Muffins alla Pera
Mi affaccio in questo angolino ormai sempre più raramente,
ahimè... il tempo libero scarseggia!!
Aspettando tempi migliori,
vi lascio la ricetta dei muffins alla pera!!
Un abbraccio a tutti :)
- 250 g di farina "00"
- 100 g di zucchero
- 30 g di cacao amaro
- 1 uovo
- 80 ml di olio di mais
- 250 g di yogurt naturale
- 250 g di pere
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/2 bustina di lievito per torte
- una punta di cucchiaino di bicarbonato di sodio
PER IL FROSTING:
- 120 g di mascarpone
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cacao in polvere
- confettini di zucchero colorato
Scaldate il forno a 180°.
Disponete i pirottini nello stampo da muffins.
Lavate, sbucciate e dividete a metà le pere, privatele del torsolo e tagliatele a dadini, quindi spruzzatele con il succo di limone.
In una terrina setacciate la farina con il lievito e il bicarbonato.
A parte sbattete l'uovo insieme allo zucchero, unite l'olio e lo yogurt, amalgamate il tutto.
Unite ora la farina e i pezzettini di pera. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate il tutto nei pirottini e cuocete per circa 25/30 minuti, fate sempre la prova stecchino.
Sfornate i muffins e lasciateli riposare qualche minuto nello stampo, quindi toglieteli e lasciateli raffreddare completamente.
Nel frattempo preparate il frosting. Mescolate con uno sbattitore elettrico il mascarpone con lo zucchero e il cacao.
Decorate i vostri muffins con ciuffetti di frosting al mascarpone e guarnite con confettini di zucchero colorato.
Disponete i pirottini nello stampo da muffins.
Lavate, sbucciate e dividete a metà le pere, privatele del torsolo e tagliatele a dadini, quindi spruzzatele con il succo di limone.
In una terrina setacciate la farina con il lievito e il bicarbonato.
A parte sbattete l'uovo insieme allo zucchero, unite l'olio e lo yogurt, amalgamate il tutto.
Unite ora la farina e i pezzettini di pera. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate il tutto nei pirottini e cuocete per circa 25/30 minuti, fate sempre la prova stecchino.
Sfornate i muffins e lasciateli riposare qualche minuto nello stampo, quindi toglieteli e lasciateli raffreddare completamente.
Nel frattempo preparate il frosting. Mescolate con uno sbattitore elettrico il mascarpone con lo zucchero e il cacao.
Decorate i vostri muffins con ciuffetti di frosting al mascarpone e guarnite con confettini di zucchero colorato.
Che carini Lory, mi piace sia l'idea di cuocerli nelle tazzine che la decorazione, molto girly
RispondiEliminadavvero siamo in piena linea d'onda x lo stampo! deliziosi anche i tuoi muffins!!!
RispondiEliminama come fanno a essere cosi scuri questi muffins?????
RispondiElimina@Valentina, grazie, avevo dimenticato il cacao ;)
RispondiEliminaUn bacione!!!
Bellissimi e buonissimi questi muffins, un bacione!!!!!
RispondiEliminaBellissimi e golosi...brava!! bacio...buona giornata!
RispondiEliminaDavvero una delizia, cara. Buona giornata. Eleonora
RispondiEliminaAnche io ho sempre poco tempo e certe volte mi dispiace non poter curare il blog come vorrei... pero' tu ci delizi sempre con delle cosine golose e anche molto belle!!! sono una vera coccola<3
RispondiEliminati abbraccio forte
Tesoro mi lasci smepre incantata ogni volta che passo da te!!Questi muffin sono davvero uan favola amica mia...ecco per merenda sarebbero favolosi!!!!Baci grandi e tanti tvbbbbbbbbbb,Imma
RispondiEliminaE quando arrivi riesci sempre a stupirmi, una vera delizia la tua ultima creazione , bravissima Lory. Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminaDavvero golosi!! Da provare!
