Mi trovate anche su...

facebook instagram pinterest bloglovin

Torta fredda di Cioccolato e Lamponi


Iniziamo la settimana in dolcezza,
vi lascio la ricetta di questa cremosa e vellutata cheesecake,
dolce che tra gli amici riscuote sempre grande successo. 
Pochi ingredienti, tantissime calorie :) 
Ogni tanto... una coccola golosa bisogna pur concedersela!!


Sempre con me:
Tortiera Guardini Linea Smarty

INGREDIENTI:
  • 100 g di biscotti secchi
  • 80 g di mandorle tostate
  • 70 g di burro
  • 300 g di cioccolato fondente
  • 250 g di mascarpone
  • 200 ml di panna montata
  • 3 cucchiai di lamponi frullati
  • 4 cucchiai di zucchero a velo
  • cacao amaro
  • 1 noce di burro per ungere la tortiera 


Se volete seguirmi, trovate il mio blog "Lory B. Bistrot" anche su Bloglovin:





Ungete uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro.
Frullate i biscotti secchi e le mandorle, unite il burro a pezzettini e frullate di nuovo fino ad ottenere un composto liscio.
Stendete il composto sul fondo dello stampo e mettetelo a rassodare in frigo.
Spezzettate il cioccolato in una casseruola e fatelo fondere a bagnomaria, insaporite con i lamponi frullati e lasciate intiepidire.
Montate la panna e amalgamatevi il mascarpone, lo zucchero a velo e per ultimo, il cioccolato fuso versato a filo. Mescolate cioccolato e panna con una spatola, cercando di mantenere le striature di diverso colore.
Versate il composto ottenuto nello stampo, sopra la base di mandorle e biscotti, livellate la superficie, coprite con la pellicola e mettete in frigorifero per alcune ore (meglio un giorno).
Per servire, fate scivolare la torta su un piatto, spolverizzate la superficie con il cacao e decorate con lamponi freschi e qualche fogliolina di menta.


Commenti

  1. Un trionfo di gusto e freschezza!!!! bacioni

    RispondiElimina
  2. E' deliziosa tesoro e poi lo sai quando si parla di cheesecake io vado in brodo di giuggiole.D e la tua ha tutta l'aria di essere di una bontà unica!!Un bacione grande e tanti tvbbbbbb,Imma

    RispondiElimina
  3. E' proprio buona cara Lory.. Io quest'anno non so se ne farò.. sinceramente mi manca un pò la fantasia di preparare dessert e dolci freddi.. son pigrissima.. nonostante sia disoccupata e avrei pure tempo per farne.. :-(.. Mi gusto la tua!!! un baciotto e già ti seguo su bloglovin .-)

    RispondiElimina
  4. Troppoooo golosaaaaaa!!! Hai ragione ogni tanto bisogno concedersi queste coccole ^_*
    Buon inizio settimana cara <3
    la zia Consu

    RispondiElimina
  5. Una cheescake con fondo di biscotti e mandorle deve essere una goduria incredibile.
    Brava tesoro

    RispondiElimina
  6. la voglio..la voglio..la voglio! grandeeeeeeeeeeeeeeeee un abbraccione!

    RispondiElimina
  7. una libidine questa torta ffa gola e le foto sono stupende

    RispondiElimina
  8. Lory ... che dire .... io mi siedo in rispettoso silenzio davanti a cotanta goduriosa ispirazione! Ne prenderei una fetta ecco!
    un bacione

    RispondiElimina
  9. Bellissima..buonisssima non so che dire.
    Stupendo quel ramo di lamponi!!
    Sicuramente c'è la mano del suocero!
    Un bacio a te e Elena e una fetta di torta a me!
    Inco

    RispondiElimina
  10. @Ciao Inco, no, questa volta il lampone è mio :)
    Buona settimana e un bacio grande!!!!

    RispondiElimina
  11. tesoro questa cheesecake è paradisiaca! una coccola perfetta! mi sono registrata sabato su bloglovin e ti seguo! ci sono anch'io:* un abbraccio grande ti aspetto:**

    RispondiElimina
  12. come negare a qualcuno una prozione, anche due, facciamo tre, di questa torta deliziosa? :)
    poi con i lamponi....mmmm sisi!

