Torta versata con ricotta e cioccolato

Qualche giorno fa girovagando di blog in blog 

mi sono imbattuta in questo meraviglioso dolce... amore a prima vista!

Sono corsa in cucina, ho seguito alla lettera la sua ricetta

ed ho ottenuto una torta meravigliosa.

Alice, la padrona di casa del blog "La cucina di Esme" è bravissima e le sue ricette perfette. 

Grazie :)

INGREDIENTI PER LA BASE:

per uno stampo da 18 cm

• 100 g di farina "00"
• 1 uovo
• 70 g di zucchero semolato
• 25 ml di olio evo
• 30 ml di latte
• 4 g di lievito per dolci

INGREDIENTI PER LA CREMA:

• 250 g di ricotta
• 1 uovo
• 20 g di fecola di patate
• 50 g di zucchero semolato
• 50 g di cioccolato fondente

INGREDIENTI PER GUARNIRE:

• zucchero a velo

Prima di tutto preparate la crema.

Mettete in una terrina la ricotta ben scolata, aggiungete lo zucchero e mescolate bene.

Aggiungete ora l'uovo leggermente sbattuto, la fecola di patate ed amalgamate. In ultimo unite il cioccolato fondente tagliato a coltello. Mettete il composto in frigo.

Per la base.

Preriscaldate il forno a 170° modalità statico.

In una terrina montate lo zucchero con l'uovo fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro, aggiungete il latte, la farina setacciata con il lievito e per ultimo l'olio versato a filo.

Imburrate ed infarinate una tortiera di 18 cm di diametro.

Versate ora 150 g di composto e livellate.

Mettete in forno e fate cuocere per 15 minuti.

Sfornate ora la mezza torta ed adagiatevi delicatamente la crema di ricotta, livellate la superficie aiutandovi con una spatola.

Sopra la ricotta versate delicatamente l'impasto rimanente, livellate ed infornate per altri 35-40 minuti.

Trascorso il tempo sfornate e sformate il dolce, lasciatelo raffreddare completamente e spolveratelo con lo zucchero a velo.

Il giorno dopo è ancora più buono!

A presto!