sabato 22 dicembre 2018

Biscotti speziati


Le prossime ore mi vedranno impegnata nell'organizzazione e preparazione del pranzo di Natale,
ne approfitto quindi per lasciarvi i miei più cari Auguri.

Sia per tutti un Natale colmo di gioia e serenità,
con tanto affetto...


INGREDIENTI:
  • 300 g di farina "00"
  • 40 g di farina integrale
  • 10 g di cacao amaro
  • 150 g di zucchero di canna
  • 50 g di melassa
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
  • un pizzico di chiodi di garofano in polvere
  • 100 g di burro
  • 1 uovo
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
PER DECORARE:
  • zucchero a velo per lo spolvero
oppure
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di acqua calda
Su fuoco basso scaldate il burro, il sale, lo zucchero e la melassa, mescolando fino ad amalgamarli bene, poi lasciate raffreddare il composto.
In una ciotola unite le farine, il cacao, il bicarbonato, lo zenzero, la cannella e i chiodi di garofano.
Aggiungete ora lo sciroppo, l'uovo e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgetelo con pellicola e mettetelo in frigorifero per qualche ora.
Preriscaldate il forno a 170°.
Stendete l'impasto a 3 mm di spessore e incidete con le formine, rimpastate gli sfridi fino a terminare l'impasto.
Sistemateli su una teglia coperta con carta forno e fate cuocere per una decina di minuti, fino a doratura.
Lasciate raffreddare i biscotti su una gratella.
Potete semplicemente spolverarli con zucchero a velo o decorarli con una semplice glassa preparata mescolando lo zucchero a velo con un cucchiaio di acqua calda.


A presto!

16 commenti:

  1. Ciao Lory, bellissimi e irresistibili i tuoi biscotti speziati , fantastica anche la foto . Tanti cari auguri di Buon Natale , un abbraccio, Daniela.

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  2. Buono super grazie. Buon Natale e felice Anno Nuovo a te e Famiglia sopra tutto salute. Bacioni

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  3. Sono bellissimi, perfetti per la colazione di Natale.... auguri di cuore!

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  4. Cara Lory, certamente che con questi biscotti! Natale sarà ancora più bello!!!
    Ciao e buona domenica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  5. non resisto ai biscotti e al richiamo delle spezie. deliziosi tesoro :) un abbraccio e tantissimi auguri di cuore di buone Feste

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  6. Buonissimi biscottini! Auguri cara Lory un abbraccio e a presto :)

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  7. Ma quanto sono belli i tuoi deliziosi biscotti....
    Tantissimi auguri di Buone Feste!!!

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  8. Ciao Lory, i tuoi biscotti speziati sono carinissimi, immagino la bontà!
    Lo sai, ho preparato il tuo pandorlato, è stato un successone. Ti ringrazio tanto per la ricetta,ottima alternativa al panettone, è davvero straordinario.
    Tanti Cari Auguri di un Sereno e Felice Natale a te e famiglia.
    Un bacio grande! A presto <3

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    1. Seddy cara la ricetta del Pandorlato non è mia... dolce stupendo dono della meravigliosa maestra Paoletta!
      Contraccambio con tanto affetto gli auguri di Buon Natale, che sia gioioso e sereno! A presto, un bacione!

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  9. Tantissimi auguri anche a te Lory. Cerca anche di riposarti ;-)

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  10. Rubo un momento a questa frenetica giornata per passare da te dolce amica virtuale e lasciarti i miei più affettuosi auguri per un sereno Natale colmo di gioia e di tanto buon cibo!
    Buon Natale a te e famiglia!
    Alice

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  11. Adoro questi biscottini :-) e sono immancabili in questi giorni anche a casa mia ^_^ Buon Natale <3<3<3

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  12. ma che belli!! tanti auguri di buon anno <3 un abbraccio

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  13. Sono spettacolari complimenti!!!
    Ti auguro un buon e prospero 2019 😘

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  14. Adoro questo genere di biscottini così speziati.. Tantissimi auguri per un ottimo 2019!!! :-* baci baci

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  15. Sono deliziosi, poi i biscotti speziati mi garbano particolarmente. Un grande abbraccio e un augurio di tanta serenità per questo anno nuovo!

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