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Crostata scomposta

Farina, burro, zucchero e uova. Ingredienti che ci riportano indietro nel tempo tra preparazioni di nonne e mamme.
La pasta frolla è uno di quegli impasti base intramontabili, in ogni casa risiede una ricetta di famiglia con quell'ingrediente segreto o quel gesto che rende il dolce "proprio", che profuma di casa e tradizione.
Genuino, di grande versatilità e di veloce esecuzione l'impasto può essere utilizzato per la base di torte, tartellette, biscotti e tanto altro.
La ricetta ideale a cui abbinare la pasta frolla è certamente la classica crostata ripiena di confettura.
Ieri io l'ho preparata così...


INGREDIENTI:
600 g di farina 00250 g di burro freddo 250 g di zucchero2 uova grandi o 3 di piccole1 bacca di vaniglia1 limonela punta di un cucchiaino di lievito per dolcisale un pizzicozucchero a velo1 vasetto di Fiordifrutta ai LamponiRigoni di Asiago

Versate la farina su un piano di lavoro, aggiungete la scorza di un limone grattugiato, i semini di una bacca di v…

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