lunedì 11 novembre 2013

Torta soffice con Carote e Clementine


Iniziamo la settimana con una semplice e soffice torta,  
preparata con carote e clementine, 
una sana alternativa alle merendine prodotte industrialmente!!
Felice lunedì e buona colazione :)


Sempre con me:
Farina Molino Rossetto
Stampo budino con cono Guardini, Linea Voglia di... DolceSalato


INGREDIENTI:
  • 300 g di Farina per dolci Molino Rossetto
  • 2 carote
  • 3 piccole clementine
  • la buccia di un limone bio
  • 120 g di burro
  • 140 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo 
  • se volete, una carota per guarnire e poca gelatina per lucidare

Sbucciate le clementine, riducetele a spicchi ed eliminate tutti i filamenti bianchi.
Raschiate le carote e tagliatele a pezzettini. Passate tutto al mixer fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una terrina, mescolate gli ingredienti secchi, ossia la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale.
In un'altra terrina amalgamate quelli liquidi:  il burro ammorbidito, le uova, il cucchiaino di estratto di vaniglia, la scorza grattugiata di un limone ed il composto di carote e clementine. Mescolate accuratamente.
Versate il preparato liquido sopra quello asciutto e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrate ed infarinate una tortiera, io ho utilizzato uno stampo da budino con cono cm 23 Guardini.
Preriscaldate il forno e cuocete per circa 50 minuti a 180°, fate sempre la prova stecchino.
Lasciate raffreddare, spolverate con abbondante zucchero a velo. A piacere potete decorare il dolce con fettine sottilissime di carota sbollentate in poca acqua zuccherata e lucidate con un velo di gelatina.  


A presto!!!!


Se vi è piaciuta la ricetta cliccate qui..

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66 commenti:

Valentina ha detto...

deve essere profumatissima!!! altro che roba industriale!!!

Cri ha detto...

Che splendore! Mi piace da matti la foto della fetta, con la luce che filtra leggermente, fa venire voglia di morderla!
Bravissima!
Cri

CQUEK ha detto...

I might not be able to wait until December to make these either!! I love to taste it

Ely Mazzini ha detto...

E' splendida Lory, ne immagino il profumo e il meraviglioso sapore, anche la decorazione è bellissima!!!
Complimenti è una vera coccola...bravissima!!!
Bacioni...

Cinzia Ceccolin ha detto...

E' splendida Lory!!! Bravissima :-) ne prendo una fetta, anche 2 :-) per colazione!! Un bacione

Michela Sassi ha detto...

Che meraviglia questa torta Lory, complimenti per la decorazione!
Bravissima!
Buona settimana, Michela

Ilaria ha detto...

Hai proprio ragione, una sana e deliziosa, aggiungerei io, alternativa alle merendine! Felice settimana! :)

Araba Felice ha detto...

Oltre che di certo buona ha un colore che mette allegria :)

Dolci a gogo ha detto...

E' proprio una meraviglia amica mia, mi sa un senso di sofficità assoluta epoi il profumo deve essere sublime!!!Ti mando un sacchisssimo di baci e tanti tvbbbbbbbbbbbbbb tesoro!!
Imma

Francesca Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri ha detto...

Oltre che sana e profumata è molto bella come l'hai presentata.

Federica Simoni ha detto...

O_O Loryyyy è meravigliosa sta torta!! vien voglia di prendere la fetta!! :P buona settimana!

Giovanna ha detto...

Lory tu fai delle torte splendide! Questa è un capolavoro, brava! Un bacio

Simona Mirto ha detto...

Tu la chiami semplice torta... io dico capolavoro di torta... morbida e soffice come piace a me ma con una decorazione favolosa... come sempre... bravissima :* un abbraccio tesoro e buona settimana:**

SQUISITO ha detto...

deliziosa mia cara!
bacione

Giancarlo ha detto...

Ne mangerei una fettona subito. Buon inizio settimana a Te...ciao

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Buongiorno tesoro bello!
Passo proprio al momento giusto: ho appena preparato il caffè! ;)
E' bellissima la tua torta!!!
Un bacio grande!

carla ha detto...

Sofficissima!!!!
Hai proprio ragione altro che merendine!!!
Un bacione

Cristina ha detto...

