lunedì 19 settembre 2011

Biscotti al cacao

 
 
 
 

Sono tornata!!
Vi sono mancata?? Dovete risponedere di sì!! Sono moltooo permalosa!

Vi piacciono i miei biscottini??
.. preparati qualche giorno fa al mattino e.. regalati al pomeriggio!! Sì perchè, se mi accorgo che, realmente i miei ospiti gradiscono qualche mio pasticcio, regalo con immenso piacere!!!!
Vi lascio la ricetta!!

INGREDIENTI:
  • 200 gr di farina "00" Molino Rossetto
  • 100gr di fecola di patate
  • 190 gr di zucchero + quello per la cottura
  • 130 gr di burro
  • 40 gr di cacao amaro
  • 70 gr di mandorle tritate
  • 70 gr di nocciole tritate
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di liquore al cioccolato (o altro)

Sbattete il burro con lo zucchero, l'uovo e il liquore. 
Quando il composto è ben montato, aggiungete le farine setacciate con il lievito, il cacao e la frutta secca tritata.
Amalgamate bene. Otterrete un composto sodo.
Formate delle palline e passatele nello zucchero semolato.
Foderate una placca con carta da forno e disponete le palline.
Preriscaldate il forno a 180°.
Cuocete i biscotti per 15 minuti.
Lasciate raffreddare e servite.


40 commenti:

  1. Mi piacciono si questi biscottini!!! Mandorle, nocciole... mhhh... mi hai fatto cominciare bene la giornata, peccato che non li hai regalati a me!

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  2. Davvero deliziosi!Ieri avevo in mente di far dei biscottini al cacao, ma poi ho desistito causa eccessiva precedente produzione e conseguente eccessivo consumo...ora mi godo i tuoi!Bacioni!

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  3. Ma ti sembrano domande da farsi? Eccerto che mi sei mancata, e se non comparivi oggi ero già pronta mail alla mano :) Tutto a posto bimba?
    In cucina sicuramente sì, questi bsciottini sono da delirio. L’aspetto assomiglia a degli amaretti morbidi al cioccolato. Non lo sono ma sono certa siano altrettanto goduriosi. Un baciotto, buona settimana

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  4. eccoti finalmente!!!! bellissimi e golosi, li segno!!!!!!!!baci!

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  5. Mi piacciono tantissimo !!!!!!

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  6. Finalmente!!!bentornata!!!buonissimi questi biscottini tesoro!!buon inizio settimana un bacione

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  7. www.prezzemolino.com partecipa al contest per vincere una caraffa filtrante

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  8. ecco, un paio col caffè ci starebbero proprio bene....!

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  9. sono veramente deliziosi questi biscottini, concordo con te sul regalare i nostri pasticci, se un qualcosa che faccio piace allora la regalo con vero piacere. Hai un blog veramente allegro e solare e una micia, anzi una padrona di casa, deliziosa; mi sono unita ai tuoi lettori fissi, se ti va di passare da me mi farebbe molto piacere. un abbraccio e buona giornata

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  10. Fantastici questi biscottini, li ho assaggiati ma mai fatti sarà il caso di rimediare? per quanto riguarda la ricetta ti riferisci alla difficoltà di far passare l'impasto dalla trafila?? è stata dura anche per noi, credo che debba essere un po' più morbido. Bacioni..simpatica prezzemolino! ;)

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  11. Ovviamente ci sei mancata tantissimo ;)))
    Biscottini golosissimi ...
    un abbraccio dai viaggiatori golosi ...

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  12. Buoni!!!!! quando me ne regali un pò? scherzo, ciao

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  13. A questi nn so resistere sono sicura che uno tira l'altro farei indigestioneeeeeeeeeeeeeeeee,sono meravigliosi come te!!!!
    Bacioni,Imma

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  14. Si, mi sei mancata Lory!...ma non perchè sei permalosa!!! Mi sono mancate le tue ricettine tentatrici e le tue bellissime foto coreografiche... un bacione e buona giornata!

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  15. Senti Permalosetta dei miei Stivali: dov'è che hai trovato la vanga e il rastrello petits??
    Per i biscotti: mai avuto dubbi che se fatti da te possano essere buoni :)
    Va bé sei stata assente, avrai avuto i tuoi validi motivi, nulla toglie che si guarda avanti e .. posta di più, no?

