lunedì 11 febbraio 2013

Torta "Gelato"


Per questo carnevale, niente fritti, ma un dolce goloso, allegro e diverso, preparato a quattro mani con la mia cucciola, in occasione di una festicciola tra bambini. Successone... divorato in pochi minuti :)
La base è una semplice e morbidissima torta, farcita con un leggero strato di Nocciolata, ricoperta da cioccolato fondente e golosissimi confetti sbriciolati.
Buon carnevale a tutti, qui nevica!!


Sempre con me:
Farina Molino Rossetto
Nocciolata Rigoni di Asiago
Stampo in silicone FettexFette Guardini

INGREDIENTI:
  • 150 g di Farina "00" Molino Rossetto
  • 50 g di fecola di patate
  • 150 g di zucchero semolato
  • 1 bicchiere piccolo di latte
  • 100 g di burro
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 arancia non trattata (buccia grattugiata)
Per farcire:
Per decorare:
  • 200 g di cioccolato fondente
  • confetti di cioccolato 

In una ciotola capiente sbattete i tre tuorli con lo zucchero sino ad ottenere una crema soffice, aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il latte a filo, la fecola di patate setacciata e amalgamate con un cucchiaio di legno. Incorporate anche la farina setacciata con il lievito e mescolate.
In una ciotola montate a neve gli albumi con un pizzico di sale utilizzando una frusta elettrica e uniteli al composto mescolando dal basso verso l'alto per evitare che gli albumi si smontino.
Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato accuratamente e cuocete a 180° per 30 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare il dolce.
Nel frattempo, sciogliete in un tegame lo zucchero in 100 ml di acqua, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare, aggiungete il succo d'arancia e mescolate.
Tagliate la torta a metà, in senso orizzontale (io ho utilizzato lo stampo FettexFette Guardini), irrorate (non troppo) con la bagna all'arancia e spalmate un velo di Nocciolata o crema alla nocciola, coprite con l'altra metà e pressate delicatamente. Ora tagliate la torta a spicchi, non troppo piccoli, infilate lateralmente uno stecco di legno da gelato in ogni fetta. Ponete la torta in freezer a raffreddare per 15 minuti.
Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagno maria. Pennellate le fette con il cioccolato fondente fuso e decorate con i confetti al cioccolato, spezzettati grossolanamente.
Ho preso spunto da una ricetta trovata su "La brava cuoca".

70 commenti:

  1. Buongiorno Lory!!! Hai fatto un capolavoro, sia per idea (come ti è venuta??? E' fantastica!!!), sia per realizzazione!!! Rubo subito uno stecco ;-) Chissà che buona!!! anche qui siamo in attesa della neve. Buonissima settimana cara, baci!!

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  2. Sei stupenda, cuore d'arcobaleno! Quanta allegria e fantasia nelle tue creazioni! Questa torta 'gelato' è davvero simpaticissima e golosa da matti!! Complimenti tesoro, tantissimi bacioni e un abbraccio di bene! Buona settimana TVTTTB!

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  3. ma che allegria questa torta tesoro bello, è cosi colorata e divertente oltre che stragolosa e cosa darei per un po di neve,qui fa solo freddissimo!!Baci grandi e tvb,Imma

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  4. deve essere golosissimo e la decorazione mi piace un sacco!

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  5. Buon Carnevale anche a voi tesoro! Qui neve zero quest'anno...almeno per ora! :)
    La torta è quanto di più festoso si possa immaginare, davvero perfetta per Carnevale!
    Che voglia di tornare bambina solo a guardarla! :)
    Un bacio grande e davvero complimenti!

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  6. Ciao Lory, complimenti a te e alla tua aiutante, una torta davvero originale e golosa!!! Bravissime!!!!
    Bacioni, a presto :))

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  7. E’ bellissima Lory, golosissima e colorata mette subito di buon umore. E quanto ne avrei bisogno oggi, inizio di settimana con la neve…voglio tornare a letto! Un bacione, buona settimana

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  8. Ciao Lory, anche qui nevica!!!! che bello questo dolce ancora di piu' perche' fatto con la tua aiutante speciale!!! molto goloso!!!!piacera' ai bimbi ma anche ai grandi:)
    un bacione e buon inizio settimana

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  9. Tu e la tua aiutante, avete fatto un lavoro splendido. Fantastici, buoni e colorati. Ciao.

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  10. Molto meglio di roba fritta!!!! è proprio bella colorata oltre che golosa.. e come ti sarai divertita a farla con la tua bimba!!!! Baci e buon inizio settimana :-)

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  11. troppo carina, bravissima, è veramente spettacolare ! Buona settimana, un abbraccio !

