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Torta soffice con Fragole e Pistacchi


Questo dolce, dalla consistenza soffice e delicata è davvero facile da realizzare, perfetto per una gustosa e sana merenda o per una piacevolissima colazione.
Mi piace arricchire i dolci con frutta fresca... e un tocco di frutta secca, in questo caso pistacchi, che donano un gradevolissimo contrasto croccante.
La torta che soddisfa tutti e che segue senza problemi l'andamento delle stagioni, in questi giorni abbiamo fragole buonissime, più avanti useremo ciliegie, pesche, albicocche e prugne. Ottima anche con pezzettini di ananas fresco!!
Provatela, non ve ne pentirete.
Passate un buon fine settimana :)


Sempre con me:
Farine Molino Rossetto
Tortiere Guardini cannellata Linea Arianna

INGREDIENTI:
  • 110 g di Farina "00" Molino Rossetto
  • 70 g di fecola di patate
  • 150 g di zucchero
  • 25 g di pistacchi al naturale
  • 4 uova
  • 80 g di burro
  • 1 cucchiaio di limoncello
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 150 g di fragole

Mettete le uova in una terrina, aggiungete lo zucchero e sbattete con una frusta finchè il composto apparirà spumoso.
Incorporate al composto con un setaccio, la farina, la fecola di patate e il lievito. Unite il burro sciolto e il cucchiaio di limoncello.
Mescolate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Imburrate e infarinate una tortiera e versatevi il composto, livellate.
Tagliate a spicchietti le fragole precedentemente lavate e asciugate, disponetele sulla superficie del composto. A questo punto spargete anche i pistacchi tritati grossolanamente.
Mettete la tortiera nel forno già caldo a 180° e fate cuocere per circa 35-40 minuti, mi raccomando controllate la cottura con uno stecchino qualche minuto prima.
Togliete la torta dal forno, sformatela delicatamente su un piatto, poi servitela tiepida o fredda. Io la preferisco fredda.

Valentina questa torta è per te :)

Con questo post partecipo al Giveaway di "La ricetta che Vale"


Commenti

  1. Una torta che sa proprio di primavera....complimenti!!!

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  2. Ma sai che anch'io adoro l'abbinamento fragole e pistacchi???
    Volevo preparare una crostata, adesso tu mi tenit con questa torta sofficiosa...vale ne sarà felicicssima, è una delizia!
    Ciao Amica! <3 buon w.e. Roby

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  3. Questa torta deve essere buonissima, mi piace un sacco l'abbinamento fragole epistacci, e complimenti anche per la foto, bella bella bella. A presto Manu

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  4. Buongiorno Lory cara!
    I tuoi dolci sono sempre belli e delicati! ...e tanto tanto golosi!!!
    Un bacione e buon weekend!!! :)

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  5. Perché mi volete far soffrire così??? Lory è fantastica!!!!

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  6. Ma tu mi vuoi fare morire? Pistacchi e fragole? Mamma mia quanto deve essere buona!

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  7. Adoro il pistacchio, adoro le fragole, adoro le torte sofficiose.. segnata!!! Brava..

    Not Only Sugar

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  8. Che meraviglia questa torta, soffice, delicata e golosa tesoro. Davanti alle fragole non resisto come i bambini, e per i pistacchi ho una vera e propria dipendenza. Un bacione, buon we

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  9. Tesoro mio, grazie!!! :D Hai unito due cose che amo, fragole e pistacchi <3 e hai realizzato una torta deliziosa, soffice e profumata! Complimenti! :) <3 La proverò quanto prima, ti ringrazio tanto e ti abbraccio fortissimo! Buon weekend e tanti baci, quel ramo fiorito è uno splendore! <3

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  10. Devo provarlo l'abbinamento delle fragole ai pistacchi!! Mi hai convinto!!!La tua torta è così soffice sicuramente tanto buona. Buona giornata.

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  11. Loryyyyyyyyy è super deliziosa!!! grande!!!!!!buon w.e.!

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  12. Ciao Lory, hai ragione la nota croccante dei pistacchi in questa deliziosa torta ci sta divinamente!!! Sicuramente ottima anche con altra frutta!!!
    Bacioni, felice fine settimana :)

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  13. Lory, davvero un bell'abbinamento... anche se io non amo particolarmente le torte con la frutta dentro, questa la proverei di sicuro!

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  14. che abbinamento!!!!
    Mi hai incuriosito, baci.

