Crostata alla Nutella

 

 

 

S.O.S. Lory!!!!!

Venerdì, mi è arrivata una richiesta d'aiuto da parte della mia cuginetta lontana.

"Aiuto, sono disperata devo fare una crostata alla nutella!!!!"

No, per carità, non ti disperare!!!! ..in un'ora la prepari!!!!!

Ora!!! ..non che sia un'esperta! ..ma, se la bellissima cugina si accontenta della mia semplice ricetta, son ben felice di aiutarla!!!! .. anche se avrei preferito, prepararla e consegnarla a domicilio, con tanti baci!!

Son comunque convinta che la crostata la sa fare ..e anche bene!!!

Fammi pensare!?!? Mi hai mai preparato la crostata???????? Nooooo????? Vergogna!!!

Eppure da te l'ho mangiata, forse preparata da zietta bella però!!!!

Comunque cara cugi prova!!!!! .. se poi non piace, puoi tranquillamente dare la colpa alla torinese.

Un forte abbraccio a te e un bel bacio al fidanzato!!! ..Oh scusa, che sbadata!!! .. volevo dire il contrario!!!!!!!!

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

• 300 gr di farina "00"
• 150 di burro
• 150 di zucchero
• 1 uovo intero e 1 tuorlo
• la scorza di 1 limone
• 1 pizzico di sale

INGREDIENTI PER LA FARCIA:

• 500 gr di Nutella
• 4 cucchiai di panna fresca
• 2 cucchiai di granella di nocciole (facoltativo)

La tortiera che ho utilizzato ha un diametro di 26 cm.

Lavorate il burro con lo zucchero, la scorza di limone e il sale.

Unite l'uovo e il tuorlo. Amalgamate, quindi aggiungete la farina.

Lavorate la pasta molto velocemenete. Fate un panetto, avvolgetelo con della pellicola e ponetelo in frigo per mezz'ora. Se avete fretta, 10 minuti in freezer.

Trascorso il tempo, prendete la pasta e mettetela tra 2 fogli di carta forno, tiratela con il mattarello.

Sfilate delicatamente il foglio di carta superiore.

Imburrate e infarinate una tortiera.

Adagiate la pasta alla tortiera, aiutandovi con il foglio di carta, premete delicatamente sui bordi.

Sfilate la carta. Sistemate la pasta frolla e con una rotella tagliate la pasta in eccesso.

Preriscaldate il forno a 180°.

Coprite la pasta frolla con un foglio di carta forno, fermatela con una manciata di fagioli secchi, affinchè non gonfi in cottura e passate il guscio in forno per 20 minuti.

Nel frattempo, in una terrina, mescolate la nutella con la panna e i due cucchiai di granella di nocciole.

Togliete il guscio di pasta frolla dal forno, eliminate la carta e versatevi il composto alla nutella.

Fate cuocere per altri 10 minuti.

Se volete potete decorare la crostata con biscotti di pastafrolla, utilizzando la pasta  avanzata dal bordo. Cuocete i biscotti separatamente e posizionateli a crostata tiepida. Oppure guarnite con della granella di nocciole, anch'essa sparsa solo a torta tiepida.