Muffins limone e carotine
all'interno di golosi e morbidissimi muffins.
Le varianti di questi dolcetti sono infinite,
ricordatevi però di seguire una semplice regola,
gli ingredienti liquidi vanno aggiunti a quelli secchi setacciati e mescolati in un altro recipiente e
amalgamati velocemente con un cucchiaio di legno finché l'impasto risulta omogeneo.
Buon pomeriggio!!!
Stampo 12 muffins Guardini Linea Sweet&Muffin
INGREDIENTI:
- 300 g di farina "00"
- 70 g di carotine dolci
- 1 piccolo limone bio
- 100 ml di olio di mais
- 120 g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito in polvere
- 120 ml di yogurt bianco
- un pizzico di sale
Raschiate le carotine e tagliatele a rondelle. Frullate la polpa del limone e le rondelle di carotine fino ad ottenere una salsa omogenea.
In una terrina, mescolate gli ingredienti secchi ossia la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Separatamente amalgamate i liquidi; l'olio, le uova e lo yogurt.
Versate i liquidi sopra gli ingredienti asciutti e mescolate. Aggiungete infine la salsa di carota e limone e la buccia grattugiata.
Lavorate il composto velocemente con un cucchiaio di legno fino a quando non assume un aspetto omogeneo.
Versate l'impasto negli appositi stampini da muffins ricoperti con pirottini di carta.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.
Lasciate raffreddare i muffins e se serviteli accompagnati da un cucchiaino di miele.
che versione particolare di dolce alle carote, lo devo assolutamente provare!
RispondiEliminaYour muffins look absolutely delicious!
RispondiEliminaMa che belle le carotine dolci e lucide,vien vohlia di afferrarle e iniziare proprio da loro!Poi mi gusto il muffins dalla cupoletta perfetta,poi ti strapazzo in un abbraccio e mi metto comoda,mentre mi ri-spieghi la ricetta!:-)Ciao amica mia,come al solito sono stata benissimo qui!
RispondiEliminamolto invitante quest'abbinamento limone e carote
RispondiEliminaChe carine le mini carotine, mi piacciono molto i muffins e adoro le carotine vere come decorazione. Un bacio
RispondiEliminaChe carine quelle mini carotine, e chissà come dovevano essere dolci. Questi dolcetti dovevano essere deliziosi
RispondiEliminaAmmazza che buoni devono essere! Adoro i dolci con le carote.. e se poi ci metto lo yogurt per renderli più soffici e li servi con una colata di miele.. allora non resisto!!! :-*
RispondiEliminache dolcissimo risveglio con questi muffins dall'intrigante abbinamento. ho sempre amato le tortine alla carota, freschissima la nota del limone :)
RispondiEliminaun bacione, buona serata
sono deliziosi!!!
RispondiEliminadelicatissime e soffici!! si nota tutto l'amore e la passione,con i quali,le hai preparate,come tutte le tue delizie,del resto!!! e poi,dolci sani e sicuri,sono sempre presenti,nella tua cucina ;) complimenti e buon pomeriggio,tesoro!! un bacione ^__^
RispondiEliminama quanto buone queste tortine, me le segno!!baciiiiiiiii
RispondiEliminaMi piace molto questo abbinamento carote limone, immagino il profumo di entrambi... mnmnn ne assaggerei subito uno volentieri.
RispondiEliminabaci baci :)
il muffins è il dolcetto che più adoro..versatile, semplice da fare e comunque sempre buonissimo!
RispondiEliminaI tuoi sono assolutamente deliziosi...
I dolci con le carote sono sempre ottimi, segno anche questo! Carote bellissime!
RispondiEliminaI dolci con le carote sono sempre ottimi, segno anche questo! Carote bellissime!
RispondiEliminaMa che carine queste carotine e che sfiziosissima fine che hanno fatto :-P Complimenti!
RispondiEliminaQuanto sono belli..
RispondiEliminapeccato io vorrei depurarmi un po' prima di andare in vacanza altrimenti pasticciavo anch'io un po'.
Ma non è detta l'ultima.
baci
che deliziosi Lory, uno lo mangerei anche adesso ! Un bacione
RispondiEliminaTesoro mio sono incantevoli i tuoi muffin con quelle carotine favolose li rendono ancora più piacevoli e sono certa che devono essere una vera vera delizia per una colazione energizzante!! Un grande abbraccio e tantiiiii tvbbbb,Imma
RispondiEliminache belli e immagino quanto sono buoni i tuoi muffin con carotine e limone , una vera delizia . Un abbraccio, buona giornata, Daniela.
RispondiEliminaottime per la colazione di questi giorni di ferie,brava e grazie
RispondiEliminache meraviglia!!!mi ricorda l'infanzia e le camilline, ottimi questi muffins, me li segno subito!! bacio cara
RispondiEliminaLa bellezza di queste tortine sta nella loro semplicità e genuinità, stupende!
RispondiEliminache bontà un pieno di energia e leggerezza buonissimi
RispondiEliminacarini, difficile trovare le carotine ma se le trovo...sono mie, a un muffin non si dice mai di no! buon week end cara, un bacione!
RispondiEliminaBellissime queste tortine !
RispondiEliminaChe buone queste tortine con le carote...le adoro!
RispondiEliminaMa dai, con le carotine, sono bellissimi e deliziosi! questi muffins!!!
RispondiEliminaCiao Lory! E' una vera fortuna avere a portata di mano dei prodotti freschi, proprio le carotine che occorrevano per la mia ricetta di carote glassate e non sono riuscita a trovare... Beata te!
RispondiEliminaI tuoi muffins sono tanto invitanti quanto coccolosi!!!
Un abbraccio grande e buon inizio settimana
Adoro i dolcetti alle carote... mi piacciono tantissimo! E poi ti sono venuti assolutamente perfetti.
RispondiEliminaNe voglio unoooooo.
Che belli, sono davvero deliziosi!
RispondiEliminabellissimi,golosi e soprattutto sani!!un bacio accaldato,Lory cara...qua ci stiamo sciogliendo con un'afa terribile ;)
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RispondiEliminaciao,
RispondiEliminami sono appena unita ai tuoi lettori . Bellissimo blog. Proverò al più presto questi muffins golosissimi .
A presto Elena