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  15. Ma tu guarda che spettacolo!!!! voglio comrpare le fragole se ne trovo di belle.. e spero di riuscire anche a trovare i pistacchi naturali.. mi piacerebbe provare st'abbinamento..s embra delizioso! baci cara :-) buon w.e.

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  16. Quanto mi piacciono le tue ricette Lory. Mi piacciono le ricette e tantissimo anche le foto. Sono belle, ariose e tanto primaverili.
    Aspettami che arrivo per il tè :)

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  17. Vabbeh Lory, ma qui sforni una tentazione dietro l'altra il binomio fragole e pistacchi poi è eccezionale lo avevo notato anche nella tua crostata! brava Bacioni e buon We

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  18. Lory che bella la tua torta mette voglia di assaporarla su un bel prato:)
    Questo abbinamento pistacchi e fragole lo devo provare !!!
    Buon fine settimana anche a te e un mega abbraccio :***

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  19. Ha un aspetto morbido e goloso, deve essere buonissima!

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  20. Dai che forse ho trovato un negozio dove vendono i pistacchi senza sale!!!
    Baci bella pasticciera, buon fine settimana!

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  21. che buonaaaaaa!! soffice, delicata... bravissima, adoro fragole e pistacchi!!!

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  22. bellissima e con una presentazione da favola

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  23. Una torta favolosa che profuma di primavera, dev'essere buonissima!! Un abbraccio, buon fine settimana Daniela.

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  24. Ciao Lory!Ti confesso che ho un pò di fragole da smaltire o meglio una composta e questo dolcino semplice e veloce mi sembra l'ideale!Però non ho i pistacchi,che dici vado di mandorle?Eggià la sconvolgerò un pò,ma non penso mi deluda!Baci tesoruccio,passa anche tu un sereno fine settimana!

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  25. In questo periodo ci sta benissimo un dolcino con le fragole, il tuo sembra morbidissimo..segnata ricetta...a presto!!!

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  26. Lory è una ricetta delicata e sicuramente buona!!!!!! sei bravissima!!!!! ti auguro un dolce w.e. Lory

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  27. Mai usato le fragole in un dolce da forno: sembra davvero.. leggero e soffice come una nuvola! Grazie e buon fine settimana!

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  28. I tuoi dolci sono così golosi che fanno sempre sospirare..chissà perchè!!! :)
    Bravissima!!! Splendide foto.
    Un abbraccio e buon we!

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  29. bravissima lo sai che ora che ho gli ingredienti in casa non so cosa scegliere tra questa e la crostata di pistacchi e fragole che avevi postato qualche giorno fa uffi aiutami a decidere! sarebbe per un tè pomeridiano con amiche...

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  30. lory quanto è bella questa presentazione floreale e quanto è buona questa torta.. delicata e soffice al profumo di pistacchi e fragole che adoro....sempre bravissima :* un abbraccio tesoro buon fine settimana:*

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  31. Lory per fortuna non ho problemi di linea altrimenti con tutte queste delizie come facevo?

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  32. Tesoro ma quanto mi piace, é una delizia perfetta in ogni momento della giornata con una morbizza che mi farebbe sentire in paradiso!! Buon weekend tesoro e ti voglio tanto bene ...spero di conoscerti un giorno....!!!! Imma

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  33. @Damiana :) le mandorle sono perfette!! Un bacione grande!!!!
    @elisabetta pendola, ciao cara, la crostata è sicuramente più golosa, ma per un tè, vedo meglio questa, semplice ma buonissima!!! Felice serata e tanti baci :)
    @Dolci a gogo, ciao Imma, vedrai, prima o poi ci incontreremo, magari a metà strada :) ti voglio tanto bene anch'io!! Un bacione!!

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  34. Ciao cara Lory, finalmente torno a trovarti e soprattutto a commentare dopo un bel po' di tempo.
    Che torta magnifica, non amo le fragole cotte, però in coppia con i pistacchi, bisogna provare!
    Buona serata e a rileggerci presto ♥

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  35. Ma quanto mi piace questa torta...idea fantastica!!

    Buon WE e un abbraccio forte forte!!!

