martedì 29 gennaio 2019

Torta versata con ricotta e cioccolato



Qualche giorno fa girovagando di blog in blog 
mi sono imbattuta in questo meraviglioso dolce... amore a prima vista!
Sono corsa in cucina, ho seguito alla lettera la sua ricetta
ed ho ottenuto una torta meravigliosa.
Alice, la padrona di casa del blog "La cucina di Esme" è bravissima e le sue ricette perfette. 
Grazie :)


INGREDIENTI PER LA BASE:
per uno stampo da 18 cm
  • 100 g di farina "00"
  • 1 uovo
  • 70 g di zucchero semolato
  • 25 ml di olio evo
  • 30 ml di latte
  • 4 g di lievito per dolci
INGREDIENTI PER LA CREMA:
  • 250 g di ricotta
  • 1 uovo
  • 20 g di fecola di patate
  • 50 g di zucchero semolato
  • 50 g di cioccolato fondente
INGREDIENTI PER GUARNIRE:
  • zucchero a velo


Prima di tutto preparate la crema.
Mettete in una terrina la ricotta ben scolata, aggiungete lo zucchero e mescolate bene.
Aggiungete ora l'uovo leggermente sbattuto, la fecola di patate ed amalgamate. In ultimo unite il cioccolato fondente tagliato a coltello. Mettete il composto in frigo.

Per la base.
Preriscaldate il forno a 170° modalità statico.
In una terrina montate lo zucchero con l'uovo fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro, aggiungete il latte, la farina setacciata con il lievito e per ultimo l'olio versato a filo.
Imburrate ed infarinate una tortiera di 18 cm di diametro.
Versate ora 150 g di composto e livellate.
Mettete in forno e fate cuocere per 15 minuti.
Sfornate ora la mezza torta ed adagiatevi delicatamente la crema di ricotta, livellate la superficie aiutandovi con una spatola.
Sopra la ricotta versate delicatamente l'impasto rimanente, livellate ed infornate per altri 35-40 minuti.
Trascorso il tempo sfornate e sformate il dolce, lasciatelo raffreddare completamente e spolveratelo con lo zucchero a velo.
Il giorno dopo è ancora più buono!


A presto!


19 commenti:

  1. Prima di tutto complimenti la torta è riuscita perfettamente e le foto sono bellissime e molto invoglianti all'assaggio! Grazie per la fiducia che mi hai dato provando una ricetta del mio blog e grazie delle meravigliose parole che hai speso nei miei confronti. Un abbraccio e a presto
    Alice

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  2. Sei stata bravissima una goduria la tua e quella di Alice. Buona giornata

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  3. Ne faccio anche io una versione simile. Piace sempre a tutti- E' di un goloso incredibile. Baci

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  4. Ho provato anche io questa torta, è una vera favola. Ha avuto un successone

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  5. Non l'ho ancora provata eppure ne sono attratta, perchè la trovo intrigante, oltre che deliziosa ^_^
    La tua è molto golosa!
    Un bacio

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  6. Che bontà questa torta, ma anche che bellezza! Veramente bella e accattivante, semplice quel tanto che basta per farne un dolce adatto per ogni occasione. Grazie Lory per avercela fatta conoscere!!

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  7. Molto buona e anche bella! Alice è bravissima ma tu non sei da meno :)

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  8. Che buona la torta versata con la ricotta , complimenti anche per le foto facolose . Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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  9. La torta versata con la marmellata mi piace molto, ma la tua bella e golosa variante mi intriga tanto!!!
    Baci

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  10. L'avevo ammirata anch'io da Alice e adesso sono sempre più convinta a provarla :-P

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  11. Sììììì conosco bene questa golosa torta, brava!!!

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  12. mamma mia quello strato di ricotta....da tuffarsi! baci

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  13. sono da poco diventata anche io una fan della torta versata ma finora l'ho sempre fatta ripiena di confettura. quello strato di ricotta coi pezzettoni di cioccolato è diabolico!!! un bacione, buona serata

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  14. La torta versata l'ho fatta anche io ma questa farcitura mi intriga molto. La devo provare perchè adoro i dolci con la ricotta :) Buona giornata

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  15. Troppo buona ...è perfetta! La torta versata con ricotta mi piace un sacco . Lo fatto qualche mese fa...ricetta simile. E' favolosa anche con le mele. Un bacio e buona domenica!

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  16. Mi sa che manco solo io di provare questa torta così golosa!! La salvo va..smack e buona domenica :-*

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  17. voglio provarla anche io, sembra deliziosa ! Un bacione

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  18. mi sembra particolarmente buono!!!!! da provare certamente, ma così la dieta non la faro mai!!! povera me, mi tentate con queste cose goduriose!!!! un abbraccio Lory

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  19. Che bontà, complimenti a te e Alice, siete bravissime, la torta versata non l'ho ancora provata, sarà la prossima che farò! Baci!

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