Pomodori gratinati
Le verdure estive si prestano a mille ricette una più buona dell'altra.
Questo piatto amato da tutta la mia famiglia, si prepara con pochi e semplici passaggi... colore e tanto tanto sapore!
Un abbraccio!
- 5 pomodori rotondi
- 100 g di pangrattato
- un mazzetto di prezzemolo tritato
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine di oliva
- 1 mozzarella fior di latte
- 5 filetti di acciuga sott'olio
- sale, pepe
Lavate e asciugate i pomodori, poi tagliateli a metà in senso orizzontale.
Privateli dei semi e parzialmente della polpa, salateli e capovolgeteli per 15 minuti.
Asciugateli con carta da cucina.
In una terrina mettete il prezzemolo tritato e lo spicchietto d'aglio intero, il pangrattato, un pizzico di sale e pepe e alcuni cucchiai di olio.
Mescolate bene, eliminate lo spicchietto d'aglio, poi riempite con questo composto i pomodori.
Aggiungete per ogni pomodoro qualche pezzettino di fior di latte e mezzo filetto di acciuga sott'olio.
Spolverate ancora con la panatura, condite con un filo d'olio.
Adagiate i pomodori in una teglia da forno coperta con un foglio di carta forno.
Infornateli per 30 minuti circa a 180°.
Ottimi sia caldi che freddi.
A presto!
Cara Lory, mamma mia quanto buoni devono essere.
RispondiEliminaCiao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Ci credo che siano apprezzati da tutta la famiglia, sono molto appetitosi ^_^
RispondiEliminaUn bacio
Squisiti 😍😍
RispondiEliminaMi piacciono tantissimo, semplici e gustosi!
RispondiEliminaMi piacciono molto! io li faccio anche con pomodorini più piccoli! baci e buon w.e. :-D
RispondiEliminaLi adoro e pensare che non mi vengono mai in mente O_O La prossima volta che accendo il forno devo assolutamente rimediare!!!
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