Lasagne primaverili
Lasagne bianche con asparagi, piselli e salsiccia. Cremose, saporite e irresistibili! Vi lascio la ricetta... INGREDIENTI: 250 g di sfoglie di pasta per lasagne fresche 300 g di salsiccia sgranata 400 g di asparagi 200 g di piselli freschi sgranati 1 cipollotto fresco 100 g di formaggio grana grattugiato 150 g di fior di latte tagliato a dadini e ben sgocciolato Olio extravergine d'oliva sale e pepe INGREDIENTI per la besciamella: 800 ml di latte 80 g di burro 80 g di farina 00 Noce moscata sale e pepe Pulite gli asparagi, e liminate la parte finale più dura del gambo, lavateli e tagliateli, lasciando le punte intere, vi serviranno anche per decorare. In una padella capiente, scaldate un giro d'olio con il cipollotto tritato. Aggiungete gli asparagi e i piselli, saltate a fuoco vivo per 2-3 minuti, poi aggiungete un goccio d'acqua, coprite e fate cuocere per circa 8-10 minuti. Le verdure devono rimanere brillanti e leggermente...
