Sfogliatine

Vi serve un dolcino da realizzare in quattro e quattr'otto per un ospite improvviso o per una dolce coccola? Vi consiglio le sfogliatine... non è di sicuro una ricetta ma un'idea da preparare con pochi ingredienti e in una manciata di minuti. 

Buona settimana!

INGREDIENTI:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 1 albume di un uovo piccolo
• 60 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di amido di mais
• qualche cucchiaio di Fiordifrutta al melograno Rigoni di Asiago

Preparate la glassa mescolando energicamente l'albume di un uovo piccolo con lo zucchero a velo e un cucchiaino di amido di mais. La glassa deve essere liscia e senza grumi, se volete per la preparazione potete usare le frustine elettriche.

Stendete il rotolo di pasta sfoglia rettangolare.

Con un pennello da cucina stendete uniformemente la glassa preparata, coprendo l'intero rettangolo.

Con una rotella tagliapizza, incidete la sfoglia creando le vostre sfogliatine che devono essere più o meno di 2,5 x 10 cm.

Separate i rettangoli ottenuti e disponeteli distanziati in una leccarda da forno coperta da un foglio di carta forno.

A questo punto realizzate un conetto con la carta forno ed inserite alcuni cucchiai di confettura a vostra scelta (senza pezzi di frutta) , io ho utilizzato Fiordifrutta al Melograno e disegnate delle X su tutta la lunghezza.

Preriscaldate il forno a 180° e cuocete per 15-20 minuti forno ventilato.

Lasciate raffreddare e servite.

A presto!