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  12. Bellissima e allegrissima questa torta!!!
    E anche molto golosa, brava!!!
    Baci

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  13. bella..bella davvero e divertentissima tutta cosi colorata!
    bacione cara

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  14. Ma che bella con tutti quei confettini colorati sopra, mette davvero allegria :)

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  15. Bella e buona, in perfetto stile carnevalesco, brava!!! :-)

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  16. Lory, che spettacolo, oltre che gola con tutti questi colori mette un'allegria, persino in un lunedì mattina freddo e piovoso!!! Immagino che tu, invece, sia sotto la neve!
    Baci, buona settimana!!!

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  17. Che bella ultra golosa e allegra!
    Bravissima una bella porzioncina a me ok??!!
    bacioni!!

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  18. Sono bellissimi , un'idea originale che metta allegria. Buona settimana Daniela.

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  19. lory questa torta è favolosa!! a parte l'idea delle porzioni gelato che è fantastica e originalissima è di una golosità pazzesca!!! replicherò sicuramente perchè mi sono innamorata di questa torta!! complimenti tesoro un abbraccio grande grande:**

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  20. non ci credo.. ma qui abbiamo una creatività pazzesca. una torta gelato troooppo speciale e simpoatica :-))

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  21. Bella idea della torta gelato salvata la ricetta ciaooo buona settimana

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  22. Che bella!!! Complimenti per la fantasia... è proprio la soluzione giusta soprattutto in questi giorni!!! Complimenti... se ti va... ci parli di te? http://acasaconestro.blogspot.it/2013/02/un-giochino-per-conoscerci-meglio.html vieni a fare un giochino!

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  23. Lory ma è una meraviglia!!! Chissà la tua cucciola com'era contenta!!! Io invece devo stare in astinenza per un pò con i dolci la mia cucina al momento è in modalità sano,leggero e con poche calorie e lo sarà ancora per un bel pò...ma come si fa a resistere se poi tu fai queste meraviglie....x non parlare poi della briosh con gocce di cioccolato e della torta alle pere che ho sbirciato e che mi hanno fatto scendere un rivolo di bava dalla bocca...SOB!!!!!

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  24. Cara lory come sempre i tuoi dolci sono uno spettacolo...golosi da mangiare e belli davedersi, grazie!!

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  25. Ciao lory ma che bella questa torta... e si hai fatto bene per questo carnevale proporre una cosa diversa!! brava!! baciii

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  26. Ma che bella torta allegra e colorata e anche tanto golosa!!!Un abbraccio!!!

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  27. Complimenti per la torta, bella da guardare e sicuramente buona da mangiare. Brava!
    Cristina e Laura

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  28. Simpaticissima questa torta e sicuramente molto buona, per la gioia dei bambini e non!

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  29. Ciaooooo Lory ma che bella hiihihhihih segno per i bimbi ti faro sapere..graziee e buon carnevale cara un bacione

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  30. Un'idea allegra, fresca e cioccolatosa fantastica anche per grandi!!!
    Complimenti Lory! ...sempre piena di risorse e novità.
    Felice giornata!

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  31. Fantastica idea, golosa e colorata e poi con quello stampo anche più simpatica!! Bravissima Lory, un abbraccio
    anche qui è da stamani che nevica...speriamo però ora comincia a piovere :)

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  32. che forte, è proprio una bellissima idea, ed è golosissima meglio di così!! mi piace!!baciiiiiii

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  33. Originale,sfiziosa,colorata,golosa...un'idea davvero brillante!!!Buona serata

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  34. Ciao Lory! :) Che bella questa torta, allegra, bella e golosissima! :D Immagino la bontà! :D Complimenti, un forte abbraccio e buona serata! :**

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  35. ohhhhhh!!che allegria questa bella torta,Lory^;*è bello pasticciare insieme!!i miei sono due maschi,ormai adulti... ed il piu' grande,divoratore di pizze e salato in genere,ad 8 anni,impastava la sua prima focaccia....complimenti,felice martedi grasso,cara!!un abbraccio ;0))

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  36. che bella ricetta golosa...ottima idea!!!

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  37. questa è una bomba!!!!!!!!!!!!!, bellissima

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  38. Insomma oltre che l'amore per la cucina condividiamo anche il periodo del "siamo a stecchetto"...Dai almeno sono in ottima compagnia!!!
    Ho postato una ricettina light ho deciso che x il momento anche il mio blog sarà in modalità sano e salutare!!
    Baci cara e questa torta al mio cucciolo prima o poi la faccio.

