Le dita della strega



Sono peggio dei bambini!
Cominciamo con un classico dolce di Halloween...ovvero "le dita della strega"!!! Diciamo che questa streghetta buona, avrebbe bisogno di un trattamento di manicure e... qualche massaggio!!
Per l'occasione, non badiamo al particolare!!!!
Chiudete gli occhi e buon appetito!!

INGREDIENTI:

• 280 g. di farina "00"
• 100 g. di burro
• 100 g. di zucchero a velo
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 4 gocce di essenza di limone
• 1 pizzico di sale
• mandorle pelate
• marmellata chiara

In una ciotola, mettete la farina, il burro a pezzettini, lo zucchero, l'uovo, il lievito, l'essenza di limone ed il pizzichino di sale ed amalgamate gli ingredienti. Trasferite il composto su una spianatoia e continuate ad impastare finché non otterrete un filoncino di pasta  liscia ed omogenea.
Suddividete l'impasto in palline da 25 g. ciascuna.
Formate dei bastoncini lunghi circa 10 cm.
Sagomate le nocche delle dita. Rigatele poi leggermente con un coltellino e posizionate una mandorla sulla sommità del dito, pressandola leggermente.
Trasferite le dita su una placca coperta di carta da forno e cuocete per 20 minuti a 180°.
Se al termine della cottura si fosse staccata qualche mandorla "unghia", intingetela nella marmellata chiara e riposizionatela.