Buona Pasqua!

 

 

 

 

 



Colombine, pulcini e coniglietti che si rincorrono in un verde prato fiorito.
.. e con questo goloso paesaggio.. Lory augura una felicissima e soleggiatissima Pasqua e Pasquetta a tutti!!!!
Pulcini e coniglietti di cioccolato fondente con riso soffiato e cioccolato bianco, realizzati con il nuovissimo stampo Guardini!! Golosità da leccarsi le dita!!!
..sfiziose colombine ottenute con il preparato della Molino Rossetto, gioia di grandi e piccini.
E con questo post dolce dolce.. dispenso a chi mi vuole bene baci ed abbracci!!!!!!
A martedì prossimo!!!!

INGREDIENTI PULCINI E CONIGLIETTI:

• 200 gr. di ottimo cioccolato fondente
• 100 gr. di cioccolato bianco
• 50 gr. di riso soffiato 

INREDIENTI COLOMBINE:

• 1 confezione di preparato per colombine Molino Rossetto
• 2 uova medie
• 60 gr. di acqua
• 70 gr di burro
• buccia grattugiata di arancia non trattata (mia aggiunta canditi)

INGREDIENTI PER LA GLASSA:

• 70 gr. di zucchero a velo
• 1 albume d'uovo

Per i pulcini e i coniglietti: sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente, versatelo sugli stampini e ponete in frigo a solidificare.
Nel frattempo, sciogliete anche il cioccolato bianco, unite il riso soffiato, mescolate e aiutandovi con un cucchiaino, riempite gli stampini fino al bordo.
Ponete in frigo per qualche ora. Con delicatezza, muovete lo stampo in silicone e liberate i dolci animaletti.

Per le colombine: in una ciotola sciogliete il lievito con l'acqua, versate la busta di preparato per colombine Molino Rossetto e iniziate a impastare, versate a filo le uova leggermente sbattute, il burro a pezzetti ed eventualmente i canditi o la buccia di arancia grattugiata.
Lavorate il composto con un cucchiaio di legno o un frullatore elettrico fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciatelo lievitare per circa 1 ora e mezza o 2 ore in luogo tiepido e coperto da uno strofinaccio umido.
Quindi dividete l'impasto in quattro parti guali e adagiatelo negli stampini.
Lasciate nuovamente riposare per 30 minuti (negli stampini sempre in luogo tiepido).
Mescolate l'albume e lo zucchero a velo fino ad ottenere una glassa non troppo fluida.
Spennellatela sulle colombine e cospargete lo zucchero in granella, a piacere potete aggiungere eventualmente qualche mandorla.
Infornate e cuocete per 15 minuti in forno pre-riscaldato a 210°C.
Sfornate, lasciate raffreddare e servite.