Ciambella panna e caffè ginseng

Primo post dell'anno in lieve ritardo :)

Mi volete bene lo stesso?

Facciamo colazione insieme, 

vi offro una fettina di ciambella ed un buon caffè :)

INGREDIENTI:

impasto bianco

• 250 g di farina "00"
• 160 g di zucchero
• 80 g di burro
• 125 g di panna fresca
• 2 uova
• 13 g di lievito
• 1 baccello di vaniglia
• 1 pizzico di sale

INGREDIENTI:

impasto nero

• 250 g di impasto bianco
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 40 g di caffè ginseng
• 20 g di panna fresca

INGREDIENTI:

per la copertura

• 100 g di cioccolato fondente
• 40 g di panna fresca
• qualche scaglia di cioccolato al latte

Per l'impasto bianco, 

mettete in una ciotola lo zucchero, metà farina, il burro morbido e sbattete con le fruste elettriche per cinque minuti, quindi versate la panna e, sempre sbattendo, aggiungete la farina restante, il lievito setacciato, i semini di una bacca di vaniglia e un pizzico di sale.

Per l'impasto nero, 

prelevate 250 g di impasto bianco e amalgamatevi il resto degli ingredienti (setacciate il cacao) mescolando bene.

Imburrate uno stampo ed infarinatelo bene. Versate a cucchiaiate alternando i due impasti, fino ad esaurirli.

Cuocete la ciambella in forno preriscaldato a 175° per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino.
Sfornate, sformate il dolce e fate raffreddare.
Per la copertura fate scaldare la panna poi aggiungete il cioccolato fondente tritato, mescolate accuratamente.
Versate il cioccolato sulla torta e guarnite con qualche scaglia di cioccolato al latte.

A presto!