Torta Streusel di Mele

A un passo dalla primavera.
I primi bellissimi narcisi gialli in giardino, lo ricordano.
Eppure il fresco venticello di sabato e di domenica  poco facevano pensare alla tanto bramata bella stagione.
Complice.. una valanga di compiti della mia bambina che ci ha costretto a casa e.. il marito in ufficio, a me è venuta una gran voglia di preparare un dolce piuttosto invernale. La torta streusel di mele.
Buona!! Una soffice e semplice base su cui si adagia uno strato corposo di mele, il tutto ricoperto da golose briciole zuccherose e burrose.
Tra i miei dolci preferiti..

Sempre con me: 
Farina con Lievito Molino Rossetto
Tortiera Cannellata Guardini

INGREDIENTI:

• 120 g di Burro
• 450 g di mele
• 200 g di Farina con Lievito Molino Rossetto
• 1 pizzico di sale
• 130 g di zucchero di canna grezzo
• 2 uova
• 1 cucchiaio di succo di limone

INGREDIENTI COPERTURA STREUSEL:

• 120 g di Farina con Lievito Molino Rossetto
• 90 g di burro
• 90 g di zucchero di canna grezzo

Imburrate e infarinate una tortiera di 23 cm di diametro.

Per la copertura streusel, in una terrina lavorate con le dita la farina setacciata con il burro e lo zucchero fino a formare un composto granuloso. Mettete da parte.

Sbucciate, private dei semi e affettate le mele. 

Per la torta, setacciate la farina in una terrina con il sale. In un'altra sbattete il burro con lo zucchero finchè non risulteranno spumosi. Incorporatevi poco alla volta le uova precedentemente sbattute e unite la farina poco per volta. Aggiungete il cucchiaio di succo di limone.

Versate il composto nello stampo e livellate la superficie. Coprite con le mele affettate e cospargete con le briciole di streusel.

Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 1 ora, finchè la torta non risulterà dorata.

Lasciate raffreddare nello stampo prima di sformare.