martedì 18 ottobre 2016

Plumcake con yogurt greco e scaglie di cioccolato fondente


Golosissimo plumcake dalla consistenza morbida arricchito da scaglie di cioccolato fondente,
 ideale per una piacevolissima colazione o una gustosa merenda.
Ho preso la ricetta qui, ho solo apportato qualche piccola modifica.
Buona giornata!!


INGREDIENTI:
  • 180 g di farina "00"
  • 60 g di fecola di patate
  • 140 g di zucchero 
  • 3 uova
  • 100 ml di olio di semi di mais
  • 200 g di yogurt greco
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di cioccolato fondente a scaglie

Preriscaldate il forno a 170°.
Tritate grossolanamente il cioccolato fondente (usate un coltello e non il mixer).
Aiutandovi con uno sbattitore elettrico, montate a lungo le uova con lo zucchero, i semini di una bacca di vaniglia e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete lo yogurt greco poco per volta, mescolando ora con una frusta a mano.
A questo punto versate l'olio a filo e continuate a mescolare.
In una terrina a parte setacciate la farina, la fecola di patate e il lievito, dopodiché aggiungete le polveri un cucchiaio alla volta all'impasto di uova e yogurt,  mescolando con una spatola dall'alto verso il basso, fino a terminare le polveri ed ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Aggiungete le scaglie di cioccolato fondente e mescolate.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake.
Versate l'impasto, livellatelo e mettetelo in forno statico per 55 minuti (170° forno preriscaldato).
A cottura terminata, sfornatelo e lasciatelo raffreddare nello stampo.
A dolce freddo sformate e servite.


A presto!!

39 commenti:

  1. Complimenti mi piace molto segno la ricetta.
    Buona giornata :)

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  2. Questo per la colazione è perfetto ;-)

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  3. Questa sì che è una supercoccola per iniziare dolcemente la giornata. Un bacio

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  4. Il micio apprezza! 😸 Anch'io ci metterei il naso molto volentieri!

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  5. Che buono che deve essere.
    Un abbraccio e buona giornata

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  6. Amica miaaaaaaaa che bello trovare una tua ricetta e come smepre mi ingolosisci alal grande!!I plumcake ed i ciambelloni sono da sempre i miei preferiti perchè mettono tutti d'accordo e sono golosissimi!!!Ti abbraccio forteeeeeeeee e tvbbbbbb,
    Imma

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  7. E la giornata comincia nel migliore dei modi!!

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  8. Cara Lory, se passare da te vuol dire che troviamo un pezzo di questo pluncake, allora io ci sarò sempre!!! Ciao e buona giornata con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
    Tomaso

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  9. Un dolce perfetto per la colazione! Un abbraccio

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  10. Bello, goloso e profumattisimo . Bravissima lory . Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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  11. Bravissimaaaaa molto goloso, ma il forno statico o ventilato?

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  12. Bravissimaaaaa molto goloso, ma il forno statico o ventilato?

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  13. @Luvilu ciao!! Forno statico, ora lo aggiungo! Buona giornata :)

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  14. Eccomi qui da te pronta a rubarti una fetta di questo delizioso plum cake, ma con te vado a colpo sicuro sempre dolce Lory!
    Ma quanto è bello quel musino di gatto???? amooooree...
    Un bacio grande

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  15. favoloso!!! adoro quando e' cosi giallo dentro!!!

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  16. se il buongiorno si vede dal mattino...la foto promette bene!!!
    Un abbraccio

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  17. Che carino quel musetto che guarda incuriosito il cake. Non ha mica torto, deve essere una favola. Così la giornata non può che iniziare alla grande

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  18. Buonissimo piace anche al tuo peloso fa la corte...un pezzettino... :D
    Buona serata.

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  19. Deve essere davvero soffice, invidio le tue prossime colazioni :-P

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  20. recentemente mi è parso di vedere parecchie ricette con lo yogurt greco, ma non ho ancora approfondito... nel senso che non ho ancora messo in forno nessun dolce che lo contenga! però questo tuo plumcake mi ispira moltissimo... e di certo, il cioccolato aiuta parecchio!

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  21. lo yogurt greco rende morbidissimi i dolci, segno al ricetta, grazie !

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  22. Ma che buono! si vede che è sofficiosissimo!!
    Una carezza a quel musetto goloso

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  23. Che buono con lo yogurt greco!!!!! ma sbaglio o vedo un intruso nell'ultima foto.. che musetto carino!!! baci e buona giornata .-D

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  24. Non amo molto i plumcake, ma questo con il cioccolato mi tenta molto in modo particolare perché apprezzato dal gattino. Te ne ha rubato una parte ? Spero di no perché il cioccolato fa male a cani e gatti. Un amichevole abbraccio.

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  25. @Elio ciao, nooo il gattino è solo curioso :)
    A presto!!!

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  26. Ecco come cominciare al meglio la giornata, deve essere buonissimo e con lo yogurt greco morbidissimo!!!
    Della curiosità dei mici ne so ben qualcosa....
    Baci

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  27. Adoro tutte le ciambelle ed i plumcake per la colazione che contengono lo yogurt greco, li rende morbidissimi e senza il bisogno di inzupparli ^.^ Bravissima, mi segno la ricettina! Un abbraccio

    Lucia - La Penisola del Gusto

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  28. ottimo, il mio dolce preferito da sempre, colore splendido e poi con il cioccolato, ci vorrebbe ora....un abbraccio!

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  29. plum cake molto buono vedo che anche il micio ne è attratto

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  30. Quanto mi piacciono i plumcake e questo non è da meno.
    (e che dire di quel bel musetto???????????????)

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  31. i tuoi dolci sono sempre una garanzia! Buon fine settimana ed a presto! :-*

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  32. Ottimo questo cake, soffice e goloso!!!

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  33. buonissimo, soffice e goloso!!!!! da fare quanto prima!!!! Un abbraccio grande Lory

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  34. Un gran bel plum, non ho mai usato yogurt greco per fare i dolci

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  35. Sofficissimo e stragoloso con quel tocco di cioccolato!
    baci
    Alice

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  36. Ciao Lory...ho sentito un buon profumo e sono corsa subito da te. Una bontà unica questo plum. Ti abbraccii forte, ti penso sempre anche se non vi vedi piú spesso. Sono su instagram.

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  37. che meraviglia,Lory!!fare capolino nella tua cucina,anche se saltuariamente,è sempre una festa!!un bacione e sereno weekend,carissima ;) :-*

    p.s il tuo micio è splendido!!somiglia,al randagino di cui,ci prendiamo cura da un anno...:)

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  38. I plumcake sono tra i miei dolci della colazione preferiti e mi piacciono soprattutto quelli con lo yogurt nell'impasto e, indovina un po'..., arricchiti con il cioccolato.
    Quindi facendo due più due, questo plumcake è perfetto per la mia colazione.

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