mercoledì 9 marzo 2016

Biscotti al cappuccino


A casa mia c'è sempre una biscottiera colma di dolcetti 
da gustare al mattino tutti insieme davanti a un caffè 
o al pomeriggio con una tazza di tè.
Oggi vi lascio la golosissima ricetta per preparare i biscotti al cappuccino... 
difficile mangiarne uno solo :)


INGREDIENTI:
  • 40 g di cappuccino istantaneo
  • 170 g di farina "00"
  • 80 g di farina di mais fumetto
  • 10 g di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaio di acqua calda
  • 140 g di burro
  • 140 g di zucchero semolato
  • 1 tuorlo 
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bacca di vaniglia
PER LA COPERTURA:
  • 100 g di cioccolato bianco
  • cacao amaro per spolverizzare


In una ciotolina, amalgamate il cappuccino istantaneo con un cucchiaio d'acqua calda, (otterrete una pastella).
Mettete il burro e lo zucchero in un'altra ciotola sbattete fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso, poi incorporate il tuorlo e il cappuccino.
Unite ora la farina "00", la farina di mais fumetto, il cacao amaro, i semini di una bacca di vaniglia e un pizzico di sale e amalgamate tutti gli ingredienti.
Spostate ora il composto su una spianatoia ed impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgete l'impasto nella pellicola e trasferite in frigo per un'ora.
Preriscaldate il forno a 190°.
Rivestite due placche con carta forno.
Togliete l'impasto dalla pellicola e stendetelo tra due fogli di carta forno, con uno stampino tondo ritagliate dei dischi e posizionateli sulle placche da forno distanziati.
Cuocete i biscotti nel forno preriscaldato per 12 minuti.
Sfornateli e lasciateli sulla placca per qualche minuto, poi trasferiteli su una gratella per farli raffreddare completamente.


Quando i biscotti saranno completamente freddi, guarniteli con la cioccolata bianca che avrete sciolto a bagnomaria e spolverizzate leggermente la superficie con poco cacao amaro.


A presto!!!

24 commenti:

  1. Non vedo modo migliore e più sprintoso per cominciare bene la giornata!!!

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  2. Golosissimi!!! Sei una vera tentatrice, Lory. Comunque, non riuscirei mai a rinunciare al biscottino sfizioso, una piccola delizia da gustare a tutte le ore.
    Complimenti per la scelta, anche mia figlia ne andrebbe matta!
    Felice giornata, un abbraccio strettissimo <3

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  3. quelle tazze le ha anche mia mamma, si prendevano con i punti del super se non sbaglio, mi piacciono molto, non amo il caffè e quindi neanche il cappuccino ma trovo questi biscotti originali, diversi dal solito, golosissimi per gli amanti del genere, un abbraccio!

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  4. Biscotti al cappuccino tesoro mio...ma quanto devono essere buoni!!???Con quella cremina che mi fa l'occhiolino vorrei averli subito qui adesso!!Un bacione grandeeeeeee e tanti tvbbbb,Imma

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  5. Ohhhh cosa vedono i miei occhi. Devono essere deliziosi. In questo periodo ho sempre voglia di cose sgranocchiose e questi biscotti mi hanno fatto venire gli occhi a cuoricino :-)

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  6. davvero da provare proprio per colazione è un break durante il giorno

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  7. Devono essere deliziosi.

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  8. Molto interessanti lory, un abbraccio

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  9. Sono d'accordo.....così invitanti e golosi è difficile non sgranocchiarne più di uno!!!
    Baci

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  10. Sbavo alla sola idea :-P Bravissimaaaa

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  11. Devono essere di una bontà unica questi biscotti Lory..
    Ottimi in ogni ora della giornata.
    Ti ringrazio di cuore per l,'incoraggiamento e per l'affetto che mi dimostri. Anch'io te ne voglio.

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  12. Devono essere di una bontà unica questi biscotti Lory..
    Ottimi in ogni ora della giornata.
    Ti ringrazio di cuore per l,'incoraggiamento e per l'affetto che mi dimostri. Anch'io te ne voglio.

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  13. ohohohohhhhhhh, che biscottini deliziosi per iniziare bene la giornata. ma anche per proseguirla col sorriso :) un bacione, buona serata

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  14. che carini che sono , peccato non possa farli uscire dallo schermo ! Un bacione

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  15. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  16. Che fantastica idea, questi biscottini sono perfetti per iniziare la giornata con una marcia in piu'. Un abbraccio, buona giornata , Daniela.

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  17. Dolce cara Lory... ne vorrei uno proprio ora per fare un meritato brek, che mannaggia non arriva mai!
    Se poi potessi farlo in tua compagnia... sarebbe il top della felicità!
    Ci riuscirò prima o poi... un bacio enorme TVB ^_^

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  18. E visto che invece in casamia mancanos emrpe.. passamente un pò va.. sembrano deliziosi! smack

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  19. Davvero difficile resistere, ne sgranocchierei uno via l'altro, sono deliziosi, bravissima Lory!!!
    un bacione, buona serata

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  20. Molto invitanti questi golosi biscotti... che voglia di sgranocchiarne uno!!!

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  21. Ciao Lory, benritrovata! Posso venire a fare colazione a casa tua domani mattina? Questi biscottini sono una meraviglia! Sempre bravissima!
    Un abbraccio cara, buona domenica!

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  22. al cappuccino? Che bella novità questi biscotti!! Un abbraccio SILVIA

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