    RispondiElimina
  13. Un tripudio di gusto e sapore la ua torta, complimenti Lory. Un abbraccio, buona settimana Daniela.

    RispondiElimina
  14. una super coccola ci vuole e spesso, godiamoci il cibo almeno!!!!
    baci.

    RispondiElimina
  15. Ma che buonissima e bellissima torta! Complimenti!

    RispondiElimina
  16. Finalmente niente colla di pesce,ma tanto cioccolato a rendere il tutto compatto!Odio quella maledetta colla,la uso pochissimo e solo quando proprio è indispensabile!Bella la foto,belli i colori,belli quei lamponi a decorare il tutto,bella tu a proporcela!Grazie Lory,la rifarò al più presto...devo stupire una persona ,)!Bacioni tesoro,mi piaci assai con questa cucina...si si,si vede quando una ha il palato fine e ai fornelli è tutto"arrosto" e niente fumo....volteggiano pensieri!

    RispondiElimina
  17. Lory ma che meravigliosissima cheesecake!!! Come vorrei averne qui una bella fetta... per rallegrare un pomeriggio grigio di nuvole e soprattutto un lunedì mooolto impegnato!! Bravissima Lory, come sempre! Un abbraccio e coccole a Kali :-)

    RispondiElimina
  18. Ahahha in barba alle tantissime calorie me ne prenderei una fetta molto volentieri :-) Un abbraccio forte cara!

    RispondiElimina
  19. In questo periodo mangerei solo cheesecake! Con i lamponi frullati deve essere buonissima :D

    RispondiElimina
  20. Oh tesoro bello, in questo momento l'unica cosa a cui penserei sarebbero le calorie. Vorrei solo un cucchiaino da affondare in quella fetta super golosa! E sai come si raddrizzerebbe la giornata :D! Un bacione, buona settimana

    RispondiElimina
  21. Semplicemente deliziosa Lory! Tante calorie ma come si fa a rinunciare ad una bontà simile?!? Non si può!!
    Un bacio e buona settimana!

    RispondiElimina
  22. E' stupenda! Mi hai fatto venire l'acquolina, io amo tanto l'abbinamento frutti di bosco cioccolato.
    Brava Lory!
    Ti abbraccio

    RispondiElimina
  23. Buonaaaaaaaaaaaa adoro l'abbinamento ciocco e fragole stupenda un abbraccio.

    RispondiElimina
  24. Un modo fantastico per iniziare la settimana! Un abbraccio.

    RispondiElimina
  25. Ciao Lory!
    Fantastica!!!
    Una ricetta estiva e golosa da non farsela assolutamente sfuggire.
    Grazie per questa delizia!
    Baci

    RispondiElimina
  26. Ciao Lory, sì sì, una golosa coccola come questa me la concederei molto volentieri, questa torta è fantastica, bravissima!!!
    Bacioni, buona serata...

    RispondiElimina
  27. E' strepitosa!!! Non sai che voglia di affondarci il cucchiaino!!! :)
    Un baciotto cara, buona serata!

    RispondiElimina
  28. una leccornia del genere ti soddisfa si la voglia di dolce!!

    RispondiElimina
  29. tesoroooooooooooo!! non è golosa, di piùùùùùùùùùù!! la voglio assaggiareeeeeeeeeee!!

    RispondiElimina
  30. E' golosissima!!!! Hai ragione non si può star sempre dietro al calcolo delle calorie!!!! Un abbraccio

    RispondiElimina
  31. Madonnina ma è vera quella torta? Da svenimento!!! Considerando poi che i lamponi li adoro!

    RispondiElimina
  32. La cheese cake è una vera bontà e le foto sono bellissime!! Complimenti per tutto!!

