mercoledì 15 giugno 2011

Paccheri con ragù.. primavera


 
 
 

Lui vuole la pasta.
Io, le verdure.
Uniamo gli ingredienti e facciamola finita.. con gusto però!!
Le verdure di stagione, delicate, saporite che incantano il palato, le uniamo ai corposi paccheri della "Fabbrica della pasta" di Gragnano.
Ottimo risultato per un primo piatto assolutamente di stagione.

INGREDIENTI:
  • 300 gr. Paccheri "Fabbrica della pasta" di Gragnano
  • 200 gr. di carotine novelle
  • 200 gr. di zucchine
  • 100 gr. di asparagi
  • 100 gr. di taccole
  • 3 pomodori maturi o salsa di pomodoro
  • sedano
  • 1 cipollotto
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
Lavate le carote e le zucchine, tagliatele a dadini. Cuocetele in acqua leggermente salata per circa 5 minuti, scolatele.
Lavate gli asparagi e le taccole e cuocete a vapore per 5 minuti. A fine cottura tagliate a pezzettini.
In una padella, versate un filo d'olio, fate saltare il cipollotto e il sedano per qualche minuto, unite la salsa di pomodoro precedentemente preparata. Unite tutte le verdurine, fatele insaporire per una decina di minuti a fuoco vivace, aggiustate di sale e spolverate di pepe.
Portate a ebbolizione l'acqua, cuocete i paccheri.
A cottura ultimata, saltate la pasta con le verdure.
Servite subito.

Se vi è piaciuta la ricetta cliccate qui..

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29 commenti:

Fabiola ha detto...

molto delle verdure che ci sono non le mangio ma devo dire che ha un ottimo aspetto.

Tomaso ha detto...

I tuoi piatti mi piacciono tanto e mi fanno venire sempre appetito, buona seratacara Lory.
Tomaso

I Viaggi del Goloso ha detto...

Fantastici anche a quest'ora ...
Un bacione dai viaggiatori golosi ...

Debora ha detto...

ecco perchè è bella la primavera!! regala questi piatti deliziosi!! bravissima

chaillrun ha detto...

A ciascuno la sua pietanza preferita: chi pasta e chi verdure. Il trucco sta nel mescolarmi con maestria, cosa che tu sai fare sempre.
Resto sorpresa dalle foto di presentazione: con un piatto così, mangiare in giardino, sull'erba appena sfalciata .. la si può chiamare semplicemente cena? naa non credo! beati chi si cucca una cenetta cosssì ;))

bacioni e felicisssima serata!

Federica ha detto...

e fai bene! guarda che piattino da fare il bis che hai preparato!baci!

EliFla ha detto...

oh beh..a me è tornata la voglia di cenare!!!! Buonanotte, Flavia

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

un piatto bello e gustoso ricco di sapore ...
by da lia

Lady Boheme ha detto...

Un piatto buonissimo e molto invitante!!! Bravissima, un abbraccio

Anastasia ha detto...

Lory, mi sembra di conoscer bene sta solfa! Anche da noi la storia è la stessa! Guai se non cucino la pasta ogni sera! Questi tuoi paccheri son un'idea deliziosa! Ti lascio un bacino sul nasino! CIuauuuuuuu!!! ^________^

Federica ha detto...

Mi pare una saggia decisione. In medio stat virtus no?!?!? E qeusto è il genere di ragù che adoro :D! Bacioni tesoro, buona giornata

Elisina ha detto...

che buono questo primo con tutte le verdurine...

Stefania ha detto...

Un piatto di paccheri gustosissimo dalla foto si ...coglie il profumo, ciao :)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Alla pasta tesoro nn so rinunciare nn so rinunciare nemmeno io se poi abbinata alla verdura allora diventa un piatto sano fresco e saporitissimo come ogni tuo piatto tesoro!!
Baci,Imma

Renza ha detto...

Il sugo con le verdure è quello che preferisco e il tuo piatto è particolarmente invitante!
Ciao e buona giornata!

elenuccia ha detto...

Non potevi trovare modo migliore per accontentare entrambi :)) Questo piatto di pasta fa venire fame solo a vederlo.

raffy ha detto...

wow Loryyyyyyyyyy!!! è meravigliosa, squisitissima... i miei complimenti...

riccioli di cioccolato ha detto...

Mamma mia che paccheriiiiii, sono proprio d'effetto, li proverò al più presto, bravissima.

chaillrun ha detto...

grazie di tutto :)
un bacio di gioia♥♥

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Fantastica e squisita pasta la adoro!!
un bacione ^_^

elisa69 ha detto...

Slurp,slurp,squisiti questi paccheri!

viola ha detto...

ciao Lory, che bellissimo piatto primaverile, e pure i girasoli, ho voglia d'state e di tanti piattini sfiziosi come questo.Bravissima Un bacione

Manuela ha detto...

Ciao cara!! Affonderei la forchetta nel video!! Un piatto stupendo!! Bravissima!

Elisabetta ha detto...

adoro tutte le verdure e questo piatto è davvero un insieme di tanti gusti freschi,di stagione,buonissimi!!!!!complimenti e buon weekend,carissima!!bacioni

chaillrun ha detto...

felice WE :)
http://www.youtube.com/watch?v=D4n6LP_VReM ;))

SONIA ha detto...

Non c'è storia, la pasta con le verdure è un intramontabile bontà ^_^
Buon fine settimana

Rosita Vargas ha detto...

este plato es una delicia para mi,muy sano con variadas verduras,muy lindo y contundente,cariños y abrazos grandes,feliz fin de semana.

Gabe ha detto...

un piatto molto invitante,buona domenica Lory

merendasinoira ha detto...

che bel misto verduroso! adoro la pasta con le verdure!:-)
buona domenica!

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