Strudel di mele
Mele + Cannella + Pinoli + Uvetta sfumata nel rum = La magia è servita. Il segreto per non far ammorbidire la sfoglia sotto? Un velo leggerissimo di pangrattato tostato nel burro prima di stendere il ripieno! 😉 INGREDIENTI per la pasta strudel: 250 g di farina 00 60 g di burro 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 1/2 cucchiaino di sale 6 o 7 cucchiai di acqua tiepida INGREDIENTI per il ripieno: 4 mele 100 g di uvetta 1 bicchierino di rum scorza di limone e succo qualche biscotto secco sbriciolato cannella in polvere 30 g di pinoli 3 cucchiai di zucchero di canna 30 g di burro fuso INGREDIENTI per la superficie: zucchero di canna burro fuso poco zucchero a velo In una terrina mescolate la farina con il burro a pezzetti, lo zucchero, il sale, l'uovo e 6 - 7 cucchiai di acqua tiepida, mescolate gli ingredienti e versate poi tutto su una spianatoia. Lavorate l'impasto per qualche minuto fino ad ottenere un panetto liscio. Prendete la pasta e fatela riposare a tempe...
