Spinacine fatte in casa cotte al forno
Deliziose, sane per gli ingredienti usati e perché cotte in forno e poi, cosa non da poco, sono facilissime da fare.
Buona settimana!
- 400 g di petto di pollo
- 100 g di spinaci lessati e ben strizzati
- 50 g di grana
- sale
- noce moscata
- 1 uovo
- farina 00 q.b.
- pane grattugiato q.b.
- 1 filo d'olio evo
Spostate il pollo in una terrina e mettete da parte.
Inserite ora gli spinaci nel mixer e frullateli.
Aggiungete gli spinaci al pollo tritato, aggiustate di sale e aggiungete una generosa grattata di noce moscata.
Pesate il composto e dividetelo in quattro parti uguali.
In un piatto versate qualche cucchiaio di farina bianca.
Adagiate un mucchietto di composto di pollo per volta (risulterà estremamente morbido ma è proprio così che deve essere).
Adagiate un mucchietto di composto di pollo per volta (risulterà estremamente morbido ma è proprio così che deve essere).
Aiutandovi con le mani infarinate, formate una cotoletta che poi passerete nell'uovo sbattuto e subito dopo nel pane grattugiato.
Mettete in frigo per un'ora circa.
Su una teglia, adagiate un foglio di carta forno.
Ponete le vostre cotolette impanate e spennellatele con un filo di olio extra vergine di oliva.
Preriscaldate il forno a 180°.
Infornate e cuocete per 25 minuti.
Se usate cottura combinata ventilato + microonde vi basteranno 20 minuti sempre a 180°
Servite subito.
A presto !
altro che quelle che si comprano, che sanno sempre di cartone. Fatte in casa sono mille volte meglio
RispondiEliminaHa ragione Elenuccia...quelle che si comprano sanno di cartone e sembrano fatte di truciolato!
RispondiEliminaQueste sono delle signore spinacine. Ottime!
Cara Lory, sicuramente che un pezzo lo prenderei molto volentieri.
RispondiEliminaCiao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Wowww che ricetta!!!! ammetto di acquistarle già pronte assieme ai cordon bleau.. Grazie per questa tua ricetta gustosa e bella sana!! Un bacio e buona settimana :-*
RispondiEliminama sai che non le ho mai fatte in casa? Ma hai ragione ora abbiamo tutto il tempo, grazie per la condivisione della ricetta!
RispondiEliminabaci
Alice
Troppo invitati, sicuramente non hanno paragone con quelle comperate!!!
RispondiEliminaBaci
Che meraviglia lory! io quelle acquistate proprio non le posso vedere ma queste .... che acquolina devo farle!
RispondiEliminaPerfette al forno, mi piacciono molto!"
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