Chocolate flapjacks

Il rientro a scuola porta con sé mille impegni, ma anche la voglia di coccolare i più piccoli...e noi stessi! con una merenda fatta in casa, genuina e senza conservanti. Oggi ho preparato questi Chocolate Flapjacks: barrette di avena al miele ricoperte da un goloso strato di cioccolato 🍫

Il segreto per ottenerle uguali a quelle della bakery? Lo stampo My Snack di Silikomart! 

Grazie alla sua flessibilità e all'antiaderenza impeccabile del silicone Made in Italy, 100% alimentare, sicuro per la salute e privo di BPA e PFAS, sfornare barrette dalla forma perfetta è un gioco da ragazzi. Zero sprechi, zero briciole e una pulizia facilissima! 👌

Potete prepararle nel weekend e averle pronte per tutta la settimana: si conservano benissimo e sono lo snack energetico perfetto da infilare nello zaino o nella borsa da lavoro!

INGREDIENTI:

• 250 g di fiocchi d'avena
• 100 g di burro
• 90 g di zucchero di canna
• 3 cucchiai di miele d'acacia
• 80 g di cioccolato fondente
• una piccola nocina di burro
• 1 pizzico di sale
• una spolverata di cocco grattugiato

Accendi il forno a 180°C (statico).

In un pentolino a fuoco basso, fai fondere il burro insieme allo zucchero di canna e al miele. 

Mescola finché lo zucchero non si è quasi del tutto sciolto.

Togli il pentolino dal fuoco, versa i fiocchi d'avena e il pizzico di sale. Mescola bene finché tutti i fiocchi non sono completamente impregnati del composto liquido.

Versa il composto nello stampo My Snack Silikomart compattandolo e livellandolo bene con il dorso di un cucchiaio. 

Inforna per circa 15-20 minuti, finché i bordi non diventano dorati.

Trita il cioccolato, scioglilo a bagnomaria con una piccola nocina di burro (o al microonde).

Mescola bene e versalo sui flapjacks una volta tirati fuori dal forno e lasciati intiepidire.

A piacere spolvera con poco cocco grattugiato.

Lascia raffreddare completamente, poi estrai le barrette dallo stampo e conserva in frigo.

A presto!