Biscotti allo zafferano
Biscottini preparati con una frolla montata leggerissima, che si scioglie letteralmente in bocca, avvolti dal profumo inconfondibile di uno degli ingredienti più preziosi al mondo: lo Zafferano ! L'aroma caldo e inconfondibile dello zafferano dona una nota sofisticata e inaspettata. Sono ideali per la pausa caffè, per accompagnare un buon tè del pomeriggio o come regalo per qualcuno che ama i sapori unici. Sempre con me: Zafferano di Muro Lucano INGREDIENTI: 170 g di farina 00 1 uovo 80 g di zucchero a velo 60 g di burro la punta di un cucchiaino di lievito per dolci 50 ml di liquore allo zafferano 3 pistilli di Zafferano di Muro Lucano ridotto in polvere scorza di 1 arancia grattugiata zucchero a velo per servire Con l'aiuto di un piccolo mortaio riducete in polvere tre pistilli di Zafferano di Muro Lucano . In una ciotola, sbattete l'uovo con il burro tenuto qualche ora a temperatura ambiente, unite la scorza di un'arancia bio grattugiata, la povere di zafferano, l...
