martedì 19 marzo 2013

Ciambella al Brandy


Per festeggiare i papà di casa :) ho preparato un'aromatica ciambella al Brandy.
L'utilizzo di una piccola parte di farina di mais, rende questo dolce, rustico, come piace al mio papà. 
Mandorle e un pizzico di noce moscata, per far felice il maritino ed infine l'aroma unico ed intenso di un buon Brandy, per accontentare... mio suocero. 
Certo, un tantino calorica, ma gli uomini di casa... la meritano.



INGREDIENTI:
Per la glassa:
  • latte q.b.
  • 2 cucchiai di burro
  • 100 g di zucchero a velo
  • 2 cucchiaini di Brandy

In una terrina capiente, ponete il burro morbido, i due zuccheri e utilizzando le fruste elettriche a velocità elevata, unite le uova, uno alla volta, mescolando tra un'aggiunta e l'altra, poi unite il Brandy.
Lavorate con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo e soffice, copritelo con la pellicola e lasciatelo riposare per una mezz'ora a temperatura ambiente.
In un'altra ciotola, setacciate le due farine e il lievito, unite il sale e la noce moscata.
Mescolate il tutto finché gli ingredienti si saranno ben amalgamati. Unite questo composto  a quello tenuto a riposo, poi unite le mandorle tritate fini con un mixer.
Lavorate ancora il composto per qualche minuto e con l'aiuto di una spatola, trasferitelo in uno stampo da ciambella ben imburrato ed infarinato. Livellate e infornate a forno caldo (180°, forno statico), cuocete per circa 40 minuti, fate la prova stecchino.
A cottura ultimata, togliete dal forno, fate riposare il dolce nello stampo per una decina di minuti, poi sformatelo e fatelo raffreddare completamente.


Per la glassa, fondete in un tegame a fuoco basso il burro , unite lo zucchero a velo, il Brandy e il latte a filo. Sbattete il composto con energia, fino a ottenere una crema vellutata e morbida.
Ricoprite la superficie della ciambella con la glassa, versandola con un cucchiaio e decoratela con alcune mandorle.
Lasciate rapprendere la glassa, prima di servire.

64 commenti:

  1. Un festeggiamento con i fiocchi con questa ciambella...bellissima, come tutti i tuoi dolci!!

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  2. Ciao Lory, una deliziosa decorazione per una ciambella ricca di profumi e sapori, bravissima!!!
    Bacioni, buona giornata :)

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  3. ma è fantastica ed è sicuramente gustosissima!

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  4. Fenomenale, amica mia!! Una golosità senza pari, con quel tocco deciso e corposo che i papà gradiscono tanto!! Ti voglio bene cucciolaaa! Sei unica, davvero un portento!! <3 <3

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  5. Ma che bella Lory e immagino la bontà!! Gli ometti saranno stati tutti molto soddisfatti di certo :-) ricetta che proverò, un bacione e buona festa del papà :-)

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  6. Gli uomini di casa tua tesoro sono davvero fortunati e poi almeno oggi è concesso sgarrare con le calorie anche se a dire la verità anche io sgarro e non solo oggi ma tutti i giorni ma questa è un altra storia:D!!Poi davanti a questa ciambella profumatissima come si può resistere??Un bacione immenso e tvbbbbbb,Imma

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  7. Beh gli ometti di casa non hanno di che lamentarsi! Ricette invitantissima, voglio provarla :D
    Un bacione

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  8. Che meraviglia questa ciambella, mi piace molto :-) un abbraccio, Ros

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  9. Rustica e profumata proprio come piace a me :) Quel pizzico di noce moscata è il particolare che fa la differenza e rende questa ciambella ancora più intrigante. Bellissima la forma dello stampo. Un bacione tesoro, buona giornata

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  10. I papà di casa saranno stati sicuramente molto soddisfatti di questo dolcissimo omaggio!
    E poi è un vero piacere anche solo guardarla questa ciambella!
    Quanto sei brava!!! :)
    Un bacione!

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  11. splendida lory! quella colata golosa è proprio spettacolare e sicuramente eccezionale all'assaggio! auguri agli uomini di casa tua e tutti i papà:) ti abbraccio tesoro e complimenti:*

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  12. Hai trattato davvero bene i papa' di casa si vede che lo meritano proprio un dolce cosi buono!!Bacioni!!!

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  13. Ciao cara si festeggia alla grande da te ahahaahah che spettacolo di ciambellaaa farei volentieri colazione anch'io bravissima!Auguri ai papà un bacione

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  14. Questo dolce è meraviglioso e ricco di profumo e gran raffinato gusto: il modo migliore per festeggiare gli amati papà!
    un caro abbraccio e complimenti sia per la ricetta che per la presentazione

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  15. Lory ma è favolosa!!!! alta e deve essere soffice e golosa.. Bellissimo anche l'header con le margherite!! un bacione :-)

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  16. Che bella da provare immagino la bontà!!
    Bravissima un abbraccio!

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  17. Con una torta hai messo d accordo tutti!!!! E ci vuole calorica sono sicura che la apprezzeranno tanto!!!
    Una fettina me la mangerei anche io!!!
    Un bacione

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  18. si festeggia alla grande con questa deliziosa ciambella, complimenti è splendida! un abbraccio !

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  19. mi piacciono i dolci con l'aggiunta di un liquore, gli da quel tocco in più di sapore (e profumo), un abbraccio SILVIA

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  20. cara Lori mi era sfuggita quest tua splendida ciambella ti do un abbraccio di cuore a presto simmy

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  21. la tua ciambella è buonissima quella decorazione semplice e di effetto la rende una ciambella speciale adatta ad un giorno speciale, bravissima.

