lunedì 22 agosto 2011

Gelato alla Nocciola

 
 
 

Caldo caldissimo e tanta voglia di gelato!!!
Qualche giorno fa, io e la mia bambina abbiamo raccolto le prime nocciole, dono del nostro albero.
Inauguriamo la stagione del raccolto con uno squisito gelato.
Felice lunedì a tutti!!!

INGREDIENTI:
  • 2 dl di latte
  • 2 dl di panna montata
  • 80 gr di nocciole tritate
  • 2 uova
  • 70 gr di zucchero
Scaldate il latte senza farlo bollire, quindi lasciatelo raffreddare.
Mescolate a lungo lo zucchero con le uova fino a ottenere una crema soffice, diluite con il latte e fate cuocere su fiamma bassa il composto ottenuto.
Levate dal fuoco appena accenna il bollore e lasciate raffreddare.
Tritate grossolanamente le nocciole.
Diluite le nocciole tritate con la miscela di latte e uova e incorporate poi la panna montata, mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto.
Versate il composto in gelatiera e azionatela per 30 minuti, o finchè il gelato avrà assunto la giusta consistenza.

23 commenti:

  1. e hai fatto bene..è golosissimo!!ieri ne ho smacchinati 4 di gelati!!!!!!baci!

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  2. Buonissimo! Dovrei comprare una gelatiera... ci farò un pensierino! Ciao e buona giornata ;)

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  3. Divino tesoro il tuo gelato tra i miei gusti preferiti e poi è venuto bello compatto...ho preso anch'io la gelatiera ma sono alle prime armi devo ancora capire bene come avviare il tutto ma segno subito la tua ricetta!!!!bacioni,Imma

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  4. Ma è una meraviglia!!!!! Prendo una coppazza , ok?

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  5. che belle nocciole! e il gelato, è morbidissimo! Sarà una delizia!

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  6. Tesoruccio bello mio...quando apri una gelateria ceh ci metto la tenda? questo è il mio gusto preferito insieme al pistacchio e se mi ci metti pure i pezzettoni di nocciola...svengo subito! GODURIA ^__^ Un bacione, buona settimana

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  7. Gelato alla nocciola è il mio preferito,
    Cara Lory mi fai sognare in un mondo di gelati.
    Buona settimana cara amica.
    Tomaso

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  8. Mhh, con questa afa ci sta a pennello questo gelato,complimenti!

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  9. che fresco......sei una delle vincitrici del contest molino chiavazza, complimenti.

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  10. Buono... ma non si può fare il gelato senza gelatiera??? io non ce l'ho uff!!

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  11. E' il gusto che preferisco! Buonissimo!

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  12. è il gelato che amo di piùùùùùùùùùùùù!!! potrei svenire per il gelato alla nocciolaaaaaaaaaaa!!! che goduria, slurp :)
    complimenti, un bacione!

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  13. Quanto ne vorrei un po'! Complimenti, sembra buonissimo! Da oggi ti seguo volentieri...passa a trovarmi, se ti va! ciao

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  14. che golosa idea...e poi con le nocciole del proprio albero ancora più buono! baci

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  15. Ma che delizia... come ci starebbe bene in questa serata di agosto: caldo, a casa da sola e domani al lavoro :(
    Mi postate ricette con frutta cresciuta nei vostri giardini e io il massimo che posso offrire è il basilico del mio balcone, che a dirla proprio tutta è bello malconcio al momento, a causa del caldo che ha preso durante la mia assenza! Insomma, vi invidio tutte :)

    Un abbraccio e brava per il gelato nocciolato, mmm....!
    Mari

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  16. Mamma mia che bontà! Ne prenderei volentieri una coppetta, anche due ;)

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  17. Sara: Ciao Sara, se non hai la gelatiera, puoi versare il composto in una vaschetta precedentemente raffreddata e mescolare con una forchetta ogni 30 minuti, fino a che il composto non raggiunge la giusta consistenza!!!!
    Io ho la gelatiera, non ho mai provato questo procedimento, ma tutte le ricette prevedono anche questa versione!!!!
    Un bacione!!!!

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  18. abbraccia il tuo albero di nocciole da parte mia,Loryyyy!!!!si,voglio un mondo di bene agli alberi ed in particolare a quelli da frutto!!!il gelato è magnifico e sicuramente avra' il sapore speciale di nocciole genuine!!!!bravissima,cara!!smackkkk

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  19. Mi piace il gelato in inverno e in estate, la mia zuppa e gelati sono la mia passione, belle foto, abbracci.

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  20. anche di gelato mi vai! sei una sorpresa, giorno dopo giorno, brava :)
    dai ultimo sprint di vacanza per me: ma non c'ho voglia di riprendere, che sai se qualcuno c'ha voglia di marcare al posto mio?
    buone le nocciole e quoto la Fede: ha azzeccato i gusti miei, oltre alla liquirizia. Poi non mi tiro indietro quando c'è lo frozen-yogurt ;)
    Son passati tanti di quei giorni, ma te mi pare di non averti mai lasciato: com'è sta sensazione? In più per te ho rotto un tabù oggi: vedo che faccio le cose in grande?!
    Bello il bottone del G+.. molto chic, come te del resto ;)
    Un bacione e felice serata :)

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  21. cioa bela!
    gelato e nocciole!!! molto buono!!!!

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