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  39. Loryyyyyy!!! Magnifica e bellissima. Non me l'aspettavo..ci hai spiazzato.
    Noi qui tutti con i fritti, tu con questa superbomba. Se la vedono i miei piccoli, azzanneranno il monitor.
    Un abbbraccio forte..
    Anche qui nevica.
    E vaiiiii!!!
    Inco

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  40. Che bella torta,golosa e colorata! Immagino i bambini tutti intorno ad aspettare per mangiarla!
    Brava Lory

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  41. Che brave, complimenti per l'allegria, i colori e la creatività'! Bravissime, un abbraccio

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  42. Mi stavo perdendo questa meraviglia Lory!! Bella e buona, felice giornata!

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  43. Immagino che i bimbi l'abbiano divorata in quattro nanosecoondi... o forse meno! Deliziosa e simpaticissima, allegra, colorata e gustosa! Perfetta!

    p.s. sei stata doverosamente citata sul mio post...

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  44. Troppo buona!! ed anche bellissima e molto originale!! tornei anche io bambina per partecipare alla tua festa!
    a presto

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  45. Buongiorno cara buon martedì grasso qui piove a dirotto!!Da te nevica?Buonissima giornata ciaoo

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  46. wow, che bomba... di bontà!!! a carnevale ci sta proprio, complimenti!!!

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  47. wow che forte!!!troppo belli e simpatica come idea!!

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  48. E' bellissima!
    Ha un aspetto davvero divertente!!!!
    Immagino sia sparita subito :)
    Buona giornata!

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  49. questa torta praticamente è goduriosissima!!! e ci credo che è finita subito, praticamente l'hanno divorata :-D io avrei fatto lo stesso hihihihih. un abbraccio cara :-)

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  50. Oh Lory oh Lory oh Lory.....si mi sono incantata dinanzi a quest'idea!Troppo simpatici e allegri questi stecchi,oltre che tanto golosi!La nocciolata che li farcisce poi e i confettini a decorarla,sono il coronamento di questa ricetta!Son proprio una bimba,lo so,ma non vedo l'ora di provare per guardare quegli occhi meravigliati dei nipoti!Un bacione tesoro,buon carnevale!

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  51. cioè tu sei una serial killer della mia dieta e di ogni proposito che ho per cercare di mantenermi :D ahahahahha è bellissimissima questa torta! buona serata carissima :-***

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  52. Lory che torta magnifica! Mi piace il ripieno con la nocciolata, mi piace la decorazione, mi piace tutto!!!
    Un bacione grande grande

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  53. Davvero molto originale la presentazione di questa torta! Simpatica e perfetta per le feste dei ragazzi....ma anche dei grandi golosi come me!
    Brava!

    Qui oggi finalmente sole, dopo due giorni di neve!

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  54. Fantastica questa torta!! Lo credo che piace tanto ai bambini!! Se ti va puoi partecipare al mio Linky Party "La Cucina di una Volta" con una tua ricetta! A presto!
    www.lavitafrugale.com

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  55. Fantastica questa torta! mi piace la decorazione, mi piace tutto!!! Bravo, bravissimo!!

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  56. Un dolce allegro e golosissimo ^_^ Brava!

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  57. Ciaoo bellezza ti auguro una buona serata un bacionee ciaoo

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  58. Che bella Lory, allegra colorata e golosissima! Un plauso speciale anche alla tua principessa, che se ha preso dalla sua mamma avrà le manine d'oro! ;)
    baci

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  59. Anch'io niente fritto, e' lamia croce, non mi riesce e non viene mai bene, ma un dolce goloso come questo supera tutti i fritti e frittini, e poi chissà come vi siete divertite a pasticciare te e la tua piccola! Ciao a presto Lory....

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  60. che buonaaaaaa!! questa ricetta e' da copiare subito ;)
    ciao lory, felice s.valentino!!

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  61. Ma che meraviglia :D la adoro! Felice di averti trovata tra i molti blog...

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  62. un'infinita golosità!! Un abbraccio SILVIA

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  63. bella questa torta!! :) è anche super golosa, da provare! :) un bacio, buona serata! :)

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  64. Ciaoo bellezza buona notte ormai un bacione

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  65. ma è fantastica una favola, quello stampo ce l'ho anch'io usato pochissimo http://www.saleepepequantobasta.com/2011/03/spicchi-di-torta-al-cioccolato-con.html

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