martedì 23 giugno 2015

Quadrotti con mandorle e cioccolato fondente


Al termine di una cena, ho servito la macedonia di pesche e albicocche accompagnata da un quadrotto al cioccolato fondente e spolverato il tutto con cristalli di zucchero.
Dessert piaciuto tantissimo... provate!!
A presto!!



INGREDIENTI:

  • 120 g di cioccolato fondente
  • 80 g di burro
  • 2 uova 
  • 150 g di zucchero di canna
  • 150 g di farina
  • 100 g di mandorle tritate
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • zucchero a velo
  • cristalli di zucchero
Per la macedonia
  • pesche e albicocche
  • succo di mezzo limone
  • zucchero di canna q.b.



Preparate la macedonia.
Lavate, pelate e tagliate a pezzettini la frutta.
Sistemate la frutta tagliata in una terrina, spremete il succo di mezzo limone ed aggiungete lo zucchero, nel mio caso la frutta era talmente dolce che ho aggiunto un solo cucchiaio di zucchero di canna. Mescolate e ponete in frigo.

Per il dolce.
Fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria, togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Con le frustine elettriche, montate lo zucchero con le uova e il burro ammorbidito.
Unite ora il cioccolato fuso intiepidito e il cucchiaino di essenza di vaniglia.
Incorporate ora la farina setacciata con il lievito. Mescolate con cura.
In ultimo unite la farina di mandorle ed il sale.
Mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Preriscaldate il forno a 180°.
Rivestite una teglia da forno quadrata con un foglio di carta forno.
Versate l'impasto nello stampo, livellatelo ed infornate per 30 minuti.
Lasciate raffreddare, cospargete il dolce con lo zucchero a velo e tagliate a quadrotti.
Servite la macedonia con un quadrotto al cioccolato fondente e cospargete il tutto con cristalli di zucchero.


33 commenti:

  1. Ottimi da provare sicuramente,grazie

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  2. Deliziosi Lory , appena posso li provo, qui il cioccolato lo mangiamo anche in estate, mia figlia è uno dei pochi dolci che mangia :* un bacione grande :**

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  3. Questi quadrotti sono davvero molto golosi: mandorle e cioccolato sono un abbinamento fantastico! Alle 17 pubblico questa ricetta sulla mia pagina di Facebook. Un bacione

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  4. Tesoro i tuoi cari sono certa si sono leccati i baffi cin questo abbinamento tra il cioccolato e la frutta..un accoppiata vincente di sicuro successo!!!!Ti bacio forteeeeeeeeeeeee e tvbbbb,Imma

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  5. In effetti l'idea di servire come dessert una macedonia con uno di questi quadrotti non è affatto male. Un dessert fresco ma comunque goloso

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  6. Che cenetta!Quanto son fortunati i tuoi ospiti!Dessert e frutta insieme,in un connubio ricco di profumi e originalità...Sei sempre bravissima e lo sai Lory cara e mi dai sempre delle dolci idee!Ora stupiro' i miei commensali anch'io...per una volta lascio stare i pinoli :-)!
    Un bacio amica mia!

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  7. Buongiorno cara Lory, scusa il ritardo, mannaggia la fretta...ogni giorno è un tour de force!!!
    E' sempre un piacere passare da te, come al solito ci attendono ottime proposte e golosità da non perdere! In particolare, la struttura di questa torta mi piace tantissimo, sarà per la frutta secca, lo zucchero di canna e il cioccolato abbinati alla frutta fresca di stagione, genuina e sana, proprio in sintonia con i gusti del momento. Bravissima!!!!
    Un abbraccio grandissimo e ti auguro una splendida giornata!

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  8. Buonissimi..non ho dubbi!!
    Un bacio e una abbraccio forte.
    Inco

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  9. In un buffet facevano spiedini di frutta e brownie e trovo che sia un idea geniale!

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  10. Una tira l'altro.... golosi, golosi!!!!

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  11. Son tipo i brownies.. davvero golosissimi! :-***

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  12. Belli e golosi i tuoi quadrotti, deliziosa la macedonia di frutta che hai abbinato. Un saluto, Daniela.

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  13. vengo anche io a cena da te, un fine pasto semplice e ottimo, frutta e cioccolato, squisitezza, un bacione cara!

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  14. Ma che robine belle cara Lory! Un zbbraccio!

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  15. Ma che robine belle cara Lory! Un zbbraccio!

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  16. mamma mia che buoni questi quadrotti!! baciiiiii

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  17. e che bontà!!!!!!! ma con la dieta come si fa? si sogna....un bacione Lory

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  18. Ci credo che ha riscosso tanto successo.

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  19. Quadrotti golosi, penso stiano bene con tutto! anche da soli eheheheheh!

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  20. Scusa e che ti aspettavi se non un'ovazione??? Devono essere deliziosi

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  21. quadrotti golosissimi una bella idea per una cena in piedi

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  22. Ciao sono tornata ed il mal tempo e freddo mi perseguita oggi a Trieste pioggia battente e calo temperature brrr altro che bagni a mare.... Buonissimo penso che li farò prima o odpo anche dolci non dovreo cercherò di ridurre. Buona serata cara un abbraccio.

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  23. con o senza macedonia a me vanno bene sempre e comunque :)
    ahhhhh fortunelli i tuoi ospiti.
    un bacione, buona serata

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  24. Beati i tuoi ospiti che hanno potuto assaggiare questi deliziosi quadrotti, perfetti per un goloso dopo cena!!! Bravissima Lory!!!
    Bacioni

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  25. Complimenti cara e fortunati i tuoi commensali ^_^
    Questo abbinamento è golosissimo e raffinato :-)

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  26. uno o due anche subito, ho l'acquolina in bocca Lory !Un bacione

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  27. E ci credo che sono piaciuti molto! L'abbinamento mi piace un sacco,specialmente per questa stagione, è ottimo alternare il cioccolato a della frutta fresca! Deliziosiii!
    Baci, Monica

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  28. Un dessert con i fiocchi brava :)
    Bacio

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  29. Che delizia questi quadrotti così ben accompagnati e che simpatici gattini....
    Baci

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  30. Questa torta ha un aspetto davvero troppo goloso. Ci credo che tutti quanti l'hanno apprezzata... e sicuramente avranno chiesto anche il bis!!

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  31. mmmh...
    cioccolata...
    ma quando è troppa?

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  32. Col trasloco del lab e dell'ufficio, col convegno e con altre urgenze non sono passata di qua, anche se ero aggiornata su ogni tua ricetta. Che dire??? Brava, brava, brava: tanta fantasia e tanta bontà.
    La mia wishlist si allunga terribilmente ed è anche colpa tua! :-D A rileggerci presto tra ricette e sorrisi

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