Crostata Cacao e Arance Amare

 

 

 

 

 

Ciao a tutti!!!!!!!!

Diamo inizio alla settimana con una crostata dal gusto unico.

Realizzata con una frolla al cacao ed un velo di marmellata biologica alle Arance Amare. Veramente ottima, io consiglio di servirla fredda, spolverizzata con abbondante zucchero a velo vanigliato, che contrasta con il delicato amarognolo della marmellata.

Ho avanzato della frolla, quindi ho creato delle foglie, con cui ho decorato la crostata.

INGREDIENTI:

• 200 gr. di burro
• 200 gr. di zucchero
• 2 uova + 1 tuorlo
• 350 gr. di farina "00"
• 50 gr. di ottimo cacao amaro
• 1 pizzico di sale
• 200 gr. di marmellata di Arance Amare
• zucchero a velo vanigliato

Lavorate il burro con lo zucchero e il sale.

Unite le uova e amalgamate, quindi unite la farina ed il cacao.

Lavorate la pasta molto velocemente, poi trasferitela in frigo per un'oretta.

Imburrate ed infarinate uno stampo da crostata con il fondo smontabile.

Stendete con il mattarello la pastafrolla, rivestendo anche i bordi.

Versate un velo di marmellata, livellate e create un decoro con i ritagli di pasta frolla.

Preriscaldate il forno a180°.

Infornate per 25-30 minuti. Fate raffreddare e spolverizzate con abbondante zucchero a velo vanigliato.