lunedì 4 luglio 2011

Torta di Carote, Cioccolato e Cocco

 
 
 

Ho riacceso il forno!!!! .. la mia promessa è durata pochi giorni, complice la temperatura divenuta nelle ultime ore .. gradevole.
Preparo.. preparo.. preparo..???
La torta di carote, arricchita con farina di cocco e pezzettini di cioccolato al latte. Sofficissima!!!
Facciamo colazione insieme e ..felicissimo lunedì a tutti!!

INGREDIENTI:
  • 200 gr. di farina con lievito "Molino Rossetto"
  • 100 gr. di farina di cocco
  • 150 gr. di zucchero
  • 150 gr. di carote
  • 70 gr. di cioccolato a piccoli pezzetti o gocce
  • 50 ml di olio di semi
  • 50 ml di latte
  • 3 uova
  • 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • zucchero a velo
In una terrina, battete le uova, l'olio e il latte.
Unite poi gradatamente le due farine, lo zucchero, l'essenza di vaniglia e le carote grattugiate.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Tagliate il cioccolato a cubetti molto piccoli o utilizzate le gocce e aggiungeteli al composto, mescolate delicatamente.
Imburrate e infarinate una tortiera, io ho usato la Tortiera Fiorella Guardini della linea Rossana.
Versate il composto, livellate e ponete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Servite la torta spolverizzandola con zucchero a velo o farina di cocco.

30 commenti:

  1. Bene, accetto il tuo invito a colazione e ne prendo una fetta ;)) Magnifica!!!

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  2. Arrivo tra poco a colazone da te questa torta è talmente irresistibile! Bacioni!

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  3. Ma si accendiamo pure il forno: sto we trascorso ha regalato momenti freschi in cui una calda coccola ci stava pure.. come la tua torta ;)

    Felice settimana: pronta a far casotto? azz, no volevo dire pronta a far .. non si può dire!!
    Un bacione :)

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  4. Io non la faccio proprio la promessa di non accendere il forno. Mi crescerebbe subito il naso più di Pinocchio :)) Questa sarà la mia prossima torta di carote :D! Con ciocco-cocco...SLUUUUUURP! Bacioni dolcissima, buona settimana

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  5. carote coccoe e cioccolato ok 2 minuti e sono da te per la colazione!!!!che bella visione lory ha un aspetto decisamnete invitante!!!Baciotti,Imma

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  6. ahahahah anch'io l'ho acceso!!!mamma mia che favola questa tortina!!!un bacione e buon inizio settimana

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  7. volevo proprio provarla in questi giorni con le carote... complimenti, perfetta!

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  8. a parte il cocco per me, sembra deliziosa, evvai con il forno acceso.

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  9. Non mi lascerei intimorire dal forno se il risultato è quello che vedo nelle foto! Bellissima torta, gusti che amo, perfettamente combinati tra loro!
    Buona settimana

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  10. Bella la torta di carote e cioccolato e cocco.
    Le foto dicono mangiami! io sento il sapore quando chiudo gli occhi.
    Buona giornata cara Lory.
    Tomaso

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  11. Ciao Lory!! Lo sai che anche io faccio un'ottima torta con carote, cocco e cioccolato? L'unica differenza dalla tua versione (oltre alle dosi degli ingredienti) è che la mia non ha la cioccolata in mezzo ma ne è interamente ricoperta... certo, non è una torta proprio leggerissima con tutta la glassa al cioccolato :-) Ti auguro una buonissima settimana, buona almeno quanto la tua torta :-) A presto!

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  12. che meraviglioso abbinamento d'ingredienti, brava, mi piace!

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  13. per iniziare in dolcezza la settimana questa torta è assolutamente perfetta!

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  14. Ciao Lory B., non riesco proprio a farti un complimento negativo...la tua posateria è eccezionale..le foto non ti dico..un bacione..ciaooooo!!!

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  15. Deliziosa...Immagino anche profumatissima...

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  16. Io non ci penso proprio di tener il forno spento....e son contenta che tu l'abbia acceso per sfornare questa delizia!

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  17. Lory sei un'attentatrice...sono a dieta!!Chissà che buona *_* kiss!
    Intanto io non credo che accenderò più il forno fino a ottobre,qui fa troppo caldo :S

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  18. per iniziare la settimana,la vista di questa meravigliosa torta, è il massimo, Lory^;^ chissa' il sapore....mhhhh.....bravissima come sempre!!!bacioni cara

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  19. Ottima variante alla "solita" torta di carote! CIAO SILVIA

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  20. ciao Lory!
    mi dici che devo commentare di più (rimembri??)
    allora m'è venuto una curiosità!
    ahimé è finita la stagione delle ciliegie, son arrivate mele e angurie .. ma che dolci fare con questi??
    aspetto, sto in attesa che si maturino i frutti settembrini ;))
    ciaobbbbelllllaa^^^^

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  21. azz.. son fusa.. no volevo scrivere mele .. ma MELONI ..
    scusa esco a ridere ..

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  22. Una fettina per me grazie :)) già la torta di carote è buonissima se poi mi ci metti pure cocco e ciocco devo proprio averne una fettina ^__^

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  23. Che bella idea! La torta di carote con il cioccolato bianco non l'avevo mai fatta!

    Ciao
    Alessandra

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  24. Sono fusa anch'io come chaillrun... perche' ho scritto bianco??? lol!!!!

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  25. Lory esta combinación es riquísima una idea muy buena,con chocolate no la había probado,excelentes fotos invitan a sacar un buen trozo ,abrazos grandes.

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  26. Bellissimo abbinamento di sapori questa torta, le corete ed il cocco si compensano benissimo ed il cioccolato deve starci benissimo

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  27. Abbinamento perfetto di ingredienti,mamma che buona!

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  28. ti cucchi la faccina da micia sul tuo blogroll..
    manco a farlo appositamente ;))))
    AZIE!

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  29. E' un po' che non passo...questa non me la posso perdere!

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  30. bè...anche di questa ricetta ho gli ingredienti in dispensa!!!! :-)))) rubo????!!!

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