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Torta di mele

La torta di mele, fedele compagna delle mie colazioni autunnali 🍁🍂

INGREDIENTI:

  • 250 g di farina 00
  • 60 g di burro
  • 50 g di olio di mais
  • 180 g di zucchero
  • 3 uova
  • 100 g di yogurt greco naturale
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bacca di vaniglia
  • 3 mele
  • zucchero di canna per la superficie q.b.
  • gelatina di albicocche q.b.
  • zucchero a velo
  • poca granella di nocciole
  • qualche fiocchetto di burro

Scaldate il forno a 170°.
Imburrate e infarinate uno stampo cannellato di 24 cm di diametro.
In una ciotola, montate il burro morbido con lo zucchero, aggiungete l'olio e i semini di una bacca di vaniglia.
Unite lo yogurt greco, poi le uova una alla volta.
Incorporate la farina setacciata con il lievito.
Versate il composto nella tortiera e livellatelo con il dorso di un cucchiaio.
Sbucciate le mele, tagliatele a metà ed eliminate il torsolo.
Incidete la superficie con tagli paralleli orizzontali e verticali, ma senza dividere completamente le mezze mele.
Adagiate le mezze mele sulla superficie disponendole in cerchio e al centro.
Spolverate con zucchero di canna e qualche piccolo fiocchetto di burro.
Infornate la torta per circa 50 minuti, fate sempre la prova stecchino.
Quando sarà cotta, sfornatela, sformatela e fatela raffreddare su una gratella.
Versate qualche cucchiaino di gelatina di albicocca sopra ciascuna mezza mela e guarnite con zucchero a velo e granella di nocciole.

A presto!

Commenti

  1. Non amo in particolare i dolci e per fortuna visto che mi sono proibiti. Mele si faccio qualche volta lo strudel di mia nonna ungherese con la pasta matta e solo male uvetta cannella e pane grattugiato tostato con un velo di burro. Niente zucchero. Questa torta è splendida la passo a figlia una fettina anche per me. Buona fine settimana.

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  2. Ottima presentazione! Complimenti

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  3. Mamma mia che spettacolo!!!! Sei sempre super bravissima! Un abbraccio❤️

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  4. Ah, la torta di mele.
    È sempre molto invitante oltre che buonissima

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  5. Cara Lory, che bello essere qui di nuovo! E' un po' tardi per mettermi in cucina ma assolutamente il prossimo we preparo questa torta... è bellissima! chissà che bontà e chissà che profumo.. una vera delizia

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  6. Ho un debole per le torte di mele e questa con le mele intere in bellavista, mi piace da matti!!!! Ti rubo di sicuro l'idea!!!!

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