lunedì 4 luglio 2011

Torta di Carote, Cioccolato e Cocco

 
 
 

Ho riacceso il forno!!!! .. la mia promessa è durata pochi giorni, complice la temperatura divenuta nelle ultime ore .. gradevole.
Preparo.. preparo.. preparo..???
La torta di carote, arricchita con farina di cocco e pezzettini di cioccolato al latte. Sofficissima!!!
Facciamo colazione insieme e ..felicissimo lunedì a tutti!!

INGREDIENTI:
  • 200 gr. di farina con lievito "Molino Rossetto"
  • 100 gr. di farina di cocco
  • 150 gr. di zucchero
  • 150 gr. di carote
  • 70 gr. di cioccolato a piccoli pezzetti o gocce
  • 50 ml di olio di semi
  • 50 ml di latte
  • 3 uova
  • 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • zucchero a velo
In una terrina, battete le uova, l'olio e il latte.
Unite poi gradatamente le due farine, lo zucchero, l'essenza di vaniglia e le carote grattugiate.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Tagliate il cioccolato a cubetti molto piccoli o utilizzate le gocce e aggiungeteli al composto, mescolate delicatamente.
Imburrate e infarinate una tortiera, io ho usato la Tortiera Fiorella Guardini della linea Rossana.
Versate il composto, livellate e ponete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Servite la torta spolverizzandola con zucchero a velo o farina di cocco.

Se vi è piaciuta la ricetta cliccate qui..

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30 commenti:

giulia pignatelli ha detto...

Bene, accetto il tuo invito a colazione e ne prendo una fetta ;)) Magnifica!!!

Ka' ha detto...

Arrivo tra poco a colazone da te questa torta è talmente irresistibile! Bacioni!

chaillrun ha detto...

Ma si accendiamo pure il forno: sto we trascorso ha regalato momenti freschi in cui una calda coccola ci stava pure.. come la tua torta ;)

Felice settimana: pronta a far casotto? azz, no volevo dire pronta a far .. non si può dire!!
Un bacione :)

Federica ha detto...

Io non la faccio proprio la promessa di non accendere il forno. Mi crescerebbe subito il naso più di Pinocchio :)) Questa sarà la mia prossima torta di carote :D! Con ciocco-cocco...SLUUUUUURP! Bacioni dolcissima, buona settimana

dolci a ...gogo!!! ha detto...

carote coccoe e cioccolato ok 2 minuti e sono da te per la colazione!!!!che bella visione lory ha un aspetto decisamnete invitante!!!Baciotti,Imma

Le Ricette di Tina ha detto...

ahahahah anch'io l'ho acceso!!!mamma mia che favola questa tortina!!!un bacione e buon inizio settimana

raffy ha detto...

volevo proprio provarla in questi giorni con le carote... complimenti, perfetta!

Fabiola ha detto...

a parte il cocco per me, sembra deliziosa, evvai con il forno acceso.

Elena ha detto...

Non mi lascerei intimorire dal forno se il risultato è quello che vedo nelle foto! Bellissima torta, gusti che amo, perfettamente combinati tra loro!
Buona settimana

Tomaso ha detto...

Bella la torta di carote e cioccolato e cocco.
Le foto dicono mangiami! io sento il sapore quando chiudo gli occhi.
Buona giornata cara Lory.
Tomaso

Silvia ha detto...

Ciao Lory!! Lo sai che anche io faccio un'ottima torta con carote, cocco e cioccolato? L'unica differenza dalla tua versione (oltre alle dosi degli ingredienti) è che la mia non ha la cioccolata in mezzo ma ne è interamente ricoperta... certo, non è una torta proprio leggerissima con tutta la glassa al cioccolato :-) Ti auguro una buonissima settimana, buona almeno quanto la tua torta :-) A presto!

Aria ha detto...

che meraviglioso abbinamento d'ingredienti, brava, mi piace!

lerocherhotel ha detto...

per iniziare in dolcezza la settimana questa torta è assolutamente perfetta!

babbà ha detto...

Ciao Lory B., non riesco proprio a farti un complimento negativo...la tua posateria è eccezionale..le foto non ti dico..un bacione..ciaooooo!!!

Memole ha detto...

Deliziosa...Immagino anche profumatissima...

Patrizia ha detto...

Io non ci penso proprio di tener il forno spento....e son contenta che tu l'abbia acceso per sfornare questa delizia!

sabrys ha detto...

Lory sei un'attentatrice...sono a dieta!!Chissà che buona *_* kiss!
Intanto io non credo che accenderò più il forno fino a ottobre,qui fa troppo caldo :S

Elisabetta ha detto...

per iniziare la settimana,la vista di questa meravigliosa torta, è il massimo, Lory^;^ chissa' il sapore....mhhhh.....bravissima come sempre!!!bacioni cara

sississima ha detto...

Ottima variante alla "solita" torta di carote! CIAO SILVIA

chaillrun ha detto...

ciao Lory!
mi dici che devo commentare di più (rimembri??)
allora m'è venuto una curiosità!
ahimé è finita la stagione delle ciliegie, son arrivate mele e angurie .. ma che dolci fare con questi??
aspetto, sto in attesa che si maturino i frutti settembrini ;))
ciaobbbbelllllaa^^^^

chaillrun ha detto...

azz.. son fusa.. no volevo scrivere mele .. ma MELONI ..
scusa esco a ridere ..

elenuccia ha detto...

Una fettina per me grazie :)) già la torta di carote è buonissima se poi mi ci metti pure cocco e ciocco devo proprio averne una fettina ^__^

Alessandra ha detto...

Che bella idea! La torta di carote con il cioccolato bianco non l'avevo mai fatta!

Ciao
Alessandra

Alessandra ha detto...

Sono fusa anch'io come chaillrun... perche' ho scritto bianco??? lol!!!!

Rosita Vargas ha detto...

Lory esta combinación es riquísima una idea muy buena,con chocolate no la había probado,excelentes fotos invitan a sacar un buen trozo ,abrazos grandes.

Le pellegrine Artusi ha detto...

Bellissimo abbinamento di sapori questa torta, le corete ed il cocco si compensano benissimo ed il cioccolato deve starci benissimo

elisa69 ha detto...

Abbinamento perfetto di ingredienti,mamma che buona!

chaillrun ha detto...

ti cucchi la faccina da micia sul tuo blogroll..
manco a farlo appositamente ;))))
AZIE!

iaia ha detto...

E' un po' che non passo...questa non me la posso perdere!

antonella ha detto...

bè...anche di questa ricetta ho gli ingredienti in dispensa!!!! :-)))) rubo????!!!

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