giovedì 22 agosto 2013

Tatin di Pomodori


In questa stagione faccio scorta di verdura, ne mangio con soddisfazione grandi quantità.
Mi sbizzarrisco, mi diverto... mille colori, mille combinazioni allegre e gustose, ieri per esempio ho preparato una tatin di pomodori. Piatto unico semplice e gustoso, spazio alla fantasia per la farcitura, la mia mamma per esempio usa pane in cassetta, prezzemolo, acciughe e capperi. A voi la scelta!!!
A presto :)


INGREDIENTI:
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 5 pomodori maturi
  • 150 g di pane in cassetta
  • un mazzetto di rucola
  • 1 spicchio d'aglio
  • 100 g di fontina
  • 70 g di provola
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Togliete la pelle ai pomodori maturi, tagliateli a metà, scavateli ed eliminate i semi, salateli e metteteli a sgocciolare capovolti su un tagliere per una decina di minuti.
Con l'aiuto di un mixer, tritate grossolanamente le fette di pane in cassetta.
In una padella versate un filo d'olio, aggiungete il pane tritato e fate insaporire per qualche minuto.
Tritate la rucola con lo spicchio d'aglio e tagliate a piccoli pezzettini il formaggio.
In una terrina mescolate bene il pane con la rucola e il formaggio, se necessita aggiungete un pizzichino di sale.
Farcite i pomodori tagliati a metà e posizionateli con il ripieno rivolto verso l'alto, su una teglia leggermente unta, adagiate la pasta sfoglia e fatela aderire ai pomodori su tutti i lati. Punzecchiate la pasta sfoglia ed infornate a 200° (forno preriscaldato) per circa 30 minuti.
Rovesciate la torta su un piatto da portata e servitela con rucola fresca. 


Se vi è piaciuta la ricetta cliccate qui..

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24 commenti:

Barbara Palermo ha detto...

Davvero originale, te la copio quanto prima, grazie!

Dolci a gogo ha detto...

Amo le tatin salata cucciola sono una mia passone e questa estate ne ho preparate di diverse ma quella ai pomodori resta la mia preferita in assoluto e la tua...cosa darei per averne una bella fettona qui!!!Tvbbbbbbbb tanto tesoroooooo!!
Bacioni,imma

Chiara DAcunto ha detto...

Che bella torta salata! Anche da noi per fortuna le verdure non mancano in questo periodo! Che bello!!!

Ely ha detto...

Lory, stellina! Solo le foto mettono una gola incredibile. Mi hai rapita! Questa tatin è da attentato.. troppo bella e buona! E come sempre, sai nasconderci del sole :) TVTTTTTB!

Ely Mazzini ha detto...

Ciao Lory, favolosa questa tatin, quel ripieno filante è stragoloso!!! Ottima ricetta, bravissima!!!
Bacioni, buona giornata...

Ale ha detto...

mm che meraviglia...ha un aspetto divino!

consuelo tognetti ha detto...

Guarda questa ricetta cade proprio a fagiolo..non hai idea di quanti pomodori mi ritrovi in questo periodo O_o!
Provo subito!
la zia Consu

Luisa Piva ha detto...

io la A-D-O-R-O!! fantastica.. semplice, ma perfetta!

Paola ha detto...

Splendida! La divorerei tutta, sei stata davvero bravissima, complimenti e un abbraccio
Paola

~ Inco ha detto...

Ha un aspetto incantevole!!
Colori bellissimi e il sapore unico.
bacioni grandi e un abbraccio alla tua Elena.
Incoronata

Monica Baldi ha detto...

Davvero gustosa questa ricetta...poi pomodori e formaggio è un abbinamento sempre giusto!!!! Da provare subito!

cquek ha detto...

These look awesome!

Valentina ha detto...

Ciao Lory cara, bentrovata! Come stai? :) Questa tatin deve essere una vera bontà, complimenti! Ti abbraccio forte forte, un bacione :) :**

daniela64 ha detto...

Favolosa la tua tarte tatin ai pomodori, complimenti lory. Un abbraccio, buona serata Daniela.

Rosita Vargas ha detto...

Se ve muy delicioso nunca había visto tatín salado es una estupenda receta me encanta,saludos.

Elio ha detto...

Ottima ricetta per una tarte Tatin fresca ed appetitosa. Le due sorelle avrebbero apprezzato. Buon fine settimana.

quinto peccato capitale ha detto...

che bella ricettina!come ne assaggerei un pezzettino!quel pomodoro mi ispira davvero tanto!

edvige ha detto...

Ottima ricette ingredienti favolosi ciaooo buona fine settimana,

❀~ Simo ♥~ ha detto...

Io porto il dessert e tu mi fai assaggiare questa prelibatezza..ci stai Lory?

Cinzia Ceccolin ha detto...

Piatto delizioso e foto splendide!! Bravissima Lory, un bacione e ricetta da fare prestissimo!!

Fabipasticcio ha detto...

Una delizia davvero! Ciao carissima, sono finalmente tornata nella blogsfera e spero di non perdermi altre tue meraviglie.
A rileggerci presto carissima ♥

Giovanna ha detto...

...ed io che amo pomodori e torte salate mi stavo perdendo questa meraviglia! Lory, complimenti la tua tarte è una vera delizia!
Ti abbraccio forte forte, buona settimana

Elisabetta ha detto...

ciao,Lory,bentrovata, cara!!questo piattino ha tutta l'aria di essere divorato all'istante,tanto è goloso :))complimenti ed un bacione,tesoro:-*

Federica Simoni ha detto...

com'è che mi era sfuggiata da bontà??? che buonaaaaaaaaaa!un abbraccione!

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