mercoledì 15 giugno 2011

Paccheri con ragù.. primavera


 
 
 

Lui vuole la pasta.
Io, le verdure.
Uniamo gli ingredienti e facciamola finita.. con gusto però!!
Le verdure di stagione, delicate, saporite che incantano il palato, le uniamo ai corposi paccheri della "Fabbrica della pasta" di Gragnano.
Ottimo risultato per un primo piatto assolutamente di stagione.

INGREDIENTI:
  • 300 gr. Paccheri "Fabbrica della pasta" di Gragnano
  • 200 gr. di carotine novelle
  • 200 gr. di zucchine
  • 100 gr. di asparagi
  • 100 gr. di taccole
  • 3 pomodori maturi o salsa di pomodoro
  • sedano
  • 1 cipollotto
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
Lavate le carote e le zucchine, tagliatele a dadini. Cuocetele in acqua leggermente salata per circa 5 minuti, scolatele.
Lavate gli asparagi e le taccole e cuocete a vapore per 5 minuti. A fine cottura tagliate a pezzettini.
In una padella, versate un filo d'olio, fate saltare il cipollotto e il sedano per qualche minuto, unite la salsa di pomodoro precedentemente preparata. Unite tutte le verdurine, fatele insaporire per una decina di minuti a fuoco vivace, aggiustate di sale e spolverate di pepe.
Portate a ebbolizione l'acqua, cuocete i paccheri.
A cottura ultimata, saltate la pasta con le verdure.
Servite subito.

29 commenti:

  1. molto delle verdure che ci sono non le mangio ma devo dire che ha un ottimo aspetto.

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  2. I tuoi piatti mi piacciono tanto e mi fanno venire sempre appetito, buona seratacara Lory.
    Tomaso

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  3. Fantastici anche a quest'ora ...
    Un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  4. ecco perchè è bella la primavera!! regala questi piatti deliziosi!! bravissima

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  5. A ciascuno la sua pietanza preferita: chi pasta e chi verdure. Il trucco sta nel mescolarmi con maestria, cosa che tu sai fare sempre.
    Resto sorpresa dalle foto di presentazione: con un piatto così, mangiare in giardino, sull'erba appena sfalciata .. la si può chiamare semplicemente cena? naa non credo! beati chi si cucca una cenetta cosssì ;))

    bacioni e felicisssima serata!

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  6. e fai bene! guarda che piattino da fare il bis che hai preparato!baci!

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  7. oh beh..a me è tornata la voglia di cenare!!!! Buonanotte, Flavia

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  8. Un piatto buonissimo e molto invitante!!! Bravissima, un abbraccio

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  9. Lory, mi sembra di conoscer bene sta solfa! Anche da noi la storia è la stessa! Guai se non cucino la pasta ogni sera! Questi tuoi paccheri son un'idea deliziosa! Ti lascio un bacino sul nasino! CIuauuuuuuu!!! ^________^

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  10. Mi pare una saggia decisione. In medio stat virtus no?!?!? E qeusto è il genere di ragù che adoro :D! Bacioni tesoro, buona giornata

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  11. che buono questo primo con tutte le verdurine...

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  12. Un piatto di paccheri gustosissimo dalla foto si ...coglie il profumo, ciao :)

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  13. Alla pasta tesoro nn so rinunciare nn so rinunciare nemmeno io se poi abbinata alla verdura allora diventa un piatto sano fresco e saporitissimo come ogni tuo piatto tesoro!!
    Baci,Imma

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  14. Il sugo con le verdure è quello che preferisco e il tuo piatto è particolarmente invitante!
    Ciao e buona giornata!

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  15. Non potevi trovare modo migliore per accontentare entrambi :)) Questo piatto di pasta fa venire fame solo a vederlo.

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  16. wow Loryyyyyyyyyy!!! è meravigliosa, squisitissima... i miei complimenti...

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  17. Mamma mia che paccheriiiiii, sono proprio d'effetto, li proverò al più presto, bravissima.

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  18. grazie di tutto :)
    un bacio di gioia♥♥

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  19. Fantastica e squisita pasta la adoro!!
    un bacione ^_^

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  20. Slurp,slurp,squisiti questi paccheri!

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  21. ciao Lory, che bellissimo piatto primaverile, e pure i girasoli, ho voglia d'state e di tanti piattini sfiziosi come questo.Bravissima Un bacione

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  22. Ciao cara!! Affonderei la forchetta nel video!! Un piatto stupendo!! Bravissima!

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  23. adoro tutte le verdure e questo piatto è davvero un insieme di tanti gusti freschi,di stagione,buonissimi!!!!!complimenti e buon weekend,carissima!!bacioni

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  24. felice WE :)
    http://www.youtube.com/watch?v=D4n6LP_VReM ;))

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  25. Non c'è storia, la pasta con le verdure è un intramontabile bontà ^_^
    Buon fine settimana

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  26. este plato es una delicia para mi,muy sano con variadas verduras,muy lindo y contundente,cariños y abrazos grandes,feliz fin de semana.

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  27. un piatto molto invitante,buona domenica Lory

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  28. che bel misto verduroso! adoro la pasta con le verdure!:-)
    buona domenica!

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