    BaciPasticcionaPermalosetta :)

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  16. @Chaillrun:
    Hai visto che carini, vanga, rastrello e staccionata piccoli piccoli!!!! Se ti serve qualcosa.. chiedi a Lory, ho tutto!!!!
    Prometto che da questa settimana posterò di più!!
    Un bacio!!!

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  17. buoni lori!!
    mi ricordano i pan di stelle

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  18. Belli e buoni!!!...bravissima!!!!

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  19. Booooooniiii !!!! Perfetti e golosissimi! Bravissima cara! Un bacione.

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  20. Siiiiiiiiii :))) ora però rubacchio dei biscottini...posso? Rispondimi di si, sono molto golosa ;))

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  21. @Pagnottella:
    Assolutamente sì!!!!!! Sei permalosa/golosa come me ;-)???
    Un bacione!!!!!

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  22. e certo che ci sei mancata!! bentornata alla grande con questi bellissimi biscottini ora mi faccio un bel caffè e me li prendo un paio ^_*
    bravissima baci
    anna

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  23. Eppure non si direbbe dalla foto :)
    Una ricetta che potrò provare quando mi toglieranno i punti e potrò di nuovo camminare.
    Un saluto a Kali.
    Paolo

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  24. Ciao sono Lucia, complimenti per i biscotti, penso che siano buonissimi.....mi sono unita al tuo blog e se ti va di unirti al mio ne sarei felice...^_^

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  25. A me piacciono molto! Quindi se vuoi puoi anche mandarmene un po' ;-) ! Un bacione e a presto!

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  26. Molto golosi, e che bella presentazione! CIAO SILVIA

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  27. Ciaooooo! ho letto un tuo commento su un altro blog che diceva che non hai partecipato ad un contest (parafrasando), per cui....

    http://zenzeroecaffe.blogspot.com/2011/09/zenzero-e-caffe-si-lancia-in-un-contest.htmlhttp://zenzeroecaffe.blogspot.com/2011/09/zenzero-e-caffe-si-lancia-in-un-contest.html

    ;)

    Ti aspetto eh!

    Bei biscotti!
    Ciao ciao

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  28. Mi piacciono molto :) e anche io sono super permalosa (non ho idea di come si faccia l'emoticon imbarazzata, ma considerala fatta). I tuoi biscottini sembrano amaretti, sono bellissimi! E poi sia mandorle, sia nocciole... non posso immaginare nulla di migliore :)

    A presto e ben tornata!
    Mari

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  29. certo che sei mancata...con le tue dolci ricette
    ti rubo un po' di biscotti..buonissimi!!
    Ciaooo

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  30. Lory sei imbattibile...........Biscotti fantastici.....Buona giornata

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  31. Eccerto che mi sei mancata!!! ci mancherebbe altro! posso autoinvitarmi a casa tua così poi mi regali questi biscottini? devono essere deliziosi...fanno tanto "mangiami mangiami".

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  32. Un saluto a te e una carezza a Kali, che sembra la sorellina gemella del mio Isidoro... :D
    Ciao!

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  33. Wow, cacao mandorle e nocciole?? Fantastici gli adorerei sicuramente, da provare! Ciao e bentornata :)

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  34. si ci sei mancato....sei di grande stimolo nella nostra cucina di tutti i giorni, vedi che belli questi biscotti al cioccolato

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  35. Certo che ci piacciono i tuoi biscottini!!!

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  36. Ciao Lory!!
    Che belle le tue ricette!! mi mettono una fame!! =D
    Oggi ho fatto la tua torta allo yogurt con ciuffi di marmellata ed è venuta buonissima!!!
    Grazie per la ricetta...
    Ti chiedevo..posso pubblicare nel mio blog la tua ricetta?? Ovviamente con il tuo nome :)
    Fammi sapere!!
    Ciao ciao!!
    Fede

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  37. TANTISSIMOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!CON AFFETTO E STIMA..BABBà!!!

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  38. bravissima! Che golosità !! Bellissima la tua Kali :)
    Io sono Elly, molto piacere

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