martedì 17 novembre 2015

Ciambella mandorle e amaretti



Dolce dalla consistenza morbida e dal gradevole bigusto 
ideale per una piacevolissima colazione o una gustosa merenda.

INGREDIENTI:
  • 230 g di farina "00"
  • 140 g di zucchero
  • 4 uova
  • 120 g di burro
  • 50 g di amaretti
  • 50 g di mandorle macinate
  • 1 bacca di vaniglia
  • 5 cucchiai di liquore Amaretto
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo e amaretti per decorare


Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella.
Separate i tuorli dagli albumi.
Fate fondere il burro e lasciatelo intiepidire.
Sbattete i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale, incorporate ora la farina alternandola al burro fuso.
Aggiungete ora gli albumi montati a neve e mescolate con una spatola dal basso verso l'alto.
Dividete il composto a metà.
In una metà unite i semini della bacca di vaniglia e mescolate.
Sminuzzate gli amaretti, mescolateli alle mandorle macinate, aromatizzate con il liquore all'amaretto. Versate ora il composto nell'altra metà dell'impasto.
Versate nello stampo l'impasto semplice aromatizzato alla vaniglia, quindi coprite con il restante impasto agli amaretti. 
Fate cuocere il dolce per 10 minuti a 200° poi abbassate la temperatura a 175° e portate il dolce a cottura (circa 40 minuti) Sformate su una gratella e fatelo raffreddare completamente. Spolverizzate con abbondante zucchero a velo e amaretti sbriciolati.

32 commenti:

  1. troppo bella!!!! fa voglia di divano e the con le amiche!!!

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  2. Hayırlı sabahlar, çok lezzetli ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılarımla.

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  3. Buonissimi i dolci con gli amaretti nell'impasto.. Io l'ho fattosolo una volta tantissimi anni fa.. Mi piace molto la tua ciambella.. bella anche da vedere.. smack

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  4. Che bella, sembra molto scioglievole. E mi piace anche l'effetto doppio strato. Mi sa che te la copio :-)

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  5. Ma che bella torta... ideale per un risveglio con i fiocchi!

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  6. Bellissima la composizione "bi-gusto", originale anche alla vista!
    Ecco... ora però assaggiamo! ;)

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  7. Mi piacciono i dolci con gli amaretti per non parlare delle mandorle.

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  8. Buona,la vorrei,qui è molto umido e ci vogliono coccole dolci o salate ma coccole quella fettina mi garba,la prendo,buon pomeriggio

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  9. La nevicata di zucchero rende questa ciambella oltre che golosa,anche molto raffinata.Una nuvoletta dalla consistenza diversa,tutta da assaporare e gustare.Sento il profumo degli amaretti fino a qui...Tesoro,hai già pronta la fettina ...mi servo;)!Bacio more

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  10. Con gli amaretti e mandorle deve essere troppo buona!!!!

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  11. O_O spettacolare!!!! La segno, baciiiiiii!

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  12. Che profumo! ...in questi gg avrei voglia di preparare una ciambella yogurt e mandorle

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  13. quel doppio strato sa di buono buonissimo in una delle combinazioni di ingredienti che amo di più
    un bacione, buona serata

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  14. Troppo golosa, ho l'acquolina al solo pensiero di poter affondare i denti nella fetta tagliata :-P Complimenti!!!

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  15. Adorooooo gli amaretti , questa ciambella è una vera delizia, ha un aspetto morbido e goloso, una fettina ora mi ci vorrebbe proprio, bravissima!!!
    Un bacione Lory :)

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  16. Vaniglia e amaretti...troppo golosa :)
    Complimenti.

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  17. Che meraviglia , la voglio assolutamente rifare, ricetta segnata. Un abbraccio, Daniela.

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  18. Ciao Lory! E' davvero bellissima questa ciambella e chissà assaggiandola com'è buona! Mi piacciono molto le torte con gli amaretti, mi segno la ricetta! Un abbraccione

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  19. Tesoor questo dolce è strepitoso e goloso e poi amaretti e mandorle insieme sono davvero un sogno...loa door e lo proverò moooolto presto!!TVBBBB e ti abbraccio forte,Imma

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  20. Questa ciambella mi fa gola, adoro i dolci con mandorle ed amaretti, per questo la porto sulla mia pagina oggi alle 15.30. Un bacione

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  21. mi dai questa a colazione e prendo un chilo...la finisco, amaretto dipendente, baci

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  22. Che buon sapore deve avere questa ciambella, mi ispira molto!

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  23. Una bella ciambella, tanto golosa, perfetta per una sana colazione..... adoro gli amaretti!!!

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  24. una fetta non mi basterebbe, la tentazione è troppo forte, deliziosa!

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  25. Mandorle e amaretti un bell'abbinamento che avrà reso fantastica questa golosa ciambella!!!
    Baci

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  26. Questa torta è molto golosa per me che adoro gli amaretti! Ho l'acquolina... La proverò
    A presto!

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  27. Molto particolare questa ciambella, mi segno subito la ricetta. Buona serata

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  28. Ciao che buona questa ciambella adatta per colazione :-) a presto

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  29. quando si parla di dolci con le mandorle non mi tiro mai indietro cara! Le adoro! Le mie papille gustative già ne reclamano una fetta!
    Un abbraccio, buona giornata :-)

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  30. che bella ciambella, perfetta nella presentazione e consistenza, che bella forma!!!!Brava!!!Baci Sabry

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  31. i tuoi dolci sono sempre spettacolari e rimandano al sapore di casa e cose buone!!! gli amaretti nell'impasto,non li ho mai provati...ma li adoro e mi pare di sentirne il profumo...complimenti e buona serata,carissima!!un bacione

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  32. Loryyyyy ciao tesorina, gulp oggi siamo già a dicembre O_0....
    Guarda stendo un velo pietoso, ma come vola il tempo??? Fortuna che posso fermarlo un attimo con una fettina di questa tua deliziosa ciambella! Sei sempre tanto brava Lory, l'unica cosa che mi manca veramente sei tu, chissà se riesco ad abbracciarti prima di Natale....
    Un abbraccio grande grande per ora e un bacio con lo schiocco! ^_^ Any

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