mercoledì 9 luglio 2014

Foresta Nera


La Foresta Nera è una torta fastosa, tutta cioccolato e panna, originaria della Germania. 
Un vero trionfo di gusto, al quale i commensali più golosi, non sapranno resistere.
Felicissima della riuscita, voglio condividere con voi la ricetta trovata su Più Dolci di giugno 2014.
A presto :)


INGREDIENTI:
pan di spagna al cacao
  • 300 g di uova
  • 220 g di zucchero
  • 130 g di farina
  • 30 g di cacao
  • 40 g d'acqua bollente
  • 40 g di amido di frumento
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 2 pizzichi di sale
farcia e sciroppo di ciliegie
  • 500 g di ciliegie snocciolate
  • 50 g di zucchero a velo
  • 50 g di maraschino
  • 560 g di panna
  • 50 g di zucchero a velo
  • 1 puntina di semi di vaniglia
decorazione
  • gelatina di albicocche 
  • cioccolato fondente grattugiato 
  • ciliegie 
PREPARAZIONE:
Pan di spagna: 
montate a nastro le uova con lo zucchero unendo a filo l'acqua bollente.
Incorporate la farina, l'amido di frumento, il cacao, il lievito e il sale setacciati.
Mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.
Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocetelo in forno caldo a 170° per 37 minuti.
Raffreddate la torta sulla gratella.
Farcia e sciroppo: 
versate in un tegame lo zucchero, le ciliegie snocciolate e il liquore, cuoceteli per 5 minuti, poi raffreddateli e sgocciolate il succo.
Montate la panna con lo zucchero a velo e i semi della vaniglia.
Pareggiate la torta e dividetela in tre dischi.
Bagnate il primo disco di pan di spagna con la metà del succo, distribuite circa la metà delle ciliegie e ricopritelo con 200 g di panna montata.
Sovrapponete il secondo disco e ripetete l'operazione col succo, le ciliegie e ancora 200 g di panna circa.
Assestate l'ultimo disco di torta e pennellatela interamente con la gelatina di albicocche.
Spalmate attorno alla torta uno strato sottile di panna e fatevi aderire il cioccolato grattugiato.
Distribuite in superficie la panna rimasta e "muovetela" con una spatola.
Completate la decorazione con le ciliegie.
Rassodate la torta in frigo per alcune ore, prima di servirla. 




Se vi è piaciuta la ricetta cliccate qui..

Follow on Bloglovin Follow Me on Pinterest

37 commenti:

Valentina ha detto...

non l'ho mai provata ma sembra una bomba di piacere!!!!

Miu Mia ha detto...

Questa non è una semplice torta... questa... resuscita! u_u
Ehm... ne avanza mica un fettina ina ina? :)

Lilli nel Paese delle stoviglie ha detto...

Lory bentornata e con un grandissimo dolce che mi piace molto, torta spettacolo! un abbraccio.

Dolci a gogo ha detto...

Tesoro questa é una delle mie torte preferite l`adoro ed é la torta che mio marito vuole sempre per il suo compleanno e la tua é magnifica, di una bellezza davvero unica!!! Un bacione grande e tanti tvbbbbbbbbbbbbb

~ Inco ha detto...

Stupenda mi piace molto..
guardo sempre le ricette e faccio tante ricette al cioccolato..ma la foresta non l'ho ancora fatta!!
Mi accontento della tua!
Un abbraccio forte e buone vacanze!!

Silvia ha detto...

Lory che spettacolo!! Ti è venuta superlativa, veramente bellissima e sicuramente anche di una bontà divina!! la foresta nera è sempre un'enorme e impagabile goduria, sei stata bravissima!!!

Claudia ha detto...

Mamma mia è un vero spettacolo!!!!!!!!!!!!!!! pensa che avevo pensato di farla lo scorso 13 giugno peril mio compleanno..ma poi chissàperchè.. me ne son dimenticata! T'è venuta proprio bene.. quella fettona è golosissima! bacioni

carmencook ha detto...

Semplicemente spettacolare Lory!!!
Sei un mito!!!!
Un mega bacio e buona serata
Carmen

Semplicemente Buono ha detto...

Meravigliosa e golosissima, la tua versione di questo dolce famosissimo è davvero perfetta!!!

Gaudio (Franci) ha detto...

