Cornette in salsa
Pochi ingredienti di qualità per un contorno veneto dal carattere unico: ecco le cornette in salsa come le fa da sempre la mia mamma! ❤️🌱 Le cornette cucinate in questo modo conservano un sapore erbaceo e leggermente pungente che non a tutti conquista al primo assaggio... ma io, che amo alla follia le verdure e i gusti decisi, le adoro letteralmente! INGREDIENTI: 500 g di cornette 8 filetti di acciughe sotto sale ben pulite 1 spicchio d'aglio 5 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe nero Spuntate le cornette, lavatele e cuocetele in abbondante acqua salata per circa 10-12 minuti, lasciandole ben al dente. Scolatele e tenete da parte un tazzina d'acqua di cottura. In un tegame o padella capiente, scaldate l'olio extravergine d'oliva con lo spicchio d'aglio sbucciato schiacciato. Aggiungete i filetti di acciuga e mescolate a fuoco dolce con un cucchiaio di legno finché non saranno completamente sciolti nell'olio. Aggiungete le cornette ben scolate...
