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Streusel cake ai mirtilli

Difficilmente resisto a una fetta di torta ricca di frutta, nel mio bistrot virtuale ne trovate a decine, sono da sempre i miei dolci preferiti, belli da vedere e buonissimi da assaporare, perfetti in ogni occasione, dalla colazione, alla merenda per arrivare al dessert. Per iniziare la settimana in dolcezza condivido con voi la mia streusel cake ai mirtilli. Buona? No no, di più!!! Felice settimana! INGREDIENTI per la torta (diametro 20 cm): 120 g di burro morbido 180 g di farina 00 8 g di lievito per dolci 120 g di zucchero di canna 2 uova + 1 tuorlo 1 bacca di vaniglia un pizzico di sale INGREDIENTI per il crumble: 70 g di farina 00 60 g di zucchero di canna 1/2 limone grattugiato 50 g di burro fuso un pizzichino di sale Inoltre: 200 g di mirtilli freschi Preparate il crumble, mescolando la farina, lo zucchero, la buccia di limone grattugiata e un pizzichino di sale.  Aggiungete il burro fuso e strofinate gli ingredienti con le dita, dovrete formare grosse briciole. Ponete il crumbl

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