Tagliatelle fatte in casa con sugo vegetale
La felicità ha il sapore delle cose buone! Alida💗grazie di cuore per questo regalo speciale! Uova meravigliose color pastello che arrivano direttamente dalle sue galline felici! Potevo non trasformarle in una sfoglia fatta in casa? Tagliatelle pronte... servite con un buon condimento vegetale e il pranzo è servito! INGREDIENTI: 400 g di tagliatelle fatte in casa 200 g di lenticchie secche 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 400 g di passata di pomodoro 1 cucchiaio abbondante di concentrato di pomodoro 200 g di champignon freschi 500 ml di brodo vegetale 1 foglia di alloro olio extravergine di oliva sale e pepe Pulite bene gli champignon eliminando i residui di terra con un panno umido. Tritateli finemente al coltello, devono essere in pezzi piccolissimi, simili al trito del soffritto. I funghi champignon secondo me, tritati finemente sono un trucco eccezionale, in cottura quasi spariscono alla vista, ma rilasciano un'umidità e una cremosità incredibili Tritate finemente la...
