lunedì 11 novembre 2013

Torta soffice con Carote e Clementine


Iniziamo la settimana con una semplice e soffice torta,  
preparata con carote e clementine, 
una sana alternativa alle merendine prodotte industrialmente!!
Felice lunedì e buona colazione :)


Sempre con me:
Farina Molino Rossetto
Stampo budino con cono Guardini, Linea Voglia di... DolceSalato


INGREDIENTI:
  • 300 g di Farina per dolci Molino Rossetto
  • 2 carote
  • 3 piccole clementine
  • la buccia di un limone bio
  • 120 g di burro
  • 140 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo 
  • se volete, una carota per guarnire e poca gelatina per lucidare

Sbucciate le clementine, riducetele a spicchi ed eliminate tutti i filamenti bianchi.
Raschiate le carote e tagliatele a pezzettini. Passate tutto al mixer fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una terrina, mescolate gli ingredienti secchi, ossia la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale.
In un'altra terrina amalgamate quelli liquidi:  il burro ammorbidito, le uova, il cucchiaino di estratto di vaniglia, la scorza grattugiata di un limone ed il composto di carote e clementine. Mescolate accuratamente.
Versate il preparato liquido sopra quello asciutto e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrate ed infarinate una tortiera, io ho utilizzato uno stampo da budino con cono cm 23 Guardini.
Preriscaldate il forno e cuocete per circa 50 minuti a 180°, fate sempre la prova stecchino.
Lasciate raffreddare, spolverate con abbondante zucchero a velo. A piacere potete decorare il dolce con fettine sottilissime di carota sbollentate in poca acqua zuccherata e lucidate con un velo di gelatina.  


A presto!!!!

66 commenti:

  1. deve essere profumatissima!!! altro che roba industriale!!!

    RispondiElimina
  2. Che splendore! Mi piace da matti la foto della fetta, con la luce che filtra leggermente, fa venire voglia di morderla!
    Bravissima!
    Cri

    RispondiElimina
  3. I might not be able to wait until December to make these either!! I love to taste it

    RispondiElimina
  4. E' splendida Lory, ne immagino il profumo e il meraviglioso sapore, anche la decorazione è bellissima!!!
    Complimenti è una vera coccola...bravissima!!!
    Bacioni...

    RispondiElimina
  5. E' splendida Lory!!! Bravissima :-) ne prendo una fetta, anche 2 :-) per colazione!! Un bacione

    RispondiElimina
  6. Che meraviglia questa torta Lory, complimenti per la decorazione!
    Bravissima!
    Buona settimana, Michela

    RispondiElimina
  7. Hai proprio ragione, una sana e deliziosa, aggiungerei io, alternativa alle merendine! Felice settimana! :)

    RispondiElimina
  8. Oltre che di certo buona ha un colore che mette allegria :)

    RispondiElimina
  9. E' proprio una meraviglia amica mia, mi sa un senso di sofficità assoluta epoi il profumo deve essere sublime!!!Ti mando un sacchisssimo di baci e tanti tvbbbbbbbbbbbbbb tesoro!!
    Imma

    RispondiElimina
  10. Oltre che sana e profumata è molto bella come l'hai presentata.

    RispondiElimina
  11. O_O Loryyyy è meravigliosa sta torta!! vien voglia di prendere la fetta!! :P buona settimana!

    RispondiElimina
  12. Lory tu fai delle torte splendide! Questa è un capolavoro, brava! Un bacio

    RispondiElimina
  13. Tu la chiami semplice torta... io dico capolavoro di torta... morbida e soffice come piace a me ma con una decorazione favolosa... come sempre... bravissima :* un abbraccio tesoro e buona settimana:**

    RispondiElimina
  14. Ne mangerei una fettona subito. Buon inizio settimana a Te...ciao

    RispondiElimina
  15. Buongiorno tesoro bello!
    Passo proprio al momento giusto: ho appena preparato il caffè! ;)
    E' bellissima la tua torta!!!
    Un bacio grande!