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  36. Una fantastica delizia!!! Bravissima, un bacio e buon fine settimana

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  37. Lory questa sì che è unaproposta meravigliosa per augurare a tutti un felice fine settimana. L'idea è meravigliosa e la sua consistenza mi intriga e conquista! ti abbraccio, Clara

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  38. Non avevo mai pensato alle fragole per una torta da forno, ottima idea e l'aggiunta dei pistacchi mi piace un sacco!!!
    Buon fine settimana, un abbraccio

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  39. un bellissimo e inedito abbinamento, e' da provare.
    Bravissima

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  40. guardaguardaguarda da me c'è una sorpresa :D

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  41. Fragole e pistacchi sono un abbinamento che mi piace molto, la torta sarà squisita! Un bacio.

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  42. Ciao lory, mi piace questa torta soffice, sembra davvero buona!!!!

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  43. Che meraviglia la tua torta Lory!!
    Mi mancano i pistacchi altrimenti la farei subito!!
    Un bacione e buon fine settimana
    Carmen

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  44. Buonissime le torte di frutta e la tua è stupenda.
    Chissà se io ne farò una!!
    Spero di si..mi è venuta voglia di una fetta.
    Ti mando tanti bacini a presto.
    Inco

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  45. La frutta nei dolci mi piace molto, il prossimo dolce lo farò con le fragole e i pistacchi!

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  46. Se ve irresistible me encanta muy muy rico,abrazos y abrazos.

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  47. Ma che belle queste ricette che portano in tavola i profumi e i colori della primavera....sto aspettando le fragole dell'orto, ma ci vorrà ancora un bel pò..mannaggia!

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  48. mi era sfuggita questa meraviglia!!! Un bacione e buona settimana !

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  49. sono tuo follower ti aspetto da me http://gianviva.blogspot.it/

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  50. è un abbinamento che non ho mai provato, ma mi alletta parecchio :)

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  51. Ciaoo Lory evviva le fragole hahaha ottima questa torta così soffice!La proverò mi piace e aspetto le ciliegie ;) buonissima settimana un abbraccio

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  52. Profumi e colori di primavera per una torta delicata e sofficissima. Brava come sempre!

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  53. Rieccomi rientrata da Barcellona e trovo questa torta meravigliosa.
    Pistacchi e fragole mi incuriosiscono tantissimo.
    Bacini!

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  54. all'insegna della primavera e della bonta' dei suoi frutti!!che meraviglioso dolce,Lory!!!complimenti e buona settimana,cara!!un bacione

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  55. Meravigliosa questa torta Lory. Io adoro preparare dolci per la merenda o la colazione. Mi segno la ricetta ;)
    Miky

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  56. Loryyyyyyyyyyyyyyyyy l'ho fatta!!!! con delle modifiche.. la pubblicherò presto.. con le dovute citazioni a te!!!! :-) Grazie e smackkkkkkkkkkkkkkkkk

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  57. @Claudia, grazie, sono felicissima, spero ti sia piaciuta, voglio vederla ^__^
    Un bacione grande!!!!

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  58. Ciao tesoruccia buona settimana un bacione grandee

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  59. Lory, come stai stellina? Spero bene!
    Oggi quando sono andata a scuola a prendere il pupetto la maestra mi ha detto che ha avuto la febbre... sai che vordì, vero??? UFFFFF Quando si dice la fortuna! :((((
    Va bè passami una fettina di questa sofficissima e profumata torta che ne ho bisogno!
    Un bacio e un abbraccio enormi e sempre grazie..

    P.S. Hai visto i corsi? Vai anche il mercoledì? Io sì!!!

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  60. questa torta è a dir poco libidinosaaaaaaaaaaaaaaaaa, gnam! Un abbraccio SILVIA

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  61. Ciao Lory! ;)
    Ancora..che bontààà!!!
    Baci e a presto!

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  62. Un picnic sul prato e la tua torta...cosa volere di più?
    Un abbraccio

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  63. Così soffice che me la "puccerei" in un bel bicchiere di latte :-) Non sai che voglia che mi hai fatto venire, mannaggia ehehhehe Bacioni cara, un abbraccio forte

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  64. Ciaooo bellezza tutto bene?Un bacione buona serata <3

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  65. Lory che bontà! Già le fragole e i pistacchi son golosissimi, ma in questa torta sono davvero indicati!
    Un bacione!

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  66. Wow, dev'essere davvero deliziosa, delicata ma gustosa e poi è bellissima anche da vedere ;-)

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  67. Eccomi!!!! Pubblicata oggi!!!! grazieeeeeeeeeeeee smack

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  68. @Claudia, come sono contenta, grazie a te <3

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