lunedì 25 giugno 2012

Dolce.. Cous Cous


Oggi cous cous!!!! Dolce però!!
Una ricetta anti caldo, veloce e sfiziosa. Tanta frutta dolcissima con un tocco croccante e gustoso regalato dai pistacchi, una bontà!!! Ve la consiglio.
Idea trovata su: "I libri di Cucina Moderna", modificata secondo i miei gusti e gli ingredienti che disponevo e.. consumata in quattro e quattr'otto.
Coppette profumatissime e sane, perfette in questi giorni di caldo intenso, quando la voglia di cucinare non è proprio ai massimi livelli.

INGREDIENTI:

  • 100 g di cous cous precotto
  • 3 albicocche mature
  • 100 g di fragole
  • 3 pesche mature
  • 50 g di lamponi
  • 250 ml di latte
  • 1 capsula di cardamomo
  • 1/2 stecca di cannella
  • 5 g di zenzero fresco 
  • granella di pistacchi
  • 1 arancia non trattata
  • 2 cucchiai di zucchero
  • sale
Lavate le fragole sotto l'acqua corrente e privatele del picciolo, poi tagliatele a pezzetti, Fate la stessa cosa anche con i lamponi. Tagliate le albicocche e le pesche a tocchetti regolari. Mettete la frutta preparata in una ciotola, aggiungete la scorza di mezza arancia tritata grossolanamente, mescolate e lasciate insaporire per qualche minuto.
Aprite la capsula di cardamomo, facendo pressione nel punto di chiusura del guscio, recuperate i semini e metteteli in una casseruola.
Unite il latte, la stecca di 1/2 cannella, lo zenzero, sbucciato e grattugiato, lo zucchero e un pizzico di sale.
Portate lentamente a ebollizione, mescolando spesso, togliete dal fuoco, aggiungete il cous cous, mescolate ancora bene, coprite con un coperchio e fate gonfiare per 5-6 minuti.
Sgranate  poi il cous cous con una forchetta, copritelo ancora e lasciatelo raffreddare, poi privatelo della stecca di cannella.
Distribuite il cous cous nelle ciotole, aggiungete la frutta con il suo sciroppo e la granella di pistacchi e lasciate insaporire a temperatura ambiente per pochi minuti prima di servire.

53 commenti:

  1. mi tenti davvero tanto con questa versione fresca e invitante di cous cous!!!
    Buonissima settimana!!baci!!!!!!!!

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  2. E questo bisogna provarlo assolutamente,non l'avevo mai visto in versione dolce,perdipiù fresco e invitante!!Me ne sparerei una coppetta per colazione,sarò esagerata come sempre??
    Si,lo sono,è vero e lo sarò ancor di più abbracciandoti e augurandoti una bellissima giornata!!
    p.s mi manchi ,ma dove sei finita??

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  3. Ammetto di non aver mai pensato al cous cous dolce, mi incuriosisce moltissimo!!!!

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  4. Bellissima ricetta, un'idea da copiare! bravissima

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  5. io l'ho mangiato dolce ed è superrrrr il cous cous.....arrivo, aspettami! ciao

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  6. bella e rinfrescante questo cous cous.

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  7. sai che non l'ho mai provato in versione dolce?? che spettacolo questo, coloratissimo, fresco... segno!

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  8. Una fantastica idea per l'estate, devo assolutamente provarla. Un abbraccio, buona settimana Daniela.

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  9. Vado matta per il cous cous...Ma dolce non l'ho mai assaggiato!!!

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  10. Il cous cous dolce??wow mi intriga troppo davvero un idea da copiare subito tesoro!!bacioni,imma

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  11. Grandiosa :) Mi ispira troppo questa freschissima insalata fruttosa. Ho trovato una dolcissima coccola per cena. Baciotti, buona settimana

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  12. Splendido il cous cous dolce ...
    UN SALUTO DAI VIAGGIATORI GOLOSI ...

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  13. Non ho mai fatto il cous cous dolce !!!! Ma che idea stupenda!!!con tutta la frutta e' un dessert ideale per questa stagione:-) baci cara

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  14. in questi giorni vedo moltissimi piatti con cus cus questo è insolito e mi ispira moltissimo!

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  15. Ma questa versione è molto particolare.. estiva.. fresca e colorata!!! baci e buon lunedì :-D

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  16. devo provarlo, adoro il cous cous!

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  17. Non voglio più uscire dal tuo blog!!!! Queste coppette mi piacciono troppo!!!!
    Fresche, golose, colorate, originali.....mi danno un senso di refrigerio contro la calura e voglio proprio contemplarmele per benino! :)
    Un baciotto!!!! :)

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  18. mai fatto il cous cous dolce e mi sa che è arrivato il momento di provarlo deve essere buonissimo, la foto invoglia tanto :-)

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  19. ma che bravaaaaaaaa! ma quanta fantasia hai? chi ci avrebbe mai pensato!!!!!! bravissimissima!!!! buona settimana cara :-****

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  20. Cara Lory ci vuole proprio un piatto rinfrescante in queste torridissimi, afose e roventi giornate!!! Ma io mi dico, se adesso già fa questo caldo, come faremo ad arrivare a settembre?? Urge un pò di frescura!! Paciocca è stremata dal caldo, immagino anche Kali, proprio come noi!!! Comunque un cous cous dolce è un'idea originalissima! Un abbraccione cara e buona settimana :-))

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  21. Faccio spesso il cous cous, ma mai dolce. Da provare.

