Bucatini con polipetti, fiori di zucca e olive
Se avete bisogno di un'idea per preparare una cena che profuma ancora di estate, continuate a leggere e provate questa ricetta. Ingredienti semplici, tanto colore ma soprattutto tanto sapore! Tra i formati di pasta che prediligo, rientrano i Bucatini Pastificio Sorrentino IGP , buoni, corposi, avvolgenti, un abbraccio perfetto ad ogni forchettata! INGREDIENTI: 320 g di bucatini Pastificio Sorrentino IGP L'Oro di Gragnano 500 g di polipetti 4 grossi pomodori maturi 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio d'aglio 10 fiori di zucca olive 1 peperoncino 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 cucchiaio di concentrato di pomodoro prezzemolo sale e pepe Lavate accuratamente i polipetti, tagliateli a metà o se molto piccoli lasciateli interi. Scaldate l'olio in casseruola con l'aglio privato dell'anima. Aggiungete il peperoncino privato dei semi e in ultimo i polipetti. Cuocete per 5 minuti, spolverate con il prezzemolo e sfumate con il vino bianco. Salate leggerm
