crostata con fondo smontabile Guardini, che permette di sformare in modo semplice e veloce il dolce.
Diciamo la verità.. per me, ogni occasione è buona per mettere le mani in pasta!!!
La coccola genuina e delicatamente profumata di cannella, che ieri mi necessitava..


INGREDIENTI:
  • 400 gr. di farina "00" Molino Rossetto
  • 230 gr. di zucchero
  • 200 gr. di burro
  • 2 uova
  • 1 pizzico di lievito per dolci
  • la buccia di un limone
  • 3 mele
  • 1 spolverata di cannella in polvere
  • 50 gr. di granella di nocciole
  • 1/2 barattolo di fiordifrutta alle pesche Rigoni di Asiago
Lavorate il burro a crema e aggiungete gradatamente lo zucchero, le uova, la farina setacciata con il pizzichino di lievito e la buccia grattugiata di limone fino a ottenere un impasto omogeneo.
Ponetelo in frigorifero a riposare per circa mezz'ora.
Tagliate le mele a fettine e fatele cuocere con 2 cucchiai d'acqua per 3 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare.
Stendete 2/3 della pasta nello stampo imburrato e infarinato e sistemate le mele cotte in modo da coprirne il fondo.
Spolverate con parte della granella di nocciola e cannella in polvere.
Con la pasta rimanente formate dei rotoli e disponeteli a grata sulla torta.
Cuocete a 180° per 35 minuti.
A cottura quasi ultimata ponete tra gli spazi della grata, la confettura e terminate la cottura.
Cospargete la crostata con la rimanente granella di nocciole.




24 commenti:

  1. buona..arricchita così deve essere una goduria esagerata! buon giorno cara!

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  2. bellissima!!!che belle decorazioni!!!sei bravissima complimenti!!buon inizio settimana!!

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  3. é sempre bello iniziare la settimana in dolcezza e qui di sicuro di dolcezza c'è ne tanta...adoro le crostate sono i dolci che amo in assoluto questa è deliziosa!!Bacioni e mi raccomando ti aspetto per il contest:D,bacioni,Imma

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  4. ..semplice e goloso, come la Lory :))
    uhm uhm, si forse può essere .. sarà così veramente la Lory??
    -golosa di sicuro, ma per come la intendo io ;)
    -semplice?? siamo sicuri? ... ma sìì!!
    in più aggiungerei: che sei una persona che è più di quel che sembra, amica tremenda ;))

    Un bel bacione! Diamo il via ad una nuova settimana in compagnia! :)))

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  5. ma come l'hai lavorata bene questa frolla!! è proprio bella! poi se è semplice e goloso come la Lory allora sarà buonissimo ^_^ bbuonaa settimana dalla Tata più scassa p...e del web!! eheheheh ciaooo

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  6. Ma è stupenda questa frolla complimenti per gli abbinamenti golosi!
    Bravissima Lory
    buona giornata Anna

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  7. Adoro le crostate!! Quando ho voglia di qualcosa di dolce il mio pensiero corre subito alla crostata... ecco anche in questo momento, una fettina di questa tua golosità la mangerei molto volentieri!!
    Ciao e buona settimana!

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  8. Questo dolce racchiude tutti gli ingredienti preferiti di mio marito, è un incrocio tra una torta di mele e una crostata con l'aggiunta di granella..wow che libidine, mi sa che oggi la faccio!

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  9. una fettaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!bravissima Lory mi prendi sempre per la gola!!baci!

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  10. Acci acci...ho già fatto colazione ma potrei sepre otpare per un bis :D! Mi fa troppo gola questa crostata. Adoro i dolci con le mele ^__^ Bacioni gioia, buona settimana

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  11. Una vera golosità, invitantissima!!!! Complimenti cara, un abbraccio e felice giornata

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  12. splendida! una vera bontà questa crostata. bacio

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  13. Crostate!!! aspettatemi... io ne vado pazzo per tutti i tipi.
    Ciao Lory, un abbraccio.
    Tomaso

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  14. una super crostata... mamma mia Lory, quanto è buona??!! bravissimaaaaaaaaa

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  15. Stupenda e molto originale!! Complimenti cara!! Un bacione.

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  16. adoro queste crostate di stagione, la tua sembra davvero ottima anche solo a guardarla!

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  17. ed inizia davvero in maniera spettacolare la settimana,Lory^;* questa crostata a parte la bellezza estetica,dev'essere di una squisitezza.....mmhh....vado che è meglio...baci mitica!!!!

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  18. Una crostata estiva...Profumata...Che buona...

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  19. mi piacciono tantissimo le crostate ma non ne faccio da un bel pò....mi sa mi sa che la tua ricetta verrà presa in prestito nella mia cucina!

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  20. Deliziosa e quella spolverata di granella di nocciole la rende ancora più invitante,se possibile!!E con una fettina di questa si parte alla grande bella Lory!!
    Brava come sempre,un bacio e bellissima giornata!

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  21. che delizia questa crostata!!! complimenti

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  22. complimenti, davvero golosissima la tua crostata! bacioni!

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  23. decisamente una meraviglia! chissà che buona!

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  24. bellissima questa crostata! e l'abbinamento mele e pesche deve essere perfetto!

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