Torta al cioccolato crema chantilly e fragole
Torta al cioccolato, crema chantilly e fragole per la mia ragazza meravigliosa! Sono così fiera della figlia che sei... così forte... e speciale. Sei il mio orgoglio! Buon Compleanno! INGREDIENTI per la torta: 100 g di zucchero 90 g di farina 00 3 uova 1 puntina di lievito 1 pizzico di sale 15 g di cacao amaro 3 cucchiai di liquore Strega INGREDIENTI per la crema: 150 g di latte 2 tuorli 60 g di zucchero 15 g di farina 1/2 bacca di vaniglia 100 g di panna montata INGREDIENTI per la bagna: 30 g di zucchero 30 g di acqua 40 g di liquore alchermes INGREDIENTI per la copertura: 45 g di acqua 40 g di zucchero a velo 15 g di burro 100 g di cioccolato fondente INGREDIENTI per la decorazione: granella di nocciole fragole fresche Preparazione della torta. Scaldate il liquore. In una ciotola montate lo zucchero e le uova, versando poco per volta il liquore bollente. Continuate a sbattere fino a quando il composto sarà ben gonfio e spumoso (dovrà cadere a nastro). Setacciate sulla battuta la fari...
