Cupolette variegate Carota e Nocciolata

Ho fatto scegliere il dolcino alla cucciola di casa. 

Senza pensarci due volte propone le cupolette variegate carota e Nocciolata 

a quattro mani le rendiamo ancor più golose e belle.

Per completare l'opera, un cucchiaino di Nocciolata colante... 

merenda da leccarsi dita e baffi!!!!!!!

INGREDIENTI:

• 120 g di farina con lievito
• 100 g di burro morbido
• 90 g di zucchero
• 2 uova
• 1-2 cucchiai di latte
• 80 g di carotine bio tritate 
• la buccia grattugiata di mezzo limone
• 2 cucchiai di Nocciolata Rigoni di Asiago
• per servire zucchero a velo e Nocciolata Rigoni di Asiago

Raschiate e lavate accuratamente le carotine, tritatele finemente e mettetele da parte.
Setacciate la farina in una terrina.
Aggiungete il burro morbido, lo zucchero, le uova e se necessario uno, due cucchiai di latte, fino ad ottenere una consistenza soffice.
Dividete l'impasto a metà su due terrine. Ad una metà aggiungete le carotine tritate e la scorza di mezzo limone grattugiata, all'altra metà i due cucchiai di Nocciolata.
Mescolate accuratamente per amalgamare gli ingredienti.
Imburrate leggermente uno stampo in silicone per tortine a mezza sfera, preriscaldate il forno a 180°.
Suddividete il composto negli stampini ed infornate per circa 20-25 minuti. Fate sempre la prova stecchino.
Sformate le tortine, lasciatele raffreddare e servitele con zucchero a velo ed un cucchiaino di Nocciolata.

Buona Merenda!!!!