Quella fetta descrive perfettamente quanto sia soffice, immagino il profumo che si è sprigionato in cucina durante la cottura. Non c'è paragone con le merendine commerciali. Un abbraccio.

Memole ha detto...

Ma che bontà...sembra super sofficissima!!!

daniela64 ha detto...

E' fantastica Lory, morbida e profumatissima, bellissima la presentazione. Una fettina anche per me , grazie. Un abbraccio , buona settimana Daniela.

Valentina Mini bonbons ha detto...

che meraviglia questa torta!! Mi altro che le merendine industriali!! e poi l'utilizzo delle clementine, che non si vedono tantissimo nei dolci mi piace in abbinamento alle carote!!
Mi segno la ricetta!
buon lunedì
vale

Manuela e Silvia ha detto...

Sofficissima e dal gusto leggermente agrumato ma delicato delle clementine! Ottima variante alla camilla!
baci baci

Enrica - Vado...in CUCINA ha detto...

una meraviglia e un tripudio di arancione il mio color preferito ciao a presto

Silvia ha detto...

Che bella Lory, così soffice e con quella bella sfumatura arancione "illumina" davvero la mattina e la settimana!! Non potevamo iniziare in maniera migliore. Un abbraccione e coccole a Kali!!!

edvige ha detto...

Buonissima e soffice so già per chi farla....ciaooo e buona settimana.

Claudia ha detto...

Io la facevo carote e arancia.. ed invece.. questa tua versione mi piace molto.. Chissà che profumata! baci e buon lunedì ;-)

consuelo tognetti ha detto...

Che profumino che è arrivatoooooooo!!!! Vorrei addentare subito questa nuvola di bontà ^_^
Bravissima e buon inizio settimana <3
la zia Consu

Damiana ha detto...

Insomma non la solita torta di carote,che poi è davvero deliziosa,tu ci hai aggiunto anche il profumo tutto"natalizio" delle clementine!Meraviglia cara Lory,complimenti anche per le bellissime decorazioni,hai reso un dolce semplice in un dolce elegante e raffinato!Un baciotto stella,bellissima settimana!

Erica Di Paolo ha detto...

E' deliziosamente irresistibile, Lory. Sei sempre una grande maestra di prelibatezze e sapori. Bravissima, davvero un'ottima torta!

Federica ha detto...

Mi sembra di sentire il profumo di quella ciambella :) Che splendida idea usare le clementine per rendere ancora più buona la torta di carote, una torta che ho nel cuore anche per un simpatico aneddoto con mio papà :) Sono sicura che non la farebbe durare più di un pomeriggio questa ciambella sofficiosa. Un bacione tesoro, buona settimana

paola ha detto...

ottima torta e bellissimo stampo, brava e felice settimana

Calogero Mira ha detto...

Deve essere buona questa torta soffice con carote e clementine.

Damiana ha detto...

Il cozzetto detto anche cornicchiello è l'ultima parte del filone,quello più scrocchiarello e che molti di noi si contendono anche per infilarlo magari nel ragù che"pippea"!
Tesoro ti lascio anch'io un abbraccio"barcollante"...o mamma mia insieme saremmo pericolose(si in questo periodo si accentua,oggi appunto è un pò peggio...pazienza amica mia)!

Giuliana Manca ha detto...

Le tue torte sono sempre bellissime, non c'è niente da fare, quando una è brava... un abbraccio!

Elisabetta ha detto...

è una meraviglia questa tortina ,Lory!!!e sofficissima:))mi piace molto,la segno..complimenti e felice settimana,cara!!un abbraccio

elenuccia ha detto...

La foto della fetta è superlativa. Non sai quanto vorrei allungare una manina e rubartela!

Chiara Giglio ha detto...

la modesta carota è diventata una vera star, splendida ricetta, complimenti di cuore ! Un bacione

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA ha detto...

Una ricetta esplendida e molto golossa!
Un bacio

delizia divina ha detto...

che buona e anche molto bella!

giovanna bianco ha detto...

una torta soffice e tanto buona!!! Complimenti ha un aspetto delizioso.

Le Ricette di Tina ha detto...

Ciao cara,questa torta si deve fare è uno spettacolo!Un abbraccio ciao

Rosita Vargas ha detto...

