mercoledì 11 marzo 2015

Muffins alla Pera


Mi affaccio in questo angolino ormai sempre più raramente, 
ahimè... il tempo libero scarseggia!!
Aspettando tempi migliori,
vi lascio la ricetta dei muffins alla pera!!
Un abbraccio a tutti :)



INGREDIENTI:
  • 250 g di farina "00"
  • 100 g di zucchero
  • 30 g di cacao amaro
  • 1 uovo
  • 80 ml di olio di mais
  • 250 g di yogurt naturale
  • 250 g di pere
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1/2 bustina di lievito per torte
  • una punta di cucchiaino di bicarbonato di sodio
PER IL FROSTING:
  • 120 g di mascarpone
  • 50 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di cacao in polvere
  • confettini di zucchero colorato



Scaldate il forno a 180°.
Disponete i pirottini nello stampo da muffins.
Lavate, sbucciate e dividete a metà le pere, privatele del torsolo e tagliatele a dadini, quindi spruzzatele con il succo di limone.
In una terrina setacciate la farina con il lievito e il bicarbonato.
A parte sbattete l'uovo insieme allo zucchero, unite l'olio e lo yogurt, amalgamate il tutto.
Unite ora la farina e i pezzettini di pera. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate il tutto nei pirottini e cuocete per circa 25/30 minuti, fate sempre la prova stecchino.
Sfornate i muffins e lasciateli riposare qualche minuto nello stampo, quindi toglieteli e lasciateli raffreddare completamente.
Nel frattempo preparate il frosting. Mescolate con uno sbattitore elettrico il mascarpone con lo zucchero e il cacao.
Decorate i vostri muffins con ciuffetti di frosting al mascarpone e guarnite con confettini di zucchero colorato.


Se vi è piaciuta la ricetta cliccate qui..

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39 commenti:

elenuccia ha detto...

Che carini Lory, mi piace sia l'idea di cuocerli nelle tazzine che la decorazione, molto girly

Valentina ha detto...

davvero siamo in piena linea d'onda x lo stampo! deliziosi anche i tuoi muffins!!!

Valentina ha detto...

ma come fanno a essere cosi scuri questi muffins?????

Lory B. ha detto...

@Valentina, grazie, avevo dimenticato il cacao ;)
Un bacione!!!

Giuliana Manca ha detto...

Bellissimi e buonissimi questi muffins, un bacione!!!!!

agenda nico ha detto...

Bellissimi e golosi...brava!! bacio...buona giornata!

e il basilico ha detto...

Davvero una delizia, cara. Buona giornata. Eleonora

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Anche io ho sempre poco tempo e certe volte mi dispiace non poter curare il blog come vorrei... pero' tu ci delizi sempre con delle cosine golose e anche molto belle!!! sono una vera coccola<3
ti abbraccio forte

Dolci a gogo ha detto...

Tesoro mi lasci smepre incantata ogni volta che passo da te!!Questi muffin sono davvero uan favola amica mia...ecco per merenda sarebbero favolosi!!!!Baci grandi e tanti tvbbbbbbbbbb,Imma

daniela64 ha detto...

E quando arrivi riesci sempre a stupirmi, una vera delizia la tua ultima creazione , bravissima Lory. Un abbraccio, Daniela.

Annalisa B ha detto...

Davvero golosi!! Da provare!
Un abbraccio

lory ha detto...

buoni e golosi!!! non parliamo del tempo che ci scappa dalle mani...un bacione al volo Lory

Angelica M ha detto...

Sono contenta che hai impostato ancora una bellissima ricetta! Sono favolosi! Complimenti cara Lory per la presentazione! è molto bello! Un bacione :)

paola ha detto...

muffin deliziosi,complimneti e grazie,felice pomeriggio

Amelie ha detto...

buonissimi!
a presto
amelie

Laura Carraro ha detto...

Ciao, il tempo è sempre più tiranno.....è bello però ritrovarsi con ricette così golose!!!
Baci

edvige ha detto...

Buoniiiii viene voglia di mangiarli. Buona giornata.

speedy70 ha detto...

Splendida la presentazione... golosissimi i tuoi muffins!!!!

Elena ha detto...

Lory bella ,,que buenos bizcochitos con pera,,me encanta la fruta en bizcochos,,un beso

Tertúlia da Susy ha detto...

Que delícia!

Natalia ha detto...

Sono molto belli presentati in tazza.
Spero tu stia facendo tante cose belle. In bocca al lupo.

Ely Mazzini ha detto...

Deliziosamente presentati questi golosissimi muffins, bravissima Lory!!!
Un caro abbraccio, a presto...

Carmine Volpe ha detto...

una gran bella versione di muffin all cioccolato e pera

Federica ha detto...

ma che carini nella tazzina :)
sai che ne ho 3 e non le ho mai usate? sono proprio sciagurata ma potrei benissimo prendere adesso la scusa al volo per inaugurarle :)
un bacione tesoro, buona giornata

Lilli nel Paese delle stoviglie ha detto...

molto molto carini, anche chic eleganti e fanno la loro scena oltre a essere buonissimi, brava brava, un abbraccio!

Giovanna ha detto...

Ma che delizia, adoro i muffin! Un bacio

Claudia ha detto...

Pere e cioccolato un binomio perfetto!!! Sono bellissimi anche da vedere questi muffin.. smackkk

Miu Mia ha detto...

Lory ma non preoccuparti, noi ci intratteniamo con i tuoi muffin... tanto ti aspettiamo! :)

Chiara Giglio ha detto...

con le pere non li avevo mai visti, che deliziosa variante, buon fine settimana, un bacione !

Barbara, OcaGattoLetto ha detto...

Ciao Lory! Da quanto tempo non passo a farti un salutino! Anch'io sempre più latitante (e un po' svogliata, proprio come i bambini a scuola quando arriva la primavera): il mio blog è praticamente alla deriva...
Non dubitavo di arrivare qui e trovare una ricetta al cioccolato: sei sempre una certezza; se foste coetanee saresti l'amica del cuore di mia figlia.
Un abbraccione cara, a presto!

Valentina Spinetti ha detto...

non parliamo del tempo, mi sento tanto il BianConiglio di Alice :-DDD
Ottimi e allegri dolcetti, buon fine settimana

consuelo tognetti ha detto...

Oltre che belli, devono essere golosissimi! Complimenti cara e felice we <3

~ Inco ha detto...

Lory ..che bell'angolino?! Vorrei affacciarmi con te cara e gustare insieme quelle graziose tazzine. Sono bellissime!!!!
Smckkkk

Fabipasticcio ha detto...

Ma che belli! L'idea della tazzina è stupenda.
Complimenti.
Anche da me il temp scarseggia sempre :-(
Buona settimana, cara!

Elisabetta ha detto...

il tempo è tiranno con tutti,cara Lory..pero', non trascurare a lungo questo bellissimo spazio e soprattutto,non privarci dei tuoi capolavori,in cucina!!questi muffins sono uno splendore ;) un bacio grande e buona settimana,tesoro ^__^

Mila ha detto...

Sempre di corsa....ma complimenti perchè cioccolato e pere sta sempre bene!!!

Anastasia ha detto...

Che carini Lory! Ne avrei proprio bisogno! Devo assolutamente recuperare un bel pò di energia e questi farebbero proprio al caso mio in questo momento! Peccato non poterlo mangiare insieme...
Buon inizio di primavera un abbraccio dolcissimo TVB Any

stefy ha detto...

Pere e cioccolato...un abbinamento che adoro......

Günther ha detto...

ma come si sposa bene il cioccolato con le pere

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