Cornetti Integrali con Prosciutto e Formaggio

 Stuzzichini da buffet o merenda ghiotta... a voi la scelta.

Cornetti integrali farciti con prosciutto cotto e toma piemontese, 

una grande bontà.

Ricetta presa dal ricettario Sukrin, correte a sbirciare, 

troverete tante sane e golose idee!!!

INGREDIENTI:

• 300 g di Farina di Frumento
• 120 g di Farina integrale
• 75 g di FiberFin
• 1 cucchiaino di Sukrin
• 1 cucchiaino di sale
• 60 g di burro
• 250/300 ml circa di latte
• 1 bustina di lievito secco attivo
• 150 g circa di toma piemontese
•  150 g di prosciutto cotto
• 1 uovo sbattuto per pennellare i cornetti
• semi di girasole

Miscelate le farine con 75 g di FiberFin, il sale ed il Sukrin.
Fate sciogliere il burro, aggiungetevi il latte tiepido, poco alla volta ed unite la bustina di lievito secco attivo. Mescolate ed aggiungete il composto ottenuto alla miscela di farine.
Lavorate il composto così ottenuto fino a che diventa liscio ed elastico.
Trasferite l'impasto in una terrina, coprite con un canovaccio e lasciate riposare per circa un'ora in un luogo caldo.
A lievitazione avvenuta, dividete l'impasto in due parti uguali, stendete dando una forma rotonda  e tagliate ogni disco in 8 triangoli.
Farcite i triangoli ottenuti con il formaggio ed il prosciutto ed arrotolate dall'esterno verso il centro.
Coprite i cornetti con con un canovaccio e lasciate riposare un'ora circa.
Preriscaldate il forno a 200°. Spennellate i cornetti con l'uovo sbattuto e cospargeteli con i semi di girasole.
Infornate e fate cuocere per circa 15-20 minuti.