    RispondiElimina
  33. cioccolato e lamponi matrimonio assolutamente perfetto!! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  34. Mamma mia che cosa deliziosa!!!!
    Cosa darei per poterne assaggiare un pezzettino!!!
    Mitica la mia Lory!!!
    Un bacione e buona settimana
    Carmen

    RispondiElimina
  35. Lory è una goduria questa cheesecake, bellissima e buonissima!!!
    Baci

    RispondiElimina
  36. un trionfo per gli occhi una golosità per il palato, veramente complimenti

    RispondiElimina
  37. Loryyyy, ecco questa ci vorrebbe ora, una bella fetta per rifarmi di tutte le fatiche di Ercole, di cui tu sai... ma se Dio vuole, finalmente domani....
    Baci enormi cucciola, e spero di vedervi... già sapete dove?
    Let me know.... TVB Any

    RispondiElimina
  38. sono seduta al pc ad ammirare la tua torta,divina ed invitante,posso averne una fettina? Complimenti!

    RispondiElimina
  39. Eh beh, cosa dire???? Le calorie ci saranno anche, ma.... guarda qui che fiore di calorie!!!! Uno spettacolo Lory!! ;)

    RispondiElimina
  40. beh.. una fettina piccola!??! mica sarà quella che fa la differenza no?!? se lo dico io ;-P
    stupenda tesoro
    bellissima davvero, brava

    RispondiElimina
  41. Davvero delizioso...Lo provo sicuramente! :)
    Bacetti

    RispondiElimina
  42. Ogni volta che vedo un tuo dolce ne resto estasiata!!! Complimenti per splendide foto e per golosa ricetta da provare prestissimo :-) un abbraccio

    RispondiElimina
  43. ma si hai ragione ogni tanto uno strappo si può fare, e come resistere davanti a questa delizia, a presto

    RispondiElimina
  44. vabbé, ogni tanto una coccola bisogna concedersela! Anch'io qualche giorno fa ho fatto un dessert con lamponi e mascarpone... buono! Il tuo in più è anche al gusto di cioccolato, quindi... strabuono!
    Ciao

    RispondiElimina
  45. Lory che spettacolo solo a guardarla, immagino il meraviglioso sapore, mentre scrivo ho l'acquolina, hahahaha!!!!

    RispondiElimina
  46. Spettacolo deve essere il massimo della golosità! mi piace un sacco anche l'effetto marmorizzato della crema

    RispondiElimina
  47. lamponiiiiiiiii :))quanto sono belli ^;* credo di avertelo detto,che le piante e gli alberi da frutto,mi commuovono?saro' stupida,ma è cosi'!!mi mettono una tale gioia nell'anima e poi,sono buonissimi e questa torta è un vero splendore!!complimenti e felice giornata,tesoro!!un bacione^__^

    RispondiElimina
  48. io direi che hai iniziato la settimana col botto!!! è una torta stragolosa :-P un abbraccio, Ros

    RispondiElimina
  49. cioccolato e lamponi e un abbianmento a cui non so resistere dal provarlo :-)

    RispondiElimina
  50. Cioccolato e lamponi sono un connubio perfetto per questa torta davvero squisita!

    RispondiElimina
  51. Davanti a siffatta bellezza non si guardano le calorie:-) incredibile davv cara.. Presentazione, foto,tutto!

    RispondiElimina
  52. Ciao cara non ho mai visto una torta più bella di questa..sublime!Un abbraccione ciao

    RispondiElimina
  53. Bellissima ma, negli ingredienti non c'e'la panna... Io la sto cucinando e ora... Nel prodimento trovo la panna... A saperlo prima... Grazie comunque per la ricetta e' bellissima

    RispondiElimina
  54. Bellissima ma, negli ingredienti non c'e'la panna... Io la sto cucinando e ora... Nel prodimento trovo la panna... A saperlo prima... Grazie comunque per la ricetta e' bellissima

    RispondiElimina
  55. Bellissima ma, negli ingredienti non c'e'la panna... Io la sto cucinando e ora... Nel prodimento trovo la panna... A saperlo prima... Grazie comunque per la ricetta e' bellissima

    RispondiElimina
  56. @Migliozzi Maria Graziana, scusa, una svista imperdonabile!!!!!! 200 ml di panna montata!!!!!!!
    Aggiungo immediatamente!!!! Scusa ancora, ciao e grazie!!!!!!

    RispondiElimina
  57. Grazie mille per esserti aggiunta!
    Buone ricette!

    RispondiElimina

Posta un commento

INSTAGRAM

Post più popolari