    RispondiElimina
  16. Sofficissima!!!!
    Hai proprio ragione altro che merendine!!!
    Un bacione

    RispondiElimina
  17. Quella fetta descrive perfettamente quanto sia soffice, immagino il profumo che si è sprigionato in cucina durante la cottura. Non c'è paragone con le merendine commerciali. Un abbraccio.

    RispondiElimina
  18. Ma che bontà...sembra super sofficissima!!!

    RispondiElimina
  19. E' fantastica Lory, morbida e profumatissima, bellissima la presentazione. Una fettina anche per me , grazie. Un abbraccio , buona settimana Daniela.

    RispondiElimina
  20. che meraviglia questa torta!! Mi altro che le merendine industriali!! e poi l'utilizzo delle clementine, che non si vedono tantissimo nei dolci mi piace in abbinamento alle carote!!
    Mi segno la ricetta!
    buon lunedì
    vale

    RispondiElimina
  21. Sofficissima e dal gusto leggermente agrumato ma delicato delle clementine! Ottima variante alla camilla!
    baci baci

    RispondiElimina
  22. una meraviglia e un tripudio di arancione il mio color preferito ciao a presto

    RispondiElimina
  23. Che bella Lory, così soffice e con quella bella sfumatura arancione "illumina" davvero la mattina e la settimana!! Non potevamo iniziare in maniera migliore. Un abbraccione e coccole a Kali!!!

    RispondiElimina
  24. Buonissima e soffice so già per chi farla....ciaooo e buona settimana.

    RispondiElimina
  25. Io la facevo carote e arancia.. ed invece.. questa tua versione mi piace molto.. Chissà che profumata! baci e buon lunedì ;-)

    RispondiElimina
  26. Che profumino che è arrivatoooooooo!!!! Vorrei addentare subito questa nuvola di bontà ^_^
    Bravissima e buon inizio settimana <3
    la zia Consu

    RispondiElimina
  27. Insomma non la solita torta di carote,che poi è davvero deliziosa,tu ci hai aggiunto anche il profumo tutto"natalizio" delle clementine!Meraviglia cara Lory,complimenti anche per le bellissime decorazioni,hai reso un dolce semplice in un dolce elegante e raffinato!Un baciotto stella,bellissima settimana!

    RispondiElimina
  28. E' deliziosamente irresistibile, Lory. Sei sempre una grande maestra di prelibatezze e sapori. Bravissima, davvero un'ottima torta!

    RispondiElimina
  29. Mi sembra di sentire il profumo di quella ciambella :) Che splendida idea usare le clementine per rendere ancora più buona la torta di carote, una torta che ho nel cuore anche per un simpatico aneddoto con mio papà :) Sono sicura che non la farebbe durare più di un pomeriggio questa ciambella sofficiosa. Un bacione tesoro, buona settimana

    RispondiElimina
  30. ottima torta e bellissimo stampo, brava e felice settimana

    RispondiElimina
  31. Deve essere buona questa torta soffice con carote e clementine.

    RispondiElimina
  32. Il cozzetto detto anche cornicchiello è l'ultima parte del filone,quello più scrocchiarello e che molti di noi si contendono anche per infilarlo magari nel ragù che"pippea"!
    Tesoro ti lascio anch'io un abbraccio"barcollante"...o mamma mia insieme saremmo pericolose(si in questo periodo si accentua,oggi appunto è un pò peggio...pazienza amica mia)!

    RispondiElimina
  33. Le tue torte sono sempre bellissime, non c'è niente da fare, quando una è brava... un abbraccio!

    RispondiElimina
  34. è una meraviglia questa tortina ,Lory!!!e sofficissima:))mi piace molto,la segno..complimenti e felice settimana,cara!!un abbraccio

    RispondiElimina
  35. La foto della fetta è superlativa. Non sai quanto vorrei allungare una manina e rubartela!

    RispondiElimina
  36. la modesta carota è diventata una vera star, splendida ricetta, complimenti di cuore ! Un bacione

    RispondiElimina
  37. una torta soffice e tanto buona!!! Complimenti ha un aspetto delizioso.

