Crostata glassata agli agrumi
Insolita crostata preparata con una glassa che cattura lo sguardo e un cuore di stagione morbido e profumatissimo ... siete pronti a mettervi all'opera? Vi lascio la ricetta! INGREDIENTI per la frolla: 300 g di farina 00 120 g di burro leggermente salato 120 g di zucchero 1 uovo + 1 tuorlo (uova grandi) una bacca di vaniglia 8 g di lievito per dolci 1 mandarancio 300 g di marmellata di agrumi INGREDIENTI per la glassa: 100 g di zucchero a velo 1 albume 1 cucchiaio di succo di mandarancio 3 cucchiai di marmellata di agrumi Versate la farina su un piano di lavoro, aggiungete la scorza di un mandarancio grattugiato. Create con le dita un buco al centro e versatevi un uovo e un tuorlo, il lievito, lo zucchero i semini di una bacca di vaniglia e il burro freddo tagliato a piccoli dadini.. Amalgamate velocemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per un'oretta. Trascors...
