lunedì 4 giugno 2012

Ciambella alle Ciliegie



Sfogliando "Il Meglio di Sale&Pepe", son stata attirata dalla ricetta di questa Ciambella Rustica.
Sapete quanto mi piacciono i dolci semplici e di casa, quindi..
.. con le ultime ciliegie della stagione ho preparato questa deliziosa merenda.
Una bontà!! Non vedo l'ora di provare anche con altra frutta.

Sempre con me:
Farina "00" Molino Rossetto
Tortiera Guardini

INGREDIENTI:

  • 500 g di ciliegie (io 300)
  • 4 uova
  • burro (vedi procedimento)
  • farina (vedi procedimento)
  • zucchero semolato (vedi procedimento) 
  • 1 bustina di zucchero a velo
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato
  • burro e farina per lo stampo
  • sale
Procedimento.
Lavate le ciliegie, denocciolatele e allargatele su un foglio di carta da cucina.
Pesate le uova (con il guscio), quindi pesate la stessa quantità di farina, di zucchero semolato ( io ho ridotto la dose, ma va a gusti) e di burro.
Setacciate la farina insieme al lievito.
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi lavoratelo insieme allo zucchero fino a ottenere un  composto chiaro e spumoso.
Sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi e amalgamate i primi al composto di burro e zucchero.
Poi aggiungete poco alla volta la farina e, quando è ben miscelata, unite anche le ciliegie.
Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e incorporateli al composto precedente, mescolando delicatamente.
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella di 22 cm di diametro e versatevi l'impasto.
Mettete la torta in forno già caldo a 180° e cuocetela per 40/45 minuti, poi toglietela dal forno, fatela riposare per 15 minuti e sformatela.
Spolverizzatela con lo zucchero a velo e servitela.
Ottima anche fredda.


Se vi è piaciuta la ricetta cliccate qui..

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48 commenti:

La Cucina di Papavero ha detto...

Una ciambella come quella della nonna,x iniziare la giornata in allegria! Buonissimi i dolci rustici,con la frutta e non elaborati! Un bacione e buona settimana!

Federica ha detto...

Visione paradisiaca :) La colazione più coccolosa e più buona che c'è con tante ciliege nella ciambella. E la forma di quello stampo l'adoro. Un bacione, buona settimana

Daniela ha detto...

che meraviglia questa ciambella con ciliege, ottima per un buon inizio di settimana. Un abbraccio Daniela.

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Cosa darei per avere una bella fettona e fare colazione con questa delizia....e quelle ciliege che fuoriescono sono uno spettacolo!!baiconi,Imma

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

E' semplicemente bellissima! Alta soffice e piena di frutta...il rischio serio è che alla colazione non ci arriva!!! :)
Ti auguro una serena settimana cara Lory! baci baci!

2 Amiche in Cucina ha detto...

bellissima, alta, soffice e con un mare di ciliegie, aspetto magnifico, baci

Lacucinaimperfetta di Giuliana ha detto...

Questa ciambella è strepitosa! Bellissima da vedersi e immagino squisita al palato, brava come sempre!

Ros ha detto...

farei volentieri colazione con una ciambella così squisita :-)

Federica Simoni ha detto...

mamma mia che spettacolo questa ciambella!!!!la segno!buona settimana!

Claudia ha detto...

ma è favolosa!!!!!! alta.. soffice.. con le ciliegie!!! bacioni buon lunedì .-)

barbara ivani ha detto...

Mmmmmmmm!!!!!!!!

Mary ha detto...

L'adoro!

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

ma che alta che e'! la trovo semplicemente stupenda e poi io amo le ciliegie ne sto mangiando un sacco:-) un bacione

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

Ma che bella, con tutte quelle belle ciliegie all'interno, quanto ne mangerei volentieri una fettona!!!Un bacione!!!

Pippi ha detto...

ma che bella ciambella..farcita poi non se ne parla..una fetta anche per me!!!

Vanessa ha detto...

Favolosa!!!...un ciambellona super golosa!!!

Isabeau ha detto...

Come ti ho detto in un tuo precedente post adoro le ciliegie, e tu hai il dono di presentarle in maniera davvero golosa e bella...un dolce da provare di certo!

iaia ha detto...

Che bellaaaaaaaaaaaaaaa!

Yrma ha detto...

Loryyyyyyyyyy, ma...ma..come devo fare con te?! non faccio in tempo a segnarmi una ricetta che me ne fai un'altra che adoro!!!Io ti adorooooo:-))))) Questa ciambella non posso farmela sfuggire!!!!:-D Un grande abbraccio!!!!

Elisabetta ha detto...

è un trionfo di morbidezza e colore,questa ciambella,Lory!!bellissima e golosa :))come al solito,hai fatto centro!!!complimenti e bacioni,tesoro ^;*

raffy ha detto...

tesoro è semplicemente pazzesca...perfetta, soffice, golosa.. segno la ricetta!!

