domenica 25 settembre 2011

Torta variegata alle pere

 
 
Vi lascio la ricetta di questa torta autunnale.
Esistono innumerevoli versioni di questo dolce, a noi però piace così.
Potete anche sostituire le pere con altra frutta più gradita.

INGREDIENTI:
  • 200 gr. di yogurt greco
  • 230 gr. di farina 00 Molino Rossetto
  • 50 gr di fecola
  • 40 gr di farina di nocciole
  • 4 uova
  • 20gr. di cacao amaro
  • 170 gr. di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito
  • 70 gr. di burro
  • 3 pere

Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete lo yogurt e il burro fuso.
Setacciate il lievito con le farine (farina 00, fecola e farina di nocciole) e mischiate con cura.
Montate a neve gli albumi e aggiungete all'impasto.
Unite una pera tagliata a cubetti.
Dividete l'impasto a metà e su una parte unitevi il cacao.
Ungete uno stampo, versate il composto chiaro, livellate. Sopra versatevi il composto scuro.
Mescolate per creare l'effetto marmorizzato.
Tagliate le restanti pere a spicchi e inseritele in superficie.
Preriscaldate il forno a 175° e cuocete la torta per 50 minuti circa.

Se vi è piaciuta la ricetta cliccate qui..

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33 commenti:

Le Ricette di Tina ha detto...

Com'è invitante questa torta!!bravissima!!buona serata

Federica ha detto...

ma quanto sarà buona???????mmmmmmmmmmmm...........bacioni!

Mary ha detto...

Buonissima vorrei avere adesso sotto mano una bella fetta!

Rosita Vargas ha detto...

Como siempre Bravísima,una linda versión de torta,me encanta,grandes abrazos.

annaferna ha detto...

credo che la copierò per forza...solo a vederla le papille reclamano!!
baci

Ka' ha detto...

mmm...che torta golosa,in questa versione è la mia preferita!Bacioni!

Fullina ha detto...

Bravissima! Una golosità da non perdere... bacioni!

chatapoche.com ha detto...

Non avrebbe proprio senso sostituire gli ingredienti! Sembra magnifica e perfetta di suo questa torta: una via di mezzo tra la soffice classica torta e la crostata di pere e cioccolato. Davvero interessante. Grazie per questa chicca.

Un abbraccio
Mari

Federica ha detto...

No no, che sostituire! A me questa torta piace proprio così :) Un abbinamento che non delude mai in una veste intrigante. Ll'effetto della variegatura con gli spicchi affondati è bellissimo. Un bacione cucciola, buona settimana

P.S. tutto a posto? Cominciavo a preoccuparmi!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Buondi tesoro e che inizio goloso oggi!!questa torta è favolosaaaaaaaaaaaa e golosissima!!!bacioni,Imma

merendasinoira ha detto...

adoro le torte alle pere, trovo assumano una consistenza unica, con la morbidezza del frutto.
L'abbinamento col cioccolato poi..beh.. sarà pure un classico, ma trovo che sia inevitabile, è troppo buono! Tra l'altro, ho letto i passaggi e mi pare anche abbastanza veloce, che si vuole di più?^^

Le pellegrine Artusi ha detto...

Buonissima, yogurt greco e pere deve essere delicata ma golosissima!!! prendo la ricetta! Bacioni e buona settimana

giulia pignatelli ha detto...

Lory bella... ma questo dolce è un capolavoro!!!!! Poi io ultimamente sono un po' in astinenza visto che non sto facendo quasi più niente di dolce :((
Ma devo perdere qualche kilo, sono abbligata!

pagnottella ha detto...

Ecco! Raggruppa tutti i commenti già fatti, ne esce il mio :)
Strabuona!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

bellissima voglio ua bella fettona, sai che non ho mai fatto una torta con le pere?? vergogna :( devo rimediare!!
bravissima buon lunedì
^_^

Memole ha detto...

Questa torta è una vera bontà!!!

Stefania ha detto...

mis to immaginando il gusto diq uesto dolce con lo yogurt greco,e sto ardentemente pensando di provarlo. Deve essere squisito. Complimenti e un abbraccio

sississima ha detto...

Cacao e pere: un abbinamento goloso e intramontabile, che non stanca mai! CIAO SILVIA

Elisabetta ha detto...

dev'essere fantastica,Lory!!!anche molto bella da vedere!!brava cara!!bacioni

Nel cuore dei sapori ha detto...

che golosa questa torta di pere variegata!complimenti

Anastasia ha detto...

Lory ne immagino la bontà! già pere e cioccolato la dice lunga poi quello yogurt che dà morbidezza.. da provare assolutamente... fortuna che non ho il marito accanto al piccì altrimenti... un abbraccio enormissimo!

Cucina che ti passa ha detto...

Oh cielo ma quant'è buona questa tortaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! Da oggi sarò una tua seguace!

Elena ha detto...

Sarà buonissima, io non sostituirei proprio niente! Brava brava

'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie ha detto...

woooooow che super bontà!!!!!

La Cucina di Papavero ha detto...

Pere e cioccolato ,risultato garantito! Buonissima ! Io ho fatto un pane dolce con questo ripieno! Buon fine settimana!

ha detto...

Buona buona buona, proprio ieri ho fatto un dolce con cacao e pere, ma questa variegata è proprio ottima!

notedicioccolato ha detto...

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Le Ricette di Tina ha detto...

ciaooo carissima!!buongiorno e buona domenica..un bacione

Nel cuore dei sapori ha detto...

a dir poco deliziosa,complimenti!

Gabe ha detto...

prendo nota,ma per ora... sto bisticciando con la bilancia,buona settimana Lory

elly ha detto...

nel tuo blog ci lascio il cuore, l'anima e il ... palato!!!

Günther ha detto...

una gran bella versione di torta alle pere

Inco ha detto...

Lory..altro che dolce autunnale, va bene per tutte le stagioni.
Quando passo sul tuo blog, mi vien voglia di preparare subito qualcosa..
Mi piacerebbe una fetta di questa delizia ... ma stasera mi accontento di un bel gelato..non è la stessa cosa.
Peccato!
Un abbraccio e ti mando tanti bacini.
Inco

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