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  22. Lory che meraviglia!!! Sembra così soffice e con il profumo e il sapore del brandy penso sia venuta molto raffinata e intensa!!! Mmm... ne rubo una fettona :-) Buon pomeriggio, qui splende un meraviglioso sole, e lì? Un abbraccio forte, coccole alla panterina di casa ;-)

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  23. è meravigliosa..adoro le mandorle... bravissima tesoro!!

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  24. @Silvia ciao, anche qui splende il sole, attendo la primavera a braccia aperte :)
    Un bacio grande!!

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  25. Lory è una meraviglia questa ciambella!! segno anche questa da fare!! baciiiiiiiiii

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  26. buonissima e bella prendo nota..
    baci

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  27. Ma che bella Lory, è spettacolare questa ciambella!!!
    Me la segno subito, ha un aspetto davvero soffice, soffice!! Baci, Roberta

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  28. Ma che ciambellona meravigliosa Lory. Ha veramente un aspetto bellissimo e deve essere molto aromatica con il brandy. Hai fatto bene,i maschietti di casa se la meritano di sicuro

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  29. oltre che goloso è un dolce fatto con il cuore, complimenti

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  30. stupenda, raffinata, ma non per questo meno golosa...mi piace da matti!

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  31. Anche una semplice ciambella riesci a trasformarla in un dolce raffinato e originale, complimenti e auguri a tutti i papà!!!
    Un bacio!

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  32. Fantastica!!!
    Sempre più creativa e brava!
    Ottima ciambella liquorosa accompagnata da quelle deliziose mandorle...
    Troppo buona!!!!!!

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  33. Semplicemente favolosa!!!
    Sei troppo brava Lory!!
    Un bacione grande e buona serata
    Carmen

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  34. ma che brava sei stata ad accontentare i gusti degli uomini di casa...chissà quanto avranno apprezzato questa ciambella!
    bacioni

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  35. E' sempre un piacere leggere i tuoi commenti e sono contenta tu abbia conosciuto anche l'altro mio spazio dei passatempo, grazie.
    L'aroma del brandy è particolarmente apprezzato dai maschietti ma nei dolci piace anche a me quindi una bella fettona di questa ricca ciambella l'assaggerei volentieri.
    A casa mia oggi niente dolce, aspetto il fine settimana, anche se ero a casa stamattina ho solo sfaccendato.
    Ti abbraccio, cara, a presto.

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  36. assolutamente deliziosa!!! come vorrei avere il mio papa' qui!!

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  37. Che meraviglia Lory, una ciambella profumatissima ed elegante, bravissima!!!

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  38. Ciao Lory :) Che bella questa ciambella... e che buona deve essere! :) Bravissima, ti abbraccio forte forte! Buona serata! :** :)

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  39. Una delizia con quella glassa e le lamelle di mandorle, poi il brandy avrà donato un buon aroma! Contenti gli uomini di casa!

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  40. Wooow …realmente lindo me encanta con eses toqye de brandy tiene un aspecto muy bueno,abrazos y abrazos

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  41. davvero meravigliosa Lory... beati i tuoi familiari...!

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  42. E li hai fatti felici tutti allora :-) Bravissima!! Deve essere una vera delizia e la decorazione mi piace un sacco :-)

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  43. Fortunati i papà della tua famiglia!
    Sei sempre bravissima!!
    Baci baci

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  44. Oh my god che ciambella! Sono rimasta a bocca aperta! Favolosa!!!

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  45. E' bellissima, mi piacciono in particolar modo le colate bianche... che fortunelli questi papà!

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  46. Come è bella Lory, ed il pensiero della noce moscata unita al brandy mi fa venire davvero l'acquolina in bocca! Come va con la neve? Io son tornata ieri da Milano, lassù la neve, qui quindici gradi....incredibile!
    Un abbraccio immenso!!

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  47. @Roberta, ciao!!! Qui a Torino cielo grigio e triste :( tanta voglia di tepore :)
    Un bacione grande!!

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  48. Che delizia Lory! e quanto è bella, sei bravissima!
    Un abbraccio grande grande

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  49. che delizia :)
    ti seguo, passa a trovarmi se ti va

    http://muchoney.blogspot.it/

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  50. Ciao tesoruccia un bacione grande,nottee

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  51. Ragazza mia ti è venuta meravigliosa! Bella la decorazione e quel bicchiere me lo berrei molto volentieri .... Qui davanti al camino acceso!

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  52. Lory, bellissimo pensiero per i "daddy" di casa! Con quella glassa colante golosissima... io sono alla frutta :((( venerdì a Roma, sabato lavoro, il 28 confermato il corso... a Pasqua forse mi riposerò??? Ti abbraccio cucciola e... non dimenticare mai che TVB anche se soo "latitante", ma tu sai perchè! Ti stringo più forte che posso! Un bacino ad E.

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  53. Le ciambelle son tutte belle...ecco la rima per dirti che ne sono innamorata e la tua con quella bella glassa che cola,è davvero stupenda!Il goccio di brandy poi la rende perfetta per i nostri papà,nonostante il candore c'è quella ruvidezza per uomini veri ;)non potevi sceglire dolce più adatto!Un abbraccio tesoro mio!

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  54. per una pasqua a tavola con gusto :-)

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  55. una ciambella davvero bellissima e immagino la bontà!!!!! Un abbraccio e dolce WE...

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  56. Che bella la tua ciambella. Molto chic con la glassa che cola e le mandorle !

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  57. Anche al nostro papà questa ciambella piacerebbe tantissimo!!
    Brava come sempre!

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