Me encanta deben ser unos pastelitos deliciosos con dos productos naranjos de gran vitalidad, tomo nota,abrazos.

Migliozzi Maria Graziana ha detto...

Bellissima e deliziosissima ricetta.

Ti seguo sempre con piacere!

monica zacchia ha detto...

le torte semplici sofficissime anzi fluffosissime come dico io sono le mie preferite cara Lory quindi con me fai centro, bingo!!! ma le carote con le clementine? troppo carino questo abbinamento! ti abbraccio dolcezza e buona settimana. mony***

Anastasia ha detto...

Loryyyy che bella idea usare l'arancio per questa bellissima ciambella! Faccio la torta di carote e quella con il succo di clementine e sem di papavero, ma insieme non ho mai provato! Immagino che meraviglia! Ti abbraccio forte forte... e godiamoci l'astate di San Martino, finchè dura...
Baci baci

P.S. Ci sentiamo al mio ritorno! ^__^ un abbraccio strettissimo cucciola!

Luisa Piva ha detto...

è stupendaaaaaaaaaaaa! bravissima.. bellissima la decorazione poi! adoro queste torte.. soffici, delicate.. mooolto più apprezzate rispetto a creme cremette o sbrodoli vari!
brava

La cucina di Esme ha detto...

Adoro le torte di carote e l'idea di agiungere le clementine gli da sicuramente una marcia in più..profumosa e colorata!
baci
Alice

Le Ricette di Tina ha detto...

Ciaoo tesoro un abbraccio notte

Puffin Incucina ha detto...

Adoro le torte con le carote, questa tua versione con le clementine sembra sofficissima e chissà che profumo!!!! Complimenti

Günther ha detto...

dall'assonanza del colore a quella del sapore non male :-)

sississima ha detto...

una novità per me ma una super bontà!! Un abbraccio SILVIA

CuorediSedano ha detto...

Ciao Lory!!!..sarà sicuramente buonissima, ma è anche perfetta per un centrotavola, con il suo stile illuminerà la tavolata delle feste! Sei sempre la più brava, riesci a raggiungere in tutto ciò che fai la perfezione.
Un abbraccio, a prestissimo!!!

Giovanna ha detto...

Sono passata per un'altra fetta di ciambella, ho portato il tè! Un bacio

Valentina ha detto...

una sanissima alternativa!!!!.... E immagino il profumino sparso per la casa... :-)

Miky ha detto...

Anch'io ho preparato un dolce con le carote ^_^
Che meraviglia la tua ciambella Lory ;)

Carmine Volpe ha detto...

chiamala semplice se a me venisse una cosa cosi belle e buona chiama la stampa :-)
complimenti

Le Ricette di Tina ha detto...

Ciao tesoro bello,un bacione notte

Giovanni, Peccato di Gola ha detto...

carissima ciao! scusa se non mi sono fatto più vivo, ma tante veramente tante cose -.- ti ritrovo sempre in splendida forma e le tue ricette parlano chiaro :) è un capolavoro! complimentoni :)

~ Inco ha detto...

Ciao care!!
Sofficissima nel vero senso della parola.
bellissima e salutare.
Anche io ho comprato le carote, devo solo decidere a farla.
Un abbraccio.
Inco

giulia pignatelli ha detto...

buongiorno carissima!!1 Anche tu poco presente sul blog ;) Bellissimo questo dolce, mi piace proprio

delizia divina ha detto...

ma che bella...complimenti!!!

Italians Do Eat Better ha detto...

Ricetta segnata! Questa torta ha un aspetto così soffice che vien voglia di assaggiarlo subito! Un bacione

ymme ha detto...

Ciao,
di questi muffin salati ottengo acqua in bocca. Sembrano così buono che mi cuocere. Essi convengono
Cordiali saluti,
Ymme

www.mipiacemifabene.com ha detto...

Nooo, ma è meravigliosa!!!! Complimentissimi, mi sembra di sentirne il profumo!! Torno presto a trovarti!
Ciao
Federica :-)

www.mipiacemifabene.com ha detto...

Mi sono unita ai lettori fissi! :-D

Fabipasticcio ha detto...

l'arancione di stagione, che fa bene, che è buono buono...fantastica ciambella :-D
Brava come sempre cara Lory!
Buona settimana :-*

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