RispondiEliminaUn abbraccio
buoni e golosi!!! non parliamo del tempo che ci scappa dalle mani...un bacione al volo Lory
RispondiEliminaSono contenta che hai impostato ancora una bellissima ricetta! Sono favolosi! Complimenti cara Lory per la presentazione! è molto bello! Un bacione :)
RispondiEliminamuffin deliziosi,complimneti e grazie,felice pomeriggio
RispondiEliminabuonissimi!
RispondiEliminaa presto
amelie
Ciao, il tempo è sempre più tiranno.....è bello però ritrovarsi con ricette così golose!!!
RispondiEliminaBaci
Buoniiiii viene voglia di mangiarli. Buona giornata.
RispondiEliminaSplendida la presentazione... golosissimi i tuoi muffins!!!!
RispondiEliminaLory bella ,,que buenos bizcochitos con pera,,me encanta la fruta en bizcochos,,un beso
RispondiEliminaQue delícia!
RispondiEliminaSono molto belli presentati in tazza.
RispondiEliminaSpero tu stia facendo tante cose belle. In bocca al lupo.
Deliziosamente presentati questi golosissimi muffins, bravissima Lory!!!
RispondiEliminaUn caro abbraccio, a presto...
una gran bella versione di muffin all cioccolato e pera
RispondiEliminama che carini nella tazzina :)
RispondiEliminasai che ne ho 3 e non le ho mai usate? sono proprio sciagurata ma potrei benissimo prendere adesso la scusa al volo per inaugurarle :)
un bacione tesoro, buona giornata
molto molto carini, anche chic eleganti e fanno la loro scena oltre a essere buonissimi, brava brava, un abbraccio!
RispondiEliminaMa che delizia, adoro i muffin! Un bacio
RispondiEliminaPere e cioccolato un binomio perfetto!!! Sono bellissimi anche da vedere questi muffin.. smackkk
RispondiEliminaLory ma non preoccuparti, noi ci intratteniamo con i tuoi muffin... tanto ti aspettiamo! :)
RispondiEliminacon le pere non li avevo mai visti, che deliziosa variante, buon fine settimana, un bacione !
RispondiEliminaCiao Lory! Da quanto tempo non passo a farti un salutino! Anch'io sempre più latitante (e un po' svogliata, proprio come i bambini a scuola quando arriva la primavera): il mio blog è praticamente alla deriva...
RispondiEliminaNon dubitavo di arrivare qui e trovare una ricetta al cioccolato: sei sempre una certezza; se foste coetanee saresti l'amica del cuore di mia figlia.
Un abbraccione cara, a presto!
non parliamo del tempo, mi sento tanto il BianConiglio di Alice :-DDD
RispondiEliminaOttimi e allegri dolcetti, buon fine settimana
Oltre che belli, devono essere golosissimi! Complimenti cara e felice we <3
RispondiEliminaLory ..che bell'angolino?! Vorrei affacciarmi con te cara e gustare insieme quelle graziose tazzine. Sono bellissime!!!!
RispondiEliminaSmckkkk
Ma che belli! L'idea della tazzina è stupenda.
RispondiEliminaComplimenti.
Anche da me il temp scarseggia sempre :-(
Buona settimana, cara!
il tempo è tiranno con tutti,cara Lory..pero', non trascurare a lungo questo bellissimo spazio e soprattutto,non privarci dei tuoi capolavori,in cucina!!questi muffins sono uno splendore ;) un bacio grande e buona settimana,tesoro ^__^
RispondiEliminaSempre di corsa....ma complimenti perchè cioccolato e pere sta sempre bene!!!
RispondiEliminaChe carini Lory! Ne avrei proprio bisogno! Devo assolutamente recuperare un bel pò di energia e questi farebbero proprio al caso mio in questo momento! Peccato non poterlo mangiare insieme...
RispondiEliminaBuon inizio di primavera un abbraccio dolcissimo TVB Any
Pere e cioccolato...un abbinamento che adoro......
RispondiEliminama come si sposa bene il cioccolato con le pere
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