lunedì 14 novembre 2011

Chioccioline di Pane


Impastare.. dare forma e soprattutto sfornare il pane è una piacevole attività che dà un'enorme soddisfazione.
Il profumo che si spande per casa con la cottura.. è cosa meravigliosa.
Ho provato con gran soddisfazione l'utilizzo della Pasta Acida di Frumento Essiccata Molino Rossetto.
Consistenza e gusto paragonabile al pane che troviamo in panetteria.

INGREDIENTI:
Mettete nell'impastatrice le farine setacciate con il sale, lo zucchero e lo strutto. Aggiungete il lievito ed impastate il tutto con l'acqua fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Trasferite poi l'impasto sulla spianatoia infarinata, copritelo con un canovaccio umido e ponetelo a lievitare in luogo tiepido per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.
Dividete l'impasto in una decina di parti.
Formate con ogni porzione di pasta un rotolo circa di 35 cm, arrotolate ogni rotolo a chiocciolina e disponetele in due placche da forno foderate con carta da forno.
Porle nuovamente a lievitare per una mezz'oretta.
Spennellate delicatamente la superficie delle chioccioline con l'olio d'oliva, se volete spargete i panini con semi di papavero e cuocere per 25 minuti a 180°. Forno preriscaldato.

Se vi è piaciuta la ricetta cliccate qui..

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43 commenti:

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Che belle chioccioline me le prendo un paio e me le farcisco!!
bravissima sono stupende!!
buon lunedì
baci!!

Mary ha detto...

Che bella mollica che ha dentro cosi soffice , brava sono ben fatti baci!

Le Ricette di Tina ha detto...

mamma mia com'è bello questo pane!!!bravissima cara!buon lunedì

Mascia ha detto...

Bellissime Lory !!!!
Un bacione, buona settimana

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Buongiorno tesoro che deliziosi bocconcini che ci mostri oggi li devo proprio provare e poi la pasta acida c'è l'ho anhc'io e mi hai dato un bella idea per provarla!!baci,Imma

Fabiola ha detto...

che carine, mi piacciono buona settimana.

La Cucina di Papavero ha detto...

Sono troppo carine! Le mangerei con una bella fetta di mortadella!Baci.

raffy ha detto...

troppo belle tesoroooooooooo!!! i miei complimenti... sei troppo brava!!!

iaia ha detto...

Bellissime....complimenti il pane fatto in casa è sempre una gran soddisfazione!

Laura ha detto...

troppo carine!!!!!!!!!!!!!

Daniela ha detto...

Deliziose queste chiccioline, i miei complimenti.Buona settimana Daniela.

carla ha detto...

sono favolose!

Federica ha detto...

mmmmmmmmm...buonissime!

Scarlett: ha detto...

belle!!!! sei stata davvero tanta brava..io li mangerei sia con un salume che anche con la nutella.... gnam gnam!!

Claudia ha detto...

ma che bel pane che hai sfornato!!!!!!! devono essere di un buono! smackkkk

elenuccia ha detto...

Mi sono bastate le foto per convincermi Lory. Pasta madre essiccata da provare immediatamente!!!
queste chioccioline poi sono proprio deliziose anche come forma, a parte che devono anche essere sofficissime

Anonimo ha detto...

Brava Lory.........anche queste devono essere squisite!!!!! Claudia

Manuela ha detto...

Sono stupende!!! Mi segno la ricetta, le foto dicono tutto devono essere soffici come una nuvoletta!! Bravissima e grazie! Un bacione.

Vanessa ha detto...

Bellissimeeeeeeeeeeeee!!!!!!

Maria ha detto...

ho notato le tue chioccioline di pane....che graziose e soffici.....brava un bacio Maria ^_^

Elio ha detto...

Io devo smetterla di venire da te (lol). Ogni volta mi viene l'acquolina in bocca e mi metto a fare le tue ricette. Purtroppo per me sono un appassionato di cucina, ma ogni volta, assaggia qui ed assaggia lì, i chili si aggiungono.
Buon pomeriggio.

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Riesci sempre ad incantarmi! Bacio!

Stefania ha detto...

Hai semplicemnte ragione, non c'è niente di meglio che impastare il pane e dargli la forma che vogliamo. _Mi piacciono queste chioccioline e mi pace anche l'impasto che hai suato, è stupendo quel paninetto aperto!! Un abbraccio

Ka' ha detto...

Sarà che il pane è la base della nostra alimentazione, ma credo non ci sia cosa che dia più sofddisfazione, poi se viene bene come a te!!!Baciii!

Aria ha detto...

compliemnti sei stata bravissima

Lizzy ha detto...

Beautiful! I love the swirl of the bread dough...so tender and wonderful!!!

Puffin ha detto...

Bellissime chioccioline!!! Ti sono venute perfette, complimenti
un bacio, buona settimana

marinella ha detto...

Anche a me piace tanto tanto impastare e sfornare pane e le tue chiccioline sono perfette! Soffici dentro e fragranti fuori! Tra l'altro io non sapevo esistesse in commercio il lievito madre e dato che non ho ancora avuto la forza e il coraggio di provare... bè... :)

Carmine Volpe ha detto...

gran bel pane certo è molto meglio farselo in casa , quello che si acquista non è così bello

ORNI ha detto...

Qué bollitos de pan tan lindos!!! Y la miga parece tan blandita, suave y esponjosa...
Parecen de panadería, son perfectos.
Un baci :*

MONIA ha detto...

devono essere gustose e buone cosi' da sole...cosi' ci si risparmia i soldi x l'affettato!!! ahahah bravissima ;-)))

La cucina di Molly ha detto...

Bellissime, ti sono venute perfette! Brava! Ciao

Le Ricette di Tina ha detto...

ciao carissima buona giornata!un bacione

giulia pignatelli ha detto...

Mamma che buoni!!! col lievito madre poi... tutto un altro sapore!!!

nonna papera ha detto...

hai ragione, panificare e' la cosa che da maggior soddisfazione in cucina...e queste chiccioline sono bellissime!

Simo ha detto...

...che splendidi nodini...di una golosità...me ne mangerei uno subitissimo!

Lorena ha detto...

Gracias por tu comentario, me quedo a seguirte y me llevo esta receta que la ha visto mi marido y ya me la ha pedido.
BESITOs
http://notasenmicocina.blogspot.com/

sississima ha detto...

Sono perfetti! Peccato non poterne assaggiare uno! Un abbraccio SILVIA

viola ha detto...

cha carine Lory! proprio proprio deliziose. Bravissima!!!!
Un bacione

Le Ricette di Tina ha detto...

Ciao carissima buona giornata!!!

Anastasia ha detto...

Lory, hai ragione impastare è meraviglioso e sfornare ancora di più! Che meraviglia queste chioccioline e il pane sembra soffice soffice! E dai non mi sgridare! E va bene dai, sono stata io a rubarti l'ultimo pezzetto rimasto! Era troppo buono! ^___^ Un bacio con lo schiocco!

LA COCINERA DE BETULO ha detto...

Hola Lory, unos panecillos que se ven muy buenos.
Yo también me quedo de seguidora.
Besos.

marisa ha detto...

Non riesco a smetterle di ammirarle!!! perfette!!
Io ci provo e ti faccio sapere
un bacione

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