Sbrisoletta mele e cioccolato

 

Facciamo colazione?

Vi offro un quadrotto preparato con farina di mais, nocciole e tante mele per iniziare la settimana con il piede giusto!

Ecco la ricetta!

INGREDIENTI:

• 100 g di farina di mais fumetto
• 120 g di farina 00
• 80 g di burro
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 100 g di nocciole polverizzate
• buccia grattugiata di 1/2 arancia
• succo di arancia
• 400 g di mele
• 40 g di cioccolato fondente
• cristalli di zucchero

Dividete a cubetti le mele sbucciate, passate la polpa nel succo di arancia, asciugatele e fatele appassire in padella a fuoco basso per qualche minuto senza aggiungere nulla.

Mescolate le farine, le nocciole polverizzate, lo zucchero e la scorza d'arancia grattugiata.

Aggiungete il burro a cubetti e intridete con le dita.

Finite di impastare con l'uovo.

Dovete ottenere un composto a grosse briciole.

Imburrate uno stampo quadrato da 22 cm.

Distribuite la metà dell'impasto, lasciandolo cadere senza comprimerlo.

Aggiungete quasi tutti i cubetti di mela e ricoprite con il restante impasto.

Distribuite in superficie, il reso delle mele e i cristalli di zucchero.

Infornate a 180° per 45 minuti.

Sfornate e distribuite subito il cioccolato fondente tagliato a scagliette, a piacere altri cristalli di zucchero (o zucchero di canna).

Tagliate il dolce a quadrotti (per facilitare l'operazione usate un coppapasta) e servite.

A presto!