Zeppole al forno
Deliziose zeppole al forno, un dolce tradizionale per festeggiare San Giuseppe! Per prepararle ho utilizzato la ricetta di Federica , lei è una garanzia! A tutti i papà che mi seguono, buona Festa a voi!!! INGREDIENTI: 125 g di farina 0 125 g di acqua 2 g di sale 100 g di burro 3 uova medie 500 g di crema pasticcera 150 ml di panna da montare amarene sciroppate zucchero a velo In una casseruola, portate a ebollizione l'acqua con il burro e il sale. Aggiungete la farina tutta in una volta e mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando il composto risulterà compatto ed omogeneo, staccandosi dalle pareti del tegame. Trasferitelo nella ciotola della planetaria e lasciatelo intiepidire. Aggiungetevi quindi le uova, incorporandole bene alla pasta (usate il gancio K), una per volta. Otterrete una pasta abbastanza compatta ed omogenea. Inserite il composto ottenuto in una sac a poche con bocchetta a stella. Formate le zeppole su un foglio di carta forno in cui avrete disegnato dei cer