Baci di dama con farina di castagne
Caffè espresso accompagnato da un bacio di dama goloso per iniziare bene la giornata. Molto difficile fermarsi ad uno! Ho trovato questa ricetta su Cucina Naturale, mi incuriosiva tantissimo l'utilizzo della farina di castagne, potevo non provarla? Buonissimi, delicati, dolci al punto giusto, perfetti anche per le oramai vicinissime festività natalizie. Buona giornata! INGREDIENTI: 80 g di farina di castagne 150 g di farina di riso 80 g di nocciole pelate e tostate 30 g di fecola di patate 1 uovo 50 g di zucchero di canna 125 g di burro (io leggermente salato) 30 g di cioccolato fondente 30 g di crema di marroni Tritate le nocciole finemente e a più riprese, fino ad ottenere una farina granulosa. Mettete da parte. In un mixer, frullate il burro freddo tagliato a cubetti, insieme allo zucchero, alla farina di castagne, alla farina di riso e alla fecola. Otterrete un composto sabbioso. Spostatevi sulla spianatoia, allargate le briciole ottenute e versatevi la farina di nocciole e
