Torta cioccolato e vaniglia con le mele

Diamo inizio a questa giornata con una ciambella golosa, morbida e invitante.

Cioccolato fondente, scorzette d'arancia, mele e vaniglia, ne sentite il profumo?

Vi lascio la ricetta :) e un abbraccio!

INGREDIENTI:

• 300 g di farina 00
• 6 uova
• 200 g di zucchero
• 180 g di burro
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• 1 bacca di vaniglia
• 1 arancia bio
• 50 g di cioccolato fondente
• 1 cucchiaino di cacao amaro
• 1+1/2 mela
• succo di limone
• 50 g di cioccolato fondente per la copertura
• 20 g di burro
• granella di nocciola

Tagliate le mele a cubetti e bagnatele con il succo di limone.

Con le fruste elettriche montate il burro con lo zucchero e la buccia grattugiata di un'arancia non trattata fino a renderlo cremoso.

Sempre montando fate assorbire all'impasto un tuorlo per volta. 

Tenete da parte gli albumi.

Setacciate sulla massa la farina con il lievito e il sale alternando con gli albumi montati a neve.

Dividete l'impasto in due parti uguali, ad uno unite 50 g di cioccolato fondente fuso e lasciato intiepidire più un cucchino di cacao amaro setacciato, all'altra parte di impasto invece i semini di una bacca di vaniglia e le mele cubettate e ben sgocciolate.

Versate l'impasto al cioccolato in uno stampo da ciambella di 24 cm di diametro ben imburrato e infarinato, poi sovrapponete l'impasto con le mele.

Infornate per 50 minuti a 180° (forno statico preriscaldato).

A cottura avvenuta, sfornate e sformate il dolce, lasciatelo raffreddare poi coprite con 50 g di cioccolato fondente fuso con 20 g di burro e cospargete con granella di nocciole.

Servite.

A presto!