Dana ha detto...

Stragolosa con le ciliegie, simpatica anche da vedere così a pois!

Scarlett: ha detto...

ma perche' passo da te?vado via sempre con un certo languorino..sai come si dice da noi? occhi chini e mano vacante...a buon intenditor poche parole..:-)))
brava!!!

elenuccia ha detto...

Io ci provo a comprare le ciliegie per farci un dolce ma finiscono sempre prima che io riesca ad accendere il forno. Beata te che ne hai una scorta casalinga

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Che bellissima e golosa ciambella ho lo stesso stampo la copio!!
bravissima buona serata baci baci

Fabiola ha detto...

vedo tanti dolci in giro ed io mi rendo conto che ne faccio pochissimi con le ciliegie, sono scema, è una goduria.

Cranberry ha detto...

è un ciambellone bellissimo! sembra una favola così morbido!:O
ancora non compero le ciliegie nè tantomeno le ho mangiate..ma lo voglio provare!

Caterina ha detto...

Ho scoperto il tuo blog per caso e sono rimasta estasiata...la ricetta è bellissima...posso provare a farla? Da oggi ti seguo...un abbraccio

stefy ha detto...

una fetta di questa te la prendo sicura.....che delizia!!!!!!!

Max ha detto...

Per iniziare con il verso giusto queste frenetiche giornate...ci vorrebbe una bella fetta della tua ciambella da godersi in pieno relax mattutino...deliziosissima. ciao.

Le Ricette di Tina ha detto...

Buongiorno tesoro!!com'è andata?tutto bene?mi piace questa ciambella quasi quasi la provo,quindi peso le uova,stessa quantità di peso per farina e zucchero giusto?ahh e di burro,perfetto!hihihihi grazieee e complimenti!!ciaoo caraa

Anastasia ha detto...

Che meraviglia Lory, sembra una nuvoletta soffice soffice e la forma dello stampo mi piace tantissimo!
Mi manchi già un sacchissimo mannaggia... un abbraccio gigante!
Any
P.S. Ieri sera ho fatto le tue zucchine con le erbette... una bontà indicible! Sei un tesoro!

Chris ha detto...

Ancora una volta mi hai regalato nuove ispirazioni. Mi piace che le tue ricette usino frutta di stagione, sara' mica perche' come ti dicevo sono ghiotto di ciliege? Beh, la mia tecnica ormai la sai, stampo la tua ricetta e la consegno direttamente alla mammina, un messaggio subliminare per dirle: me lo fai? Comunque altre volte cerco di ricreare i tuoi capolavori di persona, ed a volte (non sempre) le cose mi riescono anche bene!!

Lorena ha detto...

che bontà dev'essere!!! è già bello solo a vedersi...mi piace un sacco quella tortiera...da proprio l'idea di dolce della nonna :)
bacetti e a prestissimo!!1

Laura ha detto...

Ciao Lory è una vera delizia!!!Ti è venuta benissimo!!!!
^_^

Gabe ha detto...

passo per un saluto,ricetta sfiziosa,ma non conviene provarla,la bilancia si arrabbia,un abbraccio

v@le ha detto...

Mai assaggiata una ciambella con le ciliege.. la tua ha un bellissimo aspetto!! bravissima

Inco ha detto...

Mi piace proprio!!
Foto come solito straordinarie.
Baci.
Inco

Le Ricette di Tina ha detto...

Buongiorno carisssimaa!!ciaooo buona giornata!un bacionee

ondinaincucina ha detto...

Ottima questa ciambella, invitante e golosa, la provo,
martedi devo portare un dolce, un altro!!! per i miei amici, sono sicura sarà apprezzatissima, grazie della dritta per questa bella ricetta

isaporidelmediterraneo ha detto...

Vero Lory si va sempre di fretta, complimenti per questo Ciambella dall'aspetto super gustosa .
A presto

La cucina di Molly ha detto...

Ma che buona la tua ciambella! Ho molte ciliegie raccolte dal mio orto, proverò a farla, mi ispira molto!Ciao

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Ciao tesoro bello! Trascorri una bella serata! :)

Damiana ha detto...

Ma come hanno fatto quelle ciliegiotte a rimanere a galla??a me cadono immancabilmente verso il basso,questo è un altro segreto che mi dovrai svelare!!Inutile dirti che questa ciambella è una meraviglia,invitantissima a dir poco!!
Brava Lory bella,ormai tu e le ciliege siete in sintonia perfetta!!

gloria cuce' ha detto...

Come sempre i tuoi dolci sono belli perfetti e buonissimi!

Giovanna ha detto...

una bonta' di gustooooo un paio di fette per colazioneeeee

Le Ricette di Tina ha detto...

Buongiorno tesoro!!!passa una bellissima giornata ciaoo

liliana ha detto...

deve essere buonissima appena si rinfresca un po lo provo adesso che sono ancora le ciliege baci lili

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