giovedì 19 febbraio 2015

Ciambella al cioccolato


La bontà delle cose semplici.
Un dolce che mette sempre tutti d'accordo :)
Buona giornata!


INGREDIENTI:
  • 230 g di farina "00"
  • 4 uova
  • 80 g di burro
  • 80 g di formaggio fresco tipo Quark
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 50 ml di spremuta d'arancia
  • 180 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
PER GLASSARE:
  • 100 g di cioccolato fondente 
  • codette colorate

Sempre con me:

Preriscaldate il forno (statico) a 200°.
Separate le uova e montate gli albumi a neve ferma.
Fate fondere a bagnomaria, il burro e il cioccolato fondente, togliete dal fuoco e mettete da parte.
Montate a crema i tuorli con lo zucchero e il pizzico di sale. Amalgamate la farina setacciata con il lievito, quindi aggiungete il burro al cioccolato e il formaggio fresco tipo Quark.
Con le frustine elettriche, amalgamate gli ingredienti aggiungendo poco per volta il succo d'arancia.
Ora mischiando delicatamente il composto dall'alto al basso, incorporate gli albumi a neve.
Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella. Versate il composto, livellate la superficie ed infornate.
Cuocete per 10 minuti, poi senza aprire lo sportello del forno, abbassate la temperatura a 170° e proseguite la cottura per circa mezz'ora. Fate sempre la prova stecchino.
Lasciate raffreddare il dolce, dopodiché sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e glassate la torta.
Decorate con le codette di zucchero.

31 commenti:

  1. Come darti torto! Si magia con gli occhi! :D

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  2. Questo è proprio il tipo di dolce coccola che preferisco per iniziare la giornata. Carinissimo così decorato, le mie nipotine lo adoreranno

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  3. Bellissima e golosissima questa ciambella!!!!! sempre brava tu!!

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  4. Proprio in questo momento tesoruccio mio ho inserito una ciambella al cioccolato e come smepre in perfetta sintonia io e te!!Questa tua versione mi ha letteralemente catturata è favolosa!!!!Ti bacio forte e tvbbbbbbbbbbbbb tantissimo e sempre!!
    Imma

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  5. Le codette colorate rendono ancora più golosa una ciambella buonissima
    amelie

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  6. E' vero questa tipologia di dolci mette sempre tutti d'accordo. Belle con le codette colorate.

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  7. Maravilloso bizcocho,,los postres con queso quedan siempre perfectos,,un abrazo--

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  8. Bellissima,complimenti si mangia davvero con gli occhi,bravissima

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  9. Deliziosa così cioccolatosa... quanto mi piace!!!!

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  10. Le preferite di mio figlio e troppo goloso delle ciambelle al cioccolato però non ci avevo mai pensato di ricoprirla cosi allegra .
    Lia

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  11. Impeccabile ed invitante ciambella! La ripropongo agli amici che verranno a trovarmi il prossimo fine settimana!
    Grazie mille.
    Gra ^_^

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  12. vero, mette d'accordo tutti e in questo momento ne avrei un gran bisogno!! un abbraccio!

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  13. Una fettina ora sarebbe perfetta con la mia tazza di tea, deliziosa con le codette colorate e certamente golosissima, brava Lory!!!
    Bacioni...

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  14. Che meraviglia, una vera delizia la tua ciambella . Un abbraccio, Daniela.

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  15. ASSOLUTAMENTE SI!!! alzo la mano per i cibi semplici, genuini di quelli che sai cosa mangi. odio i piatti strutturati da esauriti.... w la ciambella al cioccolato!

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  16. Incantevole e non serve aggiungere altro!!

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  17. sarebbe una dolcissima buona notte averne una fetta adesso, senza aspettare la colazione di domani.
    è ancora più tentatrice con quegli allegri confettini colorati
    un bacione, buona serata

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  18. Come bella!!! Sto immaginando che è buonissima! Bravissima Lory! Un bacione :)

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  19. Hai perfettamente ragione..un dolce così bello e al cioccolato, non si tira indietro nessuno.
    Bella idea con le codette. da quel tocco di armonia in più!
    Baci e buon fine settimana.
    Inco

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  20. Che ciambellotta bella, alta e tutta colorata.Hai ragione, mette tutti d'accordo. ..la si guarda, si sorride, luccicano gli occhi e ti innamori mentre la gusti.
    Naturalmente tutti innamorati di te e grati di godere della tua bravura. .
    Prendo una fetta tesoro, corro a farci colazione! Un bacione!

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  21. ecco cosa vorrei si materializzasse adesso accanto alla tazzina di caffè ! Buona giornata, un bacione !

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  22. Che magnifico dolce... golosissimo!!!!! un bacione :-D buon w.e.

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  23. che goduriaaaaaa!!!! ti abbraccio Lory

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  24. Proprio oggi ho scritto sul mio post che amo le torte al cioccolato! E guarda caso ne trovo una meravigliosa qui da te! :) Golosissima e tanto bella con i confettini!
    Tesoro spero che tu ora stia bene! Anche io ho passato una brutta influenza quest'anno a inizio gennaio, devo dire che è particolarmente lunga e aggressiva!
    Un abbraccio cara!

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  25. un'esplosione di sapore e sofficita'!!ecco cosa m'ispira questa bellissima ciambella :)) le coccole buone,che trovo sempre nella tua cucina :D complimenti ed un abbraccio forte,tesoro!!sereno weekend ^;*

    p.s l'influenza è arrivata anche da me...per fortuna niente febbre,ma crampi allo stomaco e mal di gola...passera' ^__^

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  26. Ciao Lory!!!
    Certo che ci vuole un bel pò di resistenza per non cedere alla tentazione delle tue golosità! Deliziosa!!!
    Tesoro, mi dispiace tanto e scusa per il ritardo, ma ho letto solo adesso....
    Mannaggia! Riguardati...purtroppo i malanni di stagione sono noiosi, non posso che augurarti una pronta guarigione. Ti mando un abbraccio forte e a prestissimo!!! <3

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  27. E' favolosa Lory, perfetta per i due golosoni di casa!!
    Complimenti!!!
    Un caro abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  28. Buonoooooo preso nota. Buona fine settimana.

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  29. iniziare la settimana con questo dolce fa iniziare col piede giusto!!! e' perfetta!!!

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  30. Wow! E doppio wow! Questa ciambella è favolosa, brava Lory!

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  31. una ciambella per una gran bella prima colazione golosa anche le codette di cioccolato mettono simpatia

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