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  22. Ma quanto mi piace passare qui da te!!
    Ogni volta una fantastica bontà!!
    Che dire di questo Dolce Cous cous ....
    Sei troppo brava!
    Bacioni Carmen

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  23. Tesorooooo buon pomeriggio!!sei una miniera di idee!!bravissima!ha un aspetto super invitante!tantissimi complimenti!!!Buona serata cara un bacione infinito

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  24. Ciaooo tesoro!!buon pomeriggio!!sei una miniera di idee super fantastiche però!!hihihih bravissima!!!un bacione cara buona serata

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  25. Inedita bella e spettacolare questo cous cous in versione dolce....

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  26. come sai prendere per la gola le tue amichette...ahhhhh...Lory,che spettacolo,questo cois-cous estivo!!un'idea freschissima e golosa!!complimenti,baci grandi(e roventi..) e felice settimana,cara^;*

    p.s finalmente sta arrivando una leggera brezza,a togliere dalle grinfie di Scipione,la Puglia..eheheh

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  27. Questo cous cous è già mio! So che mi piacerà tantissimo, lo vedo fresco, invitante, gustoso con tutta quella frutta, piacevolissimo per i giorni in cui il caldo invece toglie l'appetito. Grazie!
    Un abbraccione!

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  28. Una gran idea refrescante una versión espectacular,abrazos y abrazos.

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  29. non l'ho mai mangiato in versione dolce, le tue bellissime foto invitano a provare

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  30. Bellissime foto e sfiziosissima ricetta.....non c'è che dire mi incuriosisce un sacco la tua ricetta!Bacietti...stefy

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  31. Non sapevo che il cous cous si utilizzasse anche per preparazioni dolci. Finora l'avevo sempre visto assieme a carne, pesce o verdure. Accompagnato con la frutta è una vera novità.
    E questa novità mi delizia davvero tanto.
    Complimenti!

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  32. Una deliziosa e invitante proposta!!! Bravissima, baci

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  33. Buongiorno tesoro!Buona giornata cara un abbraccio!!ciaoo smack!!

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  34. Ciao Lory, è un piacere conoscerti, non ho mai mangiato il cous-cous e questa versione dolce mi attira, con tutti questi colori estivi poi è delizioso, ci vedremo presto complimenti per il blog, un abbraccio.

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  35. Eccomi!!!...ancora una volta attratta dalla luminosità di questo blog e dalle bellissime immagini a dir poco artistiche e che colori vivi!!!...nature...con tutta la frutta di stagione :)
    Una novità il tuo cous cous,i pistacchi daranno sicuramente quel tocco in più per renderlo gradevole e originale.
    Un abbraccio cara Lory!!!

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  36. c'est fruité et haut en couleurs, j'adore
    bonne journée

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  37. Mi piace tantissimo!!!
    Ma quanto bella è la prima immagine??? Ci farei un poster d'appendere in cucina!
    baci

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  38. Con questo caldo a me non solo manca la voglia di cucinare...ma anche di pulire (magari ci fosse un'alternativa anche a questo! eheheheheh :P).
    Ne risente anche il mio pc...col caldo che fa posso tenerlo acceso il meno possibile perchè le ventole fanno un gran casino!
    Per tirarmi su ci vorrebbe proprio una bella coppetta di questo cous cous!!! :D
    Ti mando un bacione bella!!!! A presto!!! :*

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  39. Mi piace moltissimo questo Cous Cous estivo e colorato, e come sai mi piace molto anche il tuo Blog e se ti va ho lasciato un piccolo dono anche per te!

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  40. un piatto che mi piace proprio! adoro mescolare la frutta con gli altri ingredienti ne ho fatto una anche io :) con il cous cous mai provato però! davvero particolare oltre ai colori! ciao cara!

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  41. Che foto stupende!Complimenti anche per la ricetta,non ho mai provato il cous cous dolce,è molto invitante,fresco,coloratissimo !Buona serata

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  42. Che belle immagini! Mi incantano di nuovo!
    Un abbraccio Lory!
    Notte!!!

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  43. Mai provato il cous cous con la frutta!! Deve essere veramente buono e sfiziossimo...da provare!! Un bacione!

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  44. What an excellent idea! I'd love this for my lunch :) Beautiful, Lory!

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  45. Ehi tesorooooo, eccomi finalmente!!!Non riuscivo ad accedere al tuo blog!!!Son 3 giorni che provo!!!!!Adesso però riesco ad ammirare la tua creazione..mai avrei pensato ad un cous cous dolce!!Sei troppooooo avanti!!!Mi piace da matti l'idea e gli ingredienti scelti!!Bravissima Loryyyyy!!!!!Ti straadoroooooooo^_^ C'è poco da fare"!!!!Un bacione

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  46. Mai assaggiato ma come si dice....c'è sempre una prima volta e l'aspetto è invitante
    ciaoooooo

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  47. Mai fatto ne assaggiato un cous cous dolce...complimenti per questa idea che trovo davvero molto interessante. Un bacio, ciao.

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  48. Carissima buongiorno!!!Un bacione cara buona giornata ciaoooo

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  49. Interessante questo cous cous, dolce non l'avevo mai provato! Una bella versione estiva, brava! Ciao

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  50. Questo piace anche a me, brava!!buon mercoledi a Te...ciao

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  51. che bellissima idea! sabato ho comprato del couscous e una parte voglia provarla così con la frutta! è freschissimo questo piatto la frutta estiva è l'apertura mentale a mille idee in cucina. Brava Lory. un bacio:))

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  52. In estate mangio spesso il cous cous. Però, non l'ho mai preparato in versione dolce. Complimenti Lory, è davvero invitante ed appetitoso. Adoro le fragole ed i pistacchi.
    Un bacione

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  53. Questo piatto non l'ho mai preparato!!!!!!!
    Brava

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