    RispondiElimina
  38. Ciao cara,questa torta si deve fare è uno spettacolo!Un abbraccio ciao

    RispondiElimina
  39. Me encanta deben ser unos pastelitos deliciosos con dos productos naranjos de gran vitalidad, tomo nota,abrazos.

    RispondiElimina
  40. Bellissima e deliziosissima ricetta.

    Ti seguo sempre con piacere!

    RispondiElimina
  41. le torte semplici sofficissime anzi fluffosissime come dico io sono le mie preferite cara Lory quindi con me fai centro, bingo!!! ma le carote con le clementine? troppo carino questo abbinamento! ti abbraccio dolcezza e buona settimana. mony***

    RispondiElimina
  42. Loryyyy che bella idea usare l'arancio per questa bellissima ciambella! Faccio la torta di carote e quella con il succo di clementine e sem di papavero, ma insieme non ho mai provato! Immagino che meraviglia! Ti abbraccio forte forte... e godiamoci l'astate di San Martino, finchè dura...
    Baci baci

    P.S. Ci sentiamo al mio ritorno! ^__^ un abbraccio strettissimo cucciola!

    RispondiElimina
  43. è stupendaaaaaaaaaaaa! bravissima.. bellissima la decorazione poi! adoro queste torte.. soffici, delicate.. mooolto più apprezzate rispetto a creme cremette o sbrodoli vari!
    brava

    RispondiElimina
  44. Adoro le torte di carote e l'idea di agiungere le clementine gli da sicuramente una marcia in più..profumosa e colorata!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  45. Adoro le torte con le carote, questa tua versione con le clementine sembra sofficissima e chissà che profumo!!!! Complimenti

    RispondiElimina
  46. dall'assonanza del colore a quella del sapore non male :-)

    RispondiElimina
  47. una novità per me ma una super bontà!! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  48. Ciao Lory!!!..sarà sicuramente buonissima, ma è anche perfetta per un centrotavola, con il suo stile illuminerà la tavolata delle feste! Sei sempre la più brava, riesci a raggiungere in tutto ciò che fai la perfezione.
    Un abbraccio, a prestissimo!!!

    RispondiElimina
  49. Sono passata per un'altra fetta di ciambella, ho portato il tè! Un bacio

    RispondiElimina
  50. una sanissima alternativa!!!!.... E immagino il profumino sparso per la casa... :-)

    RispondiElimina
  51. Anch'io ho preparato un dolce con le carote ^_^
    Che meraviglia la tua ciambella Lory ;)

    RispondiElimina
  52. chiamala semplice se a me venisse una cosa cosi belle e buona chiama la stampa :-)
    complimenti

    RispondiElimina
  53. carissima ciao! scusa se non mi sono fatto più vivo, ma tante veramente tante cose -.- ti ritrovo sempre in splendida forma e le tue ricette parlano chiaro :) è un capolavoro! complimentoni :)

    RispondiElimina
  54. Ciao care!!
    Sofficissima nel vero senso della parola.
    bellissima e salutare.
    Anche io ho comprato le carote, devo solo decidere a farla.
    Un abbraccio.
    Inco

    RispondiElimina
  55. buongiorno carissima!!1 Anche tu poco presente sul blog ;) Bellissimo questo dolce, mi piace proprio

    RispondiElimina
  56. Ricetta segnata! Questa torta ha un aspetto così soffice che vien voglia di assaggiarlo subito! Un bacione

    RispondiElimina
  57. Ciao,
    di questi muffin salati ottengo acqua in bocca. Sembrano così buono che mi cuocere. Essi convengono
    Cordiali saluti,
    Ymme

    RispondiElimina
  58. Nooo, ma è meravigliosa!!!! Complimentissimi, mi sembra di sentirne il profumo!! Torno presto a trovarti!
    Ciao
    Federica :-)

    RispondiElimina
  59. l'arancione di stagione, che fa bene, che è buono buono...fantastica ciambella :-D
    Brava come sempre cara Lory!
    Buona settimana :-*

    RispondiElimina