giovedì 19 febbraio 2015

Ciambella al cioccolato


La bontà delle cose semplici.
Un dolce che mette sempre tutti d'accordo :)
Buona giornata!


INGREDIENTI:
  • 230 g di farina "00"
  • 4 uova
  • 80 g di burro
  • 80 g di formaggio fresco tipo Quark
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 50 ml di spremuta d'arancia
  • 180 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
PER GLASSARE:
  • 100 g di cioccolato fondente 
  • codette colorate

Sempre con me:

Preriscaldate il forno (statico) a 200°.
Separate le uova e montate gli albumi a neve ferma.
Fate fondere a bagnomaria, il burro e il cioccolato fondente, togliete dal fuoco e mettete da parte.
Montate a crema i tuorli con lo zucchero e il pizzico di sale. Amalgamate la farina setacciata con il lievito, quindi aggiungete il burro al cioccolato e il formaggio fresco tipo Quark.
Con le frustine elettriche, amalgamate gli ingredienti aggiungendo poco per volta il succo d'arancia.
Ora mischiando delicatamente il composto dall'alto al basso, incorporate gli albumi a neve.
Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella. Versate il composto, livellate la superficie ed infornate.
Cuocete per 10 minuti, poi senza aprire lo sportello del forno, abbassate la temperatura a 170° e proseguite la cottura per circa mezz'ora. Fate sempre la prova stecchino.
Lasciate raffreddare il dolce, dopodiché sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e glassate la torta.
Decorate con le codette di zucchero.



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31 commenti:

Miu Mia ha detto...

Come darti torto! Si magia con gli occhi! :D

elenuccia ha detto...

Questo è proprio il tipo di dolce coccola che preferisco per iniziare la giornata. Carinissimo così decorato, le mie nipotine lo adoreranno

Giuliana Manca ha detto...

Bellissima e golosissima questa ciambella!!!!! sempre brava tu!!

Dolci a gogo ha detto...

Proprio in questo momento tesoruccio mio ho inserito una ciambella al cioccolato e come smepre in perfetta sintonia io e te!!Questa tua versione mi ha letteralemente catturata è favolosa!!!!Ti bacio forte e tvbbbbbbbbbbbbb tantissimo e sempre!!
Imma

Amelie ha detto...

Le codette colorate rendono ancora più golosa una ciambella buonissima
amelie

Fr@ ha detto...

E' vero questa tipologia di dolci mette sempre tutti d'accordo. Belle con le codette colorate.

Elena ha detto...

Maravilloso bizcocho,,los postres con queso quedan siempre perfectos,,un abrazo--

paola ha detto...

Bellissima,complimenti si mangia davvero con gli occhi,bravissima

speedy70 ha detto...

Deliziosa così cioccolatosa... quanto mi piace!!!!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

Le preferite di mio figlio e troppo goloso delle ciambelle al cioccolato però non ci avevo mai pensato di ricoprirla cosi allegra .
Lia

Migliozzi Maria Graziana ha detto...

Impeccabile ed invitante ciambella! La ripropongo agli amici che verranno a trovarmi il prossimo fine settimana!
Grazie mille.
Gra ^_^

Lilli nel Paese delle stoviglie ha detto...

vero, mette d'accordo tutti e in questo momento ne avrei un gran bisogno!! un abbraccio!

Ely Mazzini ha detto...

Una fettina ora sarebbe perfetta con la mia tazza di tea, deliziosa con le codette colorate e certamente golosissima, brava Lory!!!
Bacioni...

daniela64 ha detto...

Che meraviglia, una vera delizia la tua ciambella . Un abbraccio, Daniela.

Batù Simo ha detto...

ASSOLUTAMENTE SI!!! alzo la mano per i cibi semplici, genuini di quelli che sai cosa mangi. odio i piatti strutturati da esauriti.... w la ciambella al cioccolato!

consuelo tognetti ha detto...

Incantevole e non serve aggiungere altro!!

Federica ha detto...

sarebbe una dolcissima buona notte averne una fetta adesso, senza aspettare la colazione di domani.
è ancora più tentatrice con quegli allegri confettini colorati
un bacione, buona serata

Angelica M ha detto...

Come bella!!! Sto immaginando che è buonissima! Bravissima Lory! Un bacione :)

~ Inco ha detto...

Hai perfettamente ragione..un dolce così bello e al cioccolato, non si tira indietro nessuno.
Bella idea con le codette. da quel tocco di armonia in più!
Baci e buon fine settimana.
Inco

Damiana ha detto...

Che ciambellotta bella, alta e tutta colorata.Hai ragione, mette tutti d'accordo. ..la si guarda, si sorride, luccicano gli occhi e ti innamori mentre la gusti.
Naturalmente tutti innamorati di te e grati di godere della tua bravura. .
Prendo una fetta tesoro, corro a farci colazione! Un bacione!

Chiara Giglio ha detto...

ecco cosa vorrei si materializzasse adesso accanto alla tazzina di caffè ! Buona giornata, un bacione !

Claudia ha detto...

Che magnifico dolce... golosissimo!!!!! un bacione :-D buon w.e.

lory ha detto...

che goduriaaaaaa!!!! ti abbraccio Lory

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Proprio oggi ho scritto sul mio post che amo le torte al cioccolato! E guarda caso ne trovo una meravigliosa qui da te! :) Golosissima e tanto bella con i confettini!
Tesoro spero che tu ora stia bene! Anche io ho passato una brutta influenza quest'anno a inizio gennaio, devo dire che è particolarmente lunga e aggressiva!
Un abbraccio cara!

Elisabetta ha detto...

un'esplosione di sapore e sofficita'!!ecco cosa m'ispira questa bellissima ciambella :)) le coccole buone,che trovo sempre nella tua cucina :D complimenti ed un abbraccio forte,tesoro!!sereno weekend ^;*

p.s l'influenza è arrivata anche da me...per fortuna niente febbre,ma crampi allo stomaco e mal di gola...passera' ^__^

Seddy ha detto...

Ciao Lory!!!
Certo che ci vuole un bel pò di resistenza per non cedere alla tentazione delle tue golosità! Deliziosa!!!
Tesoro, mi dispiace tanto e scusa per il ritardo, ma ho letto solo adesso....
Mannaggia! Riguardati...purtroppo i malanni di stagione sono noiosi, non posso che augurarti una pronta guarigione. Ti mando un abbraccio forte e a prestissimo!!! <3

carmencook ha detto...

E' favolosa Lory, perfetta per i due golosoni di casa!!
Complimenti!!!
Un caro abbraccio e buon fine settimana
Carmen

edvige ha detto...

Buonoooooo preso nota. Buona fine settimana.

Valentina ha detto...

iniziare la settimana con questo dolce fa iniziare col piede giusto!!! e' perfetta!!!

Giovanna ha detto...

Wow! E doppio wow! Questa ciambella è favolosa, brava Lory!

Günther ha detto...

una ciambella per una gran bella prima colazione golosa anche le codette di cioccolato mettono simpatia

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