Bellissima!!! L'ho fatta esattamente un anno fa, per un compleanno, in una versione "personalizzata"... uhm, mi sa che è ora di rifarla! ;o)
Complimenti, ti è venuta benissimo!

LaRicciaInCucina ha detto...

Davvero sontuosa! Ti è venuta benissimo! Se ne può avere una fetta?!?!??! ^_^

Ely Mazzini ha detto...

Lory cara, non so che darei per poter affondare la forchettina in quella stragolosa fetta, mi hai fatto venire l'acquolina!!! Ti è venuta una meraviglia... bravissima!!!
Un bacione, buona serata...

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Bentornata cara Lory!
Fantastica a dir poco! E molto molto invitante questa torta! ;)
Un abbraccio grande grande!

Michela Sassi ha detto...

Lory che spettacolo questa torta...'me la mangerei tutta tanto e golosa!

elenuccia ha detto...

Questa torta è ancora nella mia lista del todo. Non sono un'amante sfegatata della panna montata quindi ho sempre pensato che venisse molto dolce, ma forse il ciocco compensato tutto. Comunque è davvero bellissima, fa una figura pazzesca. Se porti una cosa del genere in tavola sicuramente lasci i commensali a bocca aperta

paola ha detto...

mio figlio la adora,grazie per la visione

Carmine Volpe ha detto...

grande grandissima foresta nera bisognerebbe avercela qui da noi una bella torta cosi, brava

Simona Mastantuono ha detto...

a dir poco meravigliosa.....

Daniela ha detto...

Che meraviglia la tua foresta Nera, complimenti Lory. Un abbraccio Daniela.

Federica ha detto...

sapessi da quanto ce l'ho nella lista "to do" tesoro! questa torta rimette al mondo, altro che semplice coccola golosa. un bacione, buona giornata

giulia pignatelli ha detto...

bellissima Lory! è vero , questa è una torta che fa festa!!

Elisa Ciarlantini ha detto...

Bellissima e golosissima!

Raffi ha detto...

è bellissima Loryyyyyyyyyyyyyy!!! pazzescaaaaaaaa!!!

Elisabetta ha detto...

per una torta cosi' bella e golosa,il peccato di gola,puo' essere perdonato...:)) complimenti di cuore ed un abbraccio forte,Lory cara^__^

Giovanna ha detto...

Ma che meraviglia, Lory! Complimenti!! Un bacio

Stefania Benedetti ha detto...

è una delle mie torte preferita, a te è venuta una meraviglia!!! Complimenti

cinzia fiore ha detto...

Ecco !!!! Questo e' uno di quei dolci che adoro !!!
Acquolina in bocca e una gran voglia di farla !
Complimenti e' bellissima !!

Julia ha detto...

Me ha encantado tu post, tienes cosas muy interesantes, felicidades por tu bloc. Te invito a visitar el mio, esta semana, ¡¡Nos montamos una fiesta!! Pero no cualquier fiesta, una con detalles únicos, y cargadita de buenas ideas, para que vuestros eventos nunca vuelvan a parecer aburridos e insípidos, ¿Te vienes? Único requisito, pasárselo bien. Elracodeldetall.blogspot.com

Valentina Spinetti ha detto...

ti è riuscita meravigliosamente bene, bella e buona!!! Buon fine settimana :-)))

Scamorza Bianca ha detto...

Caspita!!!! Ti è venuta una meraviglia!!!!!!!

Italians Do Eat Better ha detto...

Io non l'ho mai realizzata, ma la tua è davvero fantastica! Un bacione

Chiara Giglio ha detto...

è riuscita veramente in modo splendido Lory, bravissima ! Buon fine settimana, un bacione !

eli ha detto...

E' bellissima la tua torta, è la preferita di mio marito, se la vedesse sverrebbe all'istante eheheheh!

Günther ha detto...

torta foresta nera mi sento a casa grande ricette bella dimostrazione di torta, brava

Sognando Dolcezze ha detto...

Stavo dicendo proprio ieri a mia figlia che volevo farla. Prendo nota . Baci

sississima ha detto...

torta favolosa che io non ho mai preparato, sarà un ottimo spunto il tuo! Un abbraccio SILVIA

Federica Simoni ha detto...

stupenderrrima !!!!!!!! Grande Lory <3

Posta un commento