mercoledì 27 gennaio 2016

Crostata cioccolato fondente e arance


Un guscio di pasta frolla che racchiude 
cioccolato fondente, sottilissime fettine d'arancia ed un velo di marmellata di mandarino,
piacevolissimo contrasto dolce-amaro.
Per concludere un pranzo o per una golosa merenda :)
Buon pomeriggio!!


Sempre con me:
Fiordifrutta al mandarino Rigoni di Asiago
Stampo da crostata Guardini Linea Gardenia

INGREDIENTI PER LA FROLLA:
  • 250 g di farina "00"
  • 50 g di farina integrale
  • 120 g di zucchero
  • 120 g di burro
  • 2 uova
  • 1 bacca di vaniglia
  • un pizzico di sale
INGREDIENTI PER LA FARCITURA:
  • 1 vasetto di Fiordifrutta al mandarino
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 2 grosse arance
  • 2 cucchiai di liquore all'arancia

Versate le farine su una spianatoia, aggiungete i semini di una bacca di vaniglia e un pizzico di sale.
Create con le dita un buco al centro e adagiatevi le uova, lo zucchero ed il burro freddo da frigorifero tagliato a piccoli pezzi.
Amalgamate velocemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Formate un panetto, avvolgetelo con della pellicola e lasciatelo riposare in frigo per un'oretta.
Trascorso il tempo,stendete la pasta su una spianatoia infarinata.
Coprite uno stampo da crostata con un foglio di carta forno, posizionate delicatamente la sfoglia appena ottenuta, fate  aderire bene la pasta ai bordi dello stampo, poi con i rebbi di una forchetta bucherellate il fondo. Con una rotella tagliapasta rifilate i bordi (con i ritagli potete preparare ottimi biscotti).
Stendete in modo omogeneo mezzo vasetto di fiordifrutta.
Distribuitevi sopra il cioccolato fondente grattugiato grossolanamente.
Sbucciate le arance, eliminate tutta la pellicina bianca e tagliatele a fettine.
Disponetele ora sopra lo strato di cioccolato.
Sciogliete leggermente la marmellata a bagnomaria, unite due cucchiai di liquore all'arancia, mescolate e distribuite in modo omogeneo.
Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.
Lasciate raffreddare la crostata prima di servirla.


Se vi è piaciuta la ricetta cliccate qui..

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25 commenti:

Lilli nel Paese delle stoviglie ha detto...

dove c'è cioccolato c'è bontà e questo abbinamento è superlativo, un abbraccio!

elenuccia ha detto...

Ohhh Lory questa deve essere da urlo. Rustica, bella e con l'accoppiata sempre vincente arance e cioccolato

Tomaso ha detto...

Cara Lory, una crostata che mi fa sognare, la sento già l'acquolina in bacca... Ciao e buona serata cara amica.
Tomaso

Federica ha detto...

ce n'è ancora una fettina per la merenda? che golosa accoppiata ed è anche bellissima con me arance a fette :) un bacione, buona serata

consuelo tognetti ha detto...

Adoro l'abbinamento cioccolato e arance..questa crostata è il top! Bravissima!!!

edvige ha detto...

Si sinpuò fare anche per me cioccalata fondente sull'80% quindi mara e marmellata senza zuccheri aggiunti ottimo preso nota buona serata.,

speedy70 ha detto...

Una visione golosissima questa crostata.... arance e cioccolato, un'accoppiata che adoro, bravissima!!!!

daniela64 ha detto...

Quando leggo le tue ricette penso a una visione paradisiaca, e poi lo sai che adoro il connubio cioccolato e arancia. Favolosa la tua crostata, complimenti Lory. Un abbraccio, buona giornata, Daniela.

Dolci a gogo ha detto...

Tesoro ma è una meraviglia!!Che golosità assoluta mi piace da matti!!Un bacione enorme e tanti tvbbbbbb,
Imma

Claudia Di Nardo ha detto...

Ha un aspetto meraviglioso.. Immagino il sapore.. mmmm che bontà! smack

Ilaria ha detto...

L'abbinamento cioccolato - arancia è perfetto.

Fr@ ha detto...

Deve essere una bontà.

Damiana ha detto...

Ti ho lasciato un commento,ma non lo ritrovo...Ecco apprezzavo e tanto,come sempre d'altronde!Farai mai qlcs che non mi piacera'?Prendo la mia fettina e godo amica mia

Batù Simo ha detto...

WOW golosissima!

Ely Mazzini ha detto...

Beh, l'aspetto è golosissimo, mi piace il contrasto dolce-amaro!!!
Brava Lory, è una torta davvero deliziosa!!!
Buona serata

Giuliana Manca ha detto...

Quanto deve essere buona!!!!!!! Sei super!

Miu Mia ha detto...

Loryyyy non ti avevo mica persa, sai?
Rientro giusto in tempo per una fettona di questa golosità, che solo guardarla mi vien l'acquolina! *_*
Un baciottolo! :)

Chiara Giglio ha detto...

quelle fettine di arancia mi hanno messo voglia di qualcosa di dolce e la tua crostata è perfetta , prendo una fetta, anzi due ! Buon we , un abbraccio

~ Inco ha detto...

Ciao tesorino, non sai vosa darei per avere una fetta della tua supergolosa crostate. Molto brava.
Un abbraccione super per te e la tua dignorina.

~ Inco ha detto...

Ciao tesorino, non sai vosa darei per avere una fetta della tua supergolosa crostate. Molto brava.
Un abbraccione super per te e la tua dignorina.

Elisabetta ha detto...

superlativa!!come tutte le tue leccornie!!un bacione e buona serata,Lory cara :-*

Valentina Spinetti ha detto...

il connubio agrumi e cioccolato è sempre accattivante, lo trovo perfetto in ogni stagione ;-) ti auguro una buonissima giornata ;-)

Anastasia ha detto...

Ciao dolce Lory, anche io come Dami non ritrovo il mio commento :(
Comunque ti lascio un abbraccio stretto stretto e i miei complimenti per una crostata tanto originale! Mai l'avrei pensato questo abbinamento, da provare!
Baci baci

Scamorza Bianca ha detto...

semplicemente deliziosa!

Federica Simoni ha detto...

ha un aspetto fantastico, deve essere golosissima!!! <3

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