Torta speziata e Buon Anno a tutti!!!!!!!!

Una fettina di torta...

ed un Augurio per un Anno ricco di Pace 

e Momenti Felici!!!

A Tutti Voi... Buon Anno Nuovo!!!!!

INGREDIENTI:

• 300 g di farina 00
• 5 uova
• 200 g di burro
• 150 g di zucchero
• 50 g di miele
• 100 g di frutta esotica disidratata (noce di cocco, carambola, ananas, papaia, kumquat, lime, mango)
• 80 g di uvetta
• 100 g di mandorle tritate
• 100 g di nocciole tritate
• 1 arancia non trattata
• 4 cucchiai di rum
• 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaino di spezie miste in polvere (cannella, zenzero, noce moscata)
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• zucchero a velo
• frutta esotica fresca per servire

Ricetta trovata (e modificata) su Vero Cucina di questo mese.
Sminuzzate la frutta esotica e mettetela insieme all'uvetta in una ciotola, con acqua tiepida profumata con il rum e lasciate macerare il tutto per 30 minuti.
In una terrina, setacciate la farina, unite le nocciole tritate e le mandorle tritate. Mescolate.
Aggiungete il cacao, il cucchiaino di lievito e le spezie. Mettete da parte.
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi montatelo con le fruste, unendo poco alla volata lo zucchero e il miele. Unite le uova una per volta, sempre montando il composto.
Versate il composto asciutto a quello umido mescolando accuratamente. Grattugiate la scorza di un'arancia non trattata e mescolate bene, aggiungete infine la frutta e l'uvetta ben strizzata.
Versate il composto in una tortiera ben imburrata e infarinata e cuocete per circa 40 minuti a 180°.
Fate raffreddare il dolce e decoratelo con abbondante zucchero a velo. Servitelo